През август, нека си го кажем, желанието да се готви малко глупаво.
На почивка ние търсим практически решения, бързи рецепти, за да бъдем подготвени евентуално предварително, за да можем да се насладим на нашите дни, или да се проведе в момента, след няколко минути.
Ето 5 леки, практични и бързи рецепти със сезонни продукти от август .
Салата от август с куркума
Свежа салата е едно от най -студените ястия, най-подходящи за топлината на август.
Подправяме го с куркума, за да се възползваме от всички качества на тази чудотворна подправка и с пипер, което ни помага да подобрим метаболизма на куркумата.
Съставки за 4 души :
> 4 краставици
> 4 салати домати
> 4 варени яйца
> 8 ореха
> малка глава от маруля
> екстра върджин зехтин
> сол
> една супена лъжица куркума
> поръсване с черен пипер
Подготовка : процедурата е много проста : измийте и нарежете зеленчуците, сложете ги в голяма купа, добавете сварените яйца, нарязани на малки парченца и орехите, подправете със сол, зехтин, пипер и куркума.
2. Спагети с тиквички и червени чушки
Тези спагети с тиквички и червени чушки са освежаващо ястие, богато на минерали .
Съставките за 4 души са:
> голям червен пипер
> 3 или 4 тиквички
> 320 грама спагети
> чаша сухо бяло вино
> скилидка чесън
> екстра върджин зехтин
> пипер
> сол
> cacioricotta
> пресен босилек
Приготвяне : измийте и изрежете зеленчуците. Запечете една карамфил с чесън в малко пресен зехтин. Извадете чесъна и гответе чушки, нарязани на парчета, не прекалено големи, но не прекалено малки. Смесете с чаша сухо бяло вино, покрийте и гответе на слаб огън.
Когато чушките са почти приготвени, добавете нарязаните тиквички и подправете със сол; ако сосът е прекалено сух, добавете няколко супени лъжици вода и гответе.
Пригответе спагети в обилна подсолена вода. Изцежда се и се задушава в тенджерата със зеленчуците. Завършете ястието с пръскане на cacioricotta, черен пипер и няколко листа от пресен босилек.
Топ зеленчуци от август: чушки
3. Ролки от патладжан, пълнени с рикота
Това е предястие, което също може да се приготви предварително, защото ролките на патладжана са отлични както горещи, така и студени .
Съставките за 4 души са:
> 2 големи патладжана (трябва да се получат 12 фини резена)
> 300 грама рикота от краве мляко
> 2 супени лъжици настъргано пармезаново сирене
> лук
> няколко листа от пресен босилек
> черен пипер
> сол
> екстра върджин зехтин
Подготовка : процедурата е много проста: печете патладжаните, подправяйте със сол и зехтин и ги оставете да изстинат. Междувременно пригответе пълнежа с рикота, пармезан, див лук и босилек, ситно нарязан, пипер и щипка сол.
Поставете парчетата от патладжан върху дъска за рязане и нанесете по една лъжица пълнеж, преди да ги затворите като ролка. За да спрете ролките, те могат да бъдат завързани с помощта на конец с жилка.
В този момент има две възможности: ако искате студено ястие, сложете го в хладилника и го оставете за поне един час. Ако вместо това искате гореща чиния, сложете ролките върху тавичка, поръсете с пармезан, добавете ситно зехтин и изпечете на 180 ° за 8/10 минути.
4. Изпечен тигрови омлет
Дори омлетът от тиквички е ястие, което може да се приготви предварително и което не изисква много работа.
Съставките за 4 души са:
> 6 яйца
> 4 много нежни малки тиквички (или три, ако са по-големи)
> 2 супени лъжици сирене пекорино
> 2 супени лъжици галета
> чаша мляко
> клонче магданоз
> сол
> екстра върджин зехтин
Приготвяне : Тиганите се измиват и нарязват на малки парченца. В голяма купа поставете яйцата, една супена лъжица галета, настърганото сирене, ситно нарязания магданоз, млякото, щипка сол (внимавайте да не прекалявате, защото пекорино е вече много солено).
Смесете всичко заедно с вилица. Намажете дъното на тавичка с маслиново масло и я поръсете с галета.
Изсипете сместа и завършете с друга пръскане на галета и пекорино. Печете на 180 градуса за около 18/20 минути, омлетът трябва да се сгъсти и трябва да бъде златен.
5. Двуцветни плодове с диня и пъпеш
Тази двуцветна рецепта за popsicle е много проста, естествена и освежаваща . За да го получите, е достатъчно да изберете два плода от различни цветове и да следвате тази рецепта. В този случай избрахме диня и пъпеш.
Съставките са:
> 300 грама пъпеш от пъпеш
> 300 грама диня
> 2 супени лъжици пудра захар
> сока от голям лимон
Начин на приготвяне : смесва се пъпешът от пъпеш с чаена лъжичка пудра захар и сока от половин лимон. Отделно, смесете диняната маса с една супена лъжица пудра захар и сока от половин лимон.
Напълнете калъпите с есенциалния пълнеж по средата с едно от двете съединения и го поставете във фризера. Когато се замразят, добавете другата смес (която междувременно сте съхранили в хладилника) и ги поставете обратно във фризера.
Тези двуцветни плодове могат естествено да бъдат направени и със сиропи или с два различни цветни плодови сока, но с пресни плодове те са много по-естествени и здрави.
