Хранене и телесно тегло между диетология и психология

Завръщането на пролетта, по-честите физически спортни занимания и наближаването на лятото подтикват все по-голям брой хора да се примирят със собствените си тела и с каквито и да било излишни килограми.

Идеята някои да прибягват до диетични съвети е най-честата последица, а други вместо това разчитат на собствените си ресурси и стартират в различни видове храни.

Като се има предвид, че със сигурност е положително да се контролира това, което ядете и пиете, да се избягва лошото качество на храната, да се променя по подходящ начин приема на витамини и протеини, да се ограничат напитките с твърде много захари и добавки, също така е вярно, че подобни действия често намаляват постепенно с течение на времето, след първоначална фаза на ентусиазъм, който си позволите, мнозина се консултират последователно с няколко консултанти с надеждата да получат формули "бързи, изключително ефективни и ако е възможно не много взискателни".

Това е не само нереалистично, но пренебрегва някои основни аспекти на хранителното поведение. Всъщност, ако никой вече не се консултира с диетолог за анорексични или булимични заболявания или за нарушения в храненето, които се характеризират със силни нередности, същото не е вярно за тези промени, които са по-малко очевидни, но също толкова важни, колкото приема на храна в режим на стрес или тревожност промени в чувството за апетит и ситост, невъзможност за поддържане на постоянен избор на храна, хиперкритичност към собствените телесни характеристики и други ситуации, които могат да се свържат.

Всъщност, различни нередности в храната са израз на индуцирани психологически решения или вторични психосоматични реакции или заместители на други отхвърлени поведения. Това са прояви и ефекти, които не са непременно подобни на реални разстройства, но със сигурност са свързани с характерни черти, междуличностни или социални ситуации, моменти на криза, състояния на напрежение и стрес.

Ако правилното хранене трябва да се превърне в начин на живот, както твърди и СЗО, ясно е, че начинът на живот не съответства на простото предписание за „по-добро“ или „избягване“ на храни, а на малка психическа и психологическа революция., Това предполага не само да се използва диетолог, но и психосоматичен и психологически консултант.

На международно равнище основните органи се опитват да привлекат вниманието към въпросите, свързани с храните . На 1 април 2016 г. Общото събрание на Организацията на обединените нации (ООН) одобри резолюция, обявяваща периода 2016-2025 г. за "Десетилетието на действие по отношение на храненето".

Резолюцията има за цел да започне действия за премахване на глада и недохранването в световен мащаб, но също и за насърчаване на здравословни и устойчиви хранителни навици, за да се спре затлъстяването. СЗО (Световната здравна организация), която не пренебрегва хранителните аспекти, предостави малко окуражаващи данни: през 2014 г. почти 2 милиарда възрастни в света са с наднормено тегло и 462 милиона поднормено тегло.

Картината е завършена с повече от 600 милиона затлъстели хора, 528 милиона жени, страдащи от анемия, причинена от храна, 41 милиона деца под пет години с наднормено тегло или със затлъстяване, 159 милиона деца, страдащи от забавен растеж, и 50 милиона. на децата, които са твърде тънки за височината си.

Струва си да се припомни, че някои форми на затлъстяване имат ясен генетичен компонент, за който диетата води до ограничени ефекти и че затлъстяването се превръща в социален проблем, дължащ се основно на съпътстващата го заболяване :

> диабет

> хипертония

> някои респираторни заболявания

> костно-ставни и мускулно-скелетни проблеми

> някои метаболитни синдроми, до по-голямо начало на някои тумори.

От друга страна, ако някои телесни конституции са по-малко дълги, отколкото други, по-"здрави", както често казваме, това не определя специфични рискове или патологии, а желанието за промяна вижда естетическата необходимост.

Преструвайки се, че всички са хомологирани на оптималния модел на тялото, понякога става принуда, продиктувана от културни модели и психологическа тревога, за да се появят в съответствие с такива модели, а не от реални нужди за физическо благополучие. Тук границата често става слаба, а психичното благополучие, самочувствие и други психологически и поведенчески механизми рядко се управляват само с диети.

Произходът на гръцката дума Diet ( δίαιτα) освен това има по-широко значение на "начин на живот".