Гуакамоле, истински сос от авокадо



Гуакамоле е известен мексикански сос на базата на авокадо.

Рецептата е много древна и е проследена до ацтеките.

Оригиналната подготовка включва използването само на три съставки : авокадо, сол и вар; модерните версии са по-богати и още по-привлекателни.

Подготовката на гуакамоле е много проста и ако все още не сте го опитали, това е начин да внесете нещо различно в таблицата.

Рецептата на сос гуакамоле

В действителност има много рецепти за приготвяне на сос от гуакамоле: предложената версия е много подобна на класическата.

> 2 зрели авокадо;

> 1 скилидка чесън

> 2 зрели домати;

> 1 лук;

> 2 супени лъжици зехтин;

> 1 люта чушка;

> 1 супена лъжица нарязан пресен кориандър;

> 1 файл;

> сол на вкус

> пипер на вкус

Варовикът също използва пилинг, така че ако не намерите нелекувани плодове, за предпочитане е да го замените с красив органичен лимон.

подготовка

Бланширайте доматите, отстранете кожата и ги нарежете на кубчета. Обелете авокадото, изрежете ги на две и извадете камъка; намаляване на пулпа от първото авокадо на кубчета и смачкване на пулпа от втория.

Поставете съставките в купа и подправете с настърганата кора и сока от липа (или лимон), маслото, кориандъра, фино нарязания пипер, ситно нарязания суров лук, целият чесън, двата красиви чесъна. щипки сол и поръсване на черен пипер. Разбъркайте добре и поставете в хладилник за около половин час, покривайки повърхността на купата с пластмасова обвивка, за да предотвратите окисляването на соса.

Преди да сервирате, премахнете чесъна : всъщност, дори чесънът може да бъде нарязан като лук; зависи от вкуса.

Вариантите на сос гуакамоле

Основната рецепта от сос гуакамоле може да бъде персонализирана по много различни начини.

Например, можете да премахнете чесъна или да добавите още. Можете да смените кориандъра с магданоз, да смените лютите чушки с сладък или да го направите още по-пикантен, например, като добавите една чаена лъжичка червен пипер.

Някои го обогатяват с няколко супени лъжици прясно сирене или естествено гръцко кисело мляко. В обобщение: можете да опитате много различни варианти.

Гуакамоле, двойките

Първата комбинация, която идва на ум, когато говорим за сос от гуакамоле, е като придружител към начос или питки . В италианска версия, тя може да се използва за нанасяне на брускетта и фризелин.

Освен това, гуакамоле върви много добре с различни видове месо и риба. Например, в основния си вариант, той върви много добре с пиле, сьомга, риба тон и скариди.

Също така прочетете Авокадо, колко вода трябва да отглеждате >>

Предишна Статия

Вирусни и алергични конюнктивити, като различия и терапии

Вирусни и алергични конюнктивити, като различия и терапии

Симптоматиката на конюнктивит и други патологии, оказващи влияние върху очите ни, може да бъде много сходна и да създава недоразумения. Ето защо е необходимо да отидете при специалист, за да диагностицирате проблема точно и да приложите правилните фармакологични лечения, към които можем да комбинираме природните средства за ускоряване на времето за възстановяване. Алергичен конюнктивит Подуване, зачервяване, сърбеж, причинен от разпръснат алерген и като прашец, прах, козметика, контактни лещи, коса на кучета или котки, са по-чести симптоми в случай на алергичен конюнктивит. Извършват се лаборат...

Следваща Статия

Зъби, как да ги поддържаме здрави

Зъби, как да ги поддържаме здрави

Правилната хигиена на устната кухина и добрите хранителни навици са двете най-важни нагласи, необходими за поддържане на здрави зъби. Устна хигиена Наистина хигиената на устата е от съществено значение за поддържане на зъбите ви здрави. Четенето на зъбите след хранене , използване на вода за уста и конец за зъби служат за премахване на бактериите и предотвратяват образуването на зъбен кариес. Изборът на четка за зъби и паста за з...