Как да използвате семена от киноа: 3 рецепти



Семена от киноа ( Chenopodium quinoa ) са богати на фибри и минерали и са отличен източник на растителен протеин, тъй като осигуряват всички основни аминокиселини.

Семена от киноа се използват в кухнята за приготвяне на салати, уникални ястия, кюфтета, бургери и могат да се консумират сурови в салати, след като са ги направили поникнали.

Семената на киноа не съдържат глутен, поради което могат да се консумират и от хора, страдащи от цьолиакия.

Топла салата от киноа

Много питателна и вкусна единично ястие, което осигурява добро количество растителен протеин.

Съставки

> 300 грама киноа

> 4 средно големи картофа

> 30 малки домати

> 250 грама варено нахут

> скилидка чесън

> сол, необработен зехтин, пресен майоран

Процедура: семената киноа се вари в кипяща солена вода за четвърт час. В тенджера загрейте маслото и изпържете чесъна за няколко минути. Добавете обелени и нарязани картофи, наполовина чери домати и гответе на слаб огън за около петнадесет минути с капака; след това добавете варени нахут, отстранете капака и продължете да готвите още пет минути, като оставите излишната вода да се изпари. Когато се приготвят, добавете солта и майорана, след това я използвайте, за да обличате отцедената киноа и сервирайте.

Разберете как да правите хляб от киноа

Киноа със зеленчуци

Друго колоритно и вкусно единично ястие, което се приготвя в началото на есента.

Съставки

> 300 грама киноа

> 3 тиквички

> червен пипер

> 2 праз

> 3 моркови

> скилидка чесън

> 2 супени лъжици зехтин

> 2 супени лъжици сой шою

Процедура : загрейте маслото в тигана и запържете чесъна за няколко минути; добавят се морковите, пиперът и тиквичките, нарязани на ивици, а праз - нарязани на филийки; Задушете зеленчуците за около пет минути, като разбърквате, след това добавете соу от шою и гответе от десет до петнадесет минути.

Междувременно варете киноа семената в подсолена вода за четвърт час; След като се варят, изцедете киноа и подправете зеленчуците, приготвени преди това.

Опитайте киноа, салата от нахут, целина и авокадо

Кюфтета

Кюфтетата са със сигурност съблазнително ястие и всеки го харесва: опитайте тази вегетарианска рецепта на базата на семена от киноа и леща. Ако искате по-здравословна версия, можете да ги приготвите във фурната, вместо да ги пържите.

Съставки

> 100 грама киноа

> 200 грама варени зелени леща

> половината зелен пипер

> половин нарязан лук

> 2 скилидки чесън

> една супена лъжица магданоз

> 2 супени лъжици зехтин

> галета

> сол, черен пипер

> 3 супени лъжици хлебна мая

> масло за пържене

Процедура : изплакнете киноа и го сварете в подсолена вода за четвърт час. В тиган, запържете чесъна, лука и пипера в масло за няколко минути. Източете киноа и я разтрийте добре, за да отстраните цялата вода.

В купа се смесва с киноа с лещата, с черен пипер, приготвен с чесън и лук, с хранителните люспи от дрожди и с магданоза, като се работи с вилица, за да се получи хомогенна смес; добавете галета, ако сместа е прекалено мека.

Създавайте топки и ги хляб в галета; преди пържене на кюфтетата в горещо масло, оставете ги да почиват в хладилника за около два часа.

Кюфетки, 3 вкусни рецепти

Предишна Статия

Дишането на медитацията

Дишането на медитацията

Дишането на медитацията Дишането и медитацията са две понятия, които са неразривно свързани. Терминът дишане означава обмен на газ - кислород и въглероден диоксид - постигнат между организма и външната среда . По време на този обмен нервните импулси стимулират свиването на диафрагмата, което впоследствие променя формата. Куполът на диафрагмата се изравнява и по този начин удължа...

Следваща Статия

Пасифлорна майка тинктура

Пасифлорна майка тинктура

Тинктурата на пасифлорната майка има успокояващи и анксиолитични свойства, полезни при заболявания на нервната сфера. Нека да разберем по-добре. Свойства на майчината тинктура от пасифлора Листата и надземните части на Passiflora incarnata съдържат алкалоиди , флавоноиди , фитостероли , фенолни киселини , кумарини , цианогенни хетерозиди и следи от етерично масло . Майка тинктура за пасифлора е една от най-използваните фитотерапии при заболявания на нервната сфера , благодарение на успокояващото и успокояващо действие, което е ефективно при безсъние, стрес, тревожност, неврози , мъки , менопауз...