Нека да разберем кои плодове и зеленчуци да купуват през февруари.
Февруари зеленчуци
В количката за пазаруване на плодове и зеленчуци от февруари, не бива да пропускате къдрицата, богата на витамини, минерални соли и фолиева киселина. Благодарение на деликатния и сладък вкус, марината е сред зеленчуците от февруари, един от най-ценните. Подходящ е за различни препарати и е отличен, заедно със спанака, за приготвяне на алчен храст или като основна съставка на други пикантни пайове.
Също така типично за февруари е йерусалимската артишок, известна също като немска ряпа, за да се яде на пара или сурово в салати. Основната характеристика на този клубен е богатството на влакната, в сравнение с много ограничен прием на калории. Топинамбур регулира червата и е богат на инулин.
Нито пък може да се пропусне червеното цвекло, познато с наличието на антиоксиданти и ползите, които следователно довеждат до цялата сърдечно-съдова система .
Плодове от февруари
Сред сезонните плодове, налични през февруари, все още се срещат ябълки от всички цветове; от цитрусови плодове, дори за малко; и киви . Сред плодовете и зеленчуците от февруари тези продукти следователно не могат да липсват, но е препоръчително количката да се пълни и със сушени плодове, много полезни през зимните месеци, особено заради реминерализиращите му свойства.
Цитрусовите плодове, много богати на витамин С, са полезни за предотвратяване на типичните зимни простуди, но кивито е още по-богато от този витамин, също отличен за диуретичните си и слабителни функции.
Нека не забравяме и ябълките, като ги избираме винаги по различен цвят, за да сменим малко зимната диета и да направим таблицата през февруари по-цветна. Една ябълка на ден, знаете, отвежда доктора и ... ако се каже, че трябва да повярвате.
