Камут брашно, свойства и употреба



Брашно Камут се получава чрез смилане на пшеницата Triticum turgidum turanicum или ориенталска пшеница. С селен, цинк, магнезий и витамин Е, камутовото брашно е идеално и за спортисти . Нека да разберем по-добре.

Как да си направим kamut брашно

Брашно Камут е продукт на смилането на пшеницата Triticum turgidum turanicum или на източна пшеница (Египет, древна Месопотамия), принадлежаща към семейство Gramineae, известна също като червена пшеница или хорасан.

През седемдесетте американски агроном и биохимик Боб Куин се интересува от този вид зърно от особено дългата кариопсис и го нарича камут.

Името произлиза от ka'moet, което на египетски език означава "душа на земята" . Семейството Куин, около 90-те години, започва да търгува с пшеница и производни под това име. Само чрез използването на регистрирана търговска марка е гарантирано на потребителите, че продуктите на базата на пшеница хорасан камут съдържат чистото и древно разнообразие от пшеница хорасан, с високи стандарти за качество, отглеждани по метода на биологичното земеделие.

По същество, хорасанът може да се отглежда свободно, но не може да се нарече камът, тъй като това име може да се използва само от американската компания.

Свойства и употреба на камутско брашно

Камутското брашно се произвежда от пшеница, която съдържа достатъчно количество протеин и е изключително чиста от замърсяване с модерни сортове пшеница .

Това е много устойчив продукт, който расте добре без пестициди и химическо замърсяване, богат на селен, цинк, магнезий и витамин Е.

Съдържащи висок процент липиди, камутското брашно е много енергично, подходящо за възрастни, деца или спортисти. Не е подходящ за хора, страдащи от цьолиакия, тъй като съдържа глутен.

Продукти от брашно Камут

Брашно Камут се подготвя за много рецепти. Има и много продукти, произведени от камутско брашно: от хлебни храни, пикантни бисквити, зърнени закуски, камътен хляб, пици, фокача, киш и бисквити .

С това брашно е възможно да се правят крепове, тестени изделия и брашна за храна. Зърното Kamut се използва като съставка за супи, супи или салати .

Съдържащото се в глутена качество ви позволява да обработвате брашното за макароните без да се налага да използвате яйцата. Лесно се намира в специализирани органични магазини, супермаркети, както и в интернет.

Рецепта в ръкава

Пица Камут - основна паста

Съставки :

  • 500 грама камутово брашно,
  • три супени лъжици зехтин,
  • сол 10 грама,
  • куб от дрожди,
  • чаена лъжичка мед,
  • вода.

Процедура : Вземете една купа, налейте чаша топла вода, мачкайте с мед в нея. Разбъркайте, докато всичко се разтвори добре и поставете сместа от вода и дрожди в центъра на брашното. Отделно, разтворете 10 грама сол в друга чаша топла вода и добавете маслото, поставяйки всичко в брашното. Замесете, докато достигне точната консистенция, мека и еластична.

Свойства, калории и хранителни стойности на камут

Предишна Статия

Вирусни и алергични конюнктивити, като различия и терапии

Вирусни и алергични конюнктивити, като различия и терапии

Симптоматиката на конюнктивит и други патологии, оказващи влияние върху очите ни, може да бъде много сходна и да създава недоразумения. Ето защо е необходимо да отидете при специалист, за да диагностицирате проблема точно и да приложите правилните фармакологични лечения, към които можем да комбинираме природните средства за ускоряване на времето за възстановяване. Алергичен конюнктивит Подуване, зачервяване, сърбеж, причинен от разпръснат алерген и като прашец, прах, козметика, контактни лещи, коса на кучета или котки, са по-чести симптоми в случай на алергичен конюнктивит. Извършват се лаборат...

Следваща Статия

Зъби, как да ги поддържаме здрави

Зъби, как да ги поддържаме здрави

Правилната хигиена на устната кухина и добрите хранителни навици са двете най-важни нагласи, необходими за поддържане на здрави зъби. Устна хигиена Наистина хигиената на устата е от съществено значение за поддържане на зъбите ви здрави. Четенето на зъбите след хранене , използване на вода за уста и конец за зъби служат за премахване на бактериите и предотвратяват образуването на зъбен кариес. Изборът на четка за зъби и паста за з...