3 рецепти със сушена слива



Какво съдържа сушената слива?

Изсушените сливи съдържат добра концентрация на хранителни вещества и по-специално имаме повече захари, минерални соли, витамини и влакна.

Витамините включват много бета-каротини, витамини А, С и К, както и други вещества като лутеин и зеаксантин.

В сливите има и добро количество аминокиселини, включително аланин, лизин, триптофан, фенилаланин. Сред минералните соли се откроява присъствието на калий, магнезий и цинк.

И все пак, сините сливи са богати на антиоксиданти и активни съставки, които намаляват активността на свободните радикали, отговорни за клетъчното стареене.

Изсушените сливи достигат 220 ккал на 100 г пулп в сравнение със свежи сливи, които докосват само 40 ккал на 100 г плодове. Следователно изсушените сливи са много по-концентрирани от пресните сливи.

Свойства на сушена слива

Изсушените сливи ни помагат да бъдем млади благодарение на наличието на антиоксидантни вещества, които освен противодействието на свободните радикали, имат и противораково действие .

Наличието на фибри помага на чревния транзит и сините сливи също са известни със своите слабителни свойства . Изсушената слива със своите влакна и пропионова киселина също е регулатор на лошия LDL холестерол и се препоръчва дори при жени в менопауза, които имат проблеми с остеопорозата.

И накрая, сушените сливи са помощно средство срещу сезонни заболявания като кашлица и настинки, така че те могат да бъдат използвани като съюзници на нашето благосъстояние през цялата година.

Сини сливи: идеи в кухнята

Изсушените сливи са много често срещана съставка и обикновено ги имаме в домовете си, така че те могат да се превърнат в страхотна идея за специални ястия.

Кус-кус и сливов тайжин

Защо да не започнем с първия курс на пикантен кускус с сини сливи? Може да се добавят и пилешки късчета или веганска версия на шотландски залъци .

Първо поставяме предварително напоените сини сливи, след което добавяме пилето или сеитана и накрая кускус с чили и канелени подправки, които ще свързват вкусовете много добре с сините сливи.

Ние ще използваме за готвене традиционния инструмент на Tajine, остъклен теракотен съд, подходящ за бавно готвене . Това готвене ще придаде специален вкус на нашето ястие и ще бъде истинско удоволствие да опитате неговия ориенталски вкус.

Сушени сливи със сирене и чесън

Втората рецепта винаги е солена и вижда подготовката на сушени сини сливи, пълнени с козе или соево сирене с добавянето на чесън и маслодайни семена.

Сливите са предварително накиснати за 15 минути. Освен това ще приготвим смес от сирене, чесън и орехови семена, лешници или добре нарязани кашу.

Пълнежът трябва да бъде хомогенен и чесънът със семената трябва да бъде много малък. След като сместа се смеси, ние лесно ще запълним сливите след разреза, където са били нарязани. Слагаме всичко в хладилника или го сервираме на вкусно ястие. Тези сливи са отлична гарнитура, но и приятна предястие .

Бърз штрудел

За десерт, който се приготвя бързо в последната минута, можем да мислим за този штрудел с ябълки и сливи . Ще трябва да имаме опаковка от бутер тесто, 2 големи ябълки, по-добре ако е брашно, и поне дузина сливи.

Отстранете кората от ябълките и изрежете ябълките и сините сливи, предварително накиснати на малки парченца . Раздробяваме плодовете добре и можем също да добавим малко маслосемена като добре нарязани орехи.

Тази плодова смес след това ще бъде поставена в центъра на тестото, което ще бъде затворено, за да образува запечатана ролка дори и в двата края. В този момент ще бъде достатъчно да се пече във фурната на 180 ° за около 30 минути.

Откриване на снимката: belchonock / 123rf.com

Предишна Статия

Доналд Тръмп и близкият "пол"

Доналд Тръмп и близкият "пол"

Тръмп и проблемът "пол" Първата глава беше открита през 2017 г. с предложението за забрана на трансгендерите да влизат в армията. Глава втора вече е написана и може да има заглавие: транссексуалните не съществуват . Администрацията на Доналд Тръмп възнамерява да разгледа политика, която поставя край на признаването на милиони възрастни, които определят пола си по друг начин, освен т...

Следваща Статия

Медицинска антропософия

Медицинска антропософия

Щайнер и антропософия Антропософията е път на знанието, който води духа на човека към духа на вселената. Тя се ражда в индивидите като нужда от сърце и чувство и намира оправдание като опит да се задоволи вътрешната нужда. Тя може да бъде разбрана само от онези, които намират там онова, което самите те чувстват нужда да открият. Затова антропософистите са тези, които чувстват съществена нужда от живо...