Според класическите правила на хранене, дневните калории трябва да се предоставят в широк смисъл от 60% въглехидрати (макаронени изделия, ориз, нишестени храни), 20% протеини (месо, риба, яйца, млечни продукти) и 20% мазнини ( масло, масло, както и протеинови хранителни мазнини).
Зоновата диета има различни проценти: 4 % в въглехидрати, 30% в протеини и останалите 30% в мазнини . Тези пропорции се спазват при всяко хранене и функционират, за да се избегне свръхпроизводството на инсулин, причинено от прекомерния прием на въглехидрати. Инсулинът е хормон, произвеждан от панкреаса, който при надвишаване на нормалните параметри превръща всички излишъци в мастни натрупвания.
Протеините вместо това благоприятстват производството на друг хормон глюкагон, който кара тялото да извлича енергия от съществуващите мастни натрупвания. Скандалната "зона" е проектирана от нейния създател, биохимик Бари Сиърс, като идеална хормонална зона за благополучие.
Ползи от зоната диета
Всяко хранене съдържа доза от трите групи храни и това преразпределение е функционално за хормоналния баланс на организма. Когато хормоните работят добре, хранителните вещества се усвояват по-добре, мазнините изгарят по-рано и всички жизнени функции се осъществяват ефективно. Затова и диетата ви позволява да отслабнете, докато поддържате мускулния тонус .
Когато "достигне зоната", т.е. при въвеждане на добива, предизвикано от съотношението между дозите между протеини и въглехидрати, които се приемат по време на хранене, процедурата се активира, при което мазнините веднага се превръщат в енергия. Резултатът е множество положителни аспекти: нивото на инсулин се държи под контрол, като се запазват ниските въглехидрати, за да се избегне блокиране на консумацията на мазнини и в същото време се вземат необходимите микронутриенти (соли, коензими и антиоксиданти).
Друго предимство е, че това е типично за фактора, който задейства, когато започнете диета по правилния начин: вие се качвате по пътя на познаването на тялото си, вие сте на път да разберете какво е добро за вас, какво се избягва най-добре благодарение на промяната в храната което характеризира менюто за диета в зоната.
Ограничения на зоновата диета
За тези, които се използват за здравословна средиземноморска диета, обаче, зоналната диета може да бъде неудобна по две причини: драстичното намаляване на количеството въглехидрати и усложнението от постоянното изчисляване на дозите.
За да преодолеят второто затруднение, някои последователи на зоната приемат доста емпиричен метод, който се основава на прост инструмент, дланта на ръката и наблюдение. С други думи, дозите се изчисляват по око, като се взема дланта на ръката като единица за измерване.
