Най-новите от предходната диета казват, че повече от 30% от италианците са с наднормено тегло . Близо 3 милиона души в Италия страдат от диабет, с увеличаване на честотата на тип 2, дори и сред децата; това обясняват най-новите проучвания, свързващи тази тенденция с ефектите на кризата върху храненето: харчим по-малко за храна и по-лошо .

В тази панорама фигурата на диетолога, която се намесва, информира и работи не само за лечение, но и за предотвратяване, изглежда все по-важна.

Кой е диетологът?

Диетологът, известен също като диетолог, е медицински специалист, специализиран в човешкото хранене и притежаващ степен по медицина, следван от специализация по диетология или хранителни науки .

Редовно записани в регистъра, диетологът може да диагностицира, предписва лекарства и да формулира диети, подходящи за конституцията и особената ситуация на индивида. Диетологът се занимава с различни случаи, вариращи от диетичен дисбаланс, затлъстяване, наднормено тегло или прекомерна тънкост, но също и от патологии, свързани с различни функции, които причиняват дисбаланс на теглото на човека, като хипер или хипотиреоидизъм.

Как да станете диетолог

В Италия според закона диетологът или медицинският специалист по хранене със сигурност е най-пълната професионална фигура в тази област. Както вече видяхме, за да станеш диетолог се изисква 6-годишната степен на медицина плюс 4 години специализация по диетология или хранителни науки

Има две други професионални категории, които се занимават с храненето, но се различават значително от тези на диетолога:

• диетолог или професионалист, признат от държавата, обикновено завършил биология, който се занимава с консултации и информация. Според условията на закона, диетологът може да направи точни оценки на хранителните нужди на човека, но той не може да се счита за лекар по диета, който може да поставя диагнози или да предписва лекарства.
• диетолог или техник по хранене, подчинен на лекаря по отношение на диагностиката и лечението. Той не е лекар, но има диплома по диетология и затова е специалист по хранене; подобно на диетолога, той не може да предписва лекарства.

Какво прави диетологът и къде работи?

Ролята на диетолога е фундаментална, не само за очертаване на диети, но и по-специално за съветите в случай на физически или психологически патологии, които водят до дисбаланс в храненето, здравето на организма и неговото благосъстояние.

Не трябва да се забравя, че ролята на диетолога е от основно значение за помощта, която той може да предложи при всички тези случаи на хранителни разстройства, типични за млада възраст, като анорексия , булимия , преяждане и по-скорошни нарушения като орторексия, често работи в партньорство с психолози или други лекари.

В допълнение към болниците, в рамките на диетологията и клиничната хранене, диетологът може да работи в различни заведения, включително фитнес зали, училища, фитнес центрове, спа и здравни заведения, общини и публични компании.

В противен случай тя може да функционира самостоятелно, в своята частна практика или чрез общуване с други здравни специалисти, създавайки смесено проучване.

В Италия има различни асоциации и институции, които се занимават с диетология. Напомняме например, AIDAP (Италианска асоциация за нарушения в храните и загубата на тегло), ANSISA (Националната асоциация на специалистите в областта на храните), ADI (Италианска асоциация по диети и клинично хранене). Точка, която трябва да бъдете актуализирана, е уебсайтът на Министерството на здравеопазването .

Любопитство : един от най-известните диетолози на италианската сцена е Пиетро Милиачо. Професор Милиачио завършва медицина и хирургия в Римския университет Сапиенца. Сред различните дейности и работни места, включително проучвания в различни сектори на храните, той е председател на Италианското дружество по хранителни науки (SISA).