Храни, богати на витамин Е, като спанак и бадеми, помагат в борбата с уврежданията, причинени от стареенето и предотвратяват някои форми на рак. Нека да разберем по-добре.
Бадемово масло сред храни, богати на витамин Е
Свойства на витамин Е
Под витамин Е се има предвид група от 8 мастноразтворими витамина, които от своя страна са разделени на две основни категории, наречени токоферол и токотриеноли.
Полезността на витамин Е се намира в предотвратяването на стареенето и окисляването на организма чрез свободни радикали; Проучванията и проучванията показват също, че постоянният и правилен прием на витамин Е може да допринесе за предотвратяване на сърдечни заболявания или атаки, например рак на стомаха, както и увреждане на очите, свързани с възрастта .
Витамин Е също би намалил хроничното възпаление и сенилната деменция.
Основни храни, богати на витамин Е
Най-важните хранителни източници на витамин Е са: растителни масла като масло от пшеничен зародиш, бадемово масло, слънчогледово масло, зехтин, шафраново масло, соево и царевично масло; бадеми, лешници, слънчогледови семки, фъстъци, пълнозърнести храни, яйца са еднакво богати, също като спанак, аспержи, нахут, крес, марони, броколи, домати .
Процесите на готвене, замразяване и рафиниране намаляват съдържанието на витамин Е в храната, както и излагането на светлина и въздух. Маслата, получени чрез пресоване, съдържат повече витамин Е, отколкото рафинираните, така че дори нерафинираните и пълнозърнестите брашна съдържат по-големи количества от преработените. Храните, които съдържат големи количества витамин С, могат да насърчат усвояването на витамин Е.
Масло от пшеничен зародиш
Продукт, който се купува чист, може да се използва както вътрешно, така и външно и представлява много валиден източник на витамин Е, около 133 мг на 100 г продукт. С типичен вкус, наподобяващ цвят на пшеница и слама, това е гъсто масло, което днес се използва главно при печене и в производството на пресни макаронени изделия и зърнени храни. Маслото от пшеничен зародиш се използва в естествената козметика за много високата концентрация на витамин Е, антиоксидантът par excellence, който защитава липидите на клетъчните мембрани (LDL или липопротеините с ниска плътност), основните мишени на свободните радикали. Използва се ежедневно, абсолютно сурови в салати, например, или консумират една чаена лъжичка на ден в чистота, това е фантастична натурална витамин Е хранителна добавка.
Слънчогледово семе
Съдържанието на витамин Е е наистина невероятно: около 60 мг на 100 грама продукт. Сред маслодайните семена, слънчогледовите семена са тези с най-ниско съдържание на калории, всъщност те са съставени от около 45% мазнини, 20-28% протеини и около 23% въглехидрати. Освен витамин Е, ние откриваме витамини В1, В2, В6, А, Д. Отличен източник за тялото на магнезий, желязо, кобалт, манган, цинк и мед. Сред есенциалните мастни киселини те се отличават с добро присъствие на хлорогенова киселина, линолова киселина и фолиева киселина. Също така ги използвайте вместо кедрови ядки, за да направите песто или да съставите сосове и пастети, а не здрави.
бадеми
Бадемите са маслодайни семена, богати на витамини и минерали. Те помагат за поддържане на сърцето, артериите и костите в добро здраве, а също така представляват валидно природно средство срещу анемия.Бадеми са ценен резерв от витамин Е (присъства в размер на около 25 mg на 100 грама продукт. ) и минерални соли, особено магнезий, желязо и калций. Сред маслодайните семена са тези, които имат най-високо съдържание на фибри (12%). Добра идея е да се консумират поне три пъти на ден.
маруля
Съдържа 0, 2 mg витамин Е на 100 грама продукт. Марулята е зеленчуци, богати на хранителни вещества, всъщност съдържа много минерали и витамин А и каротини, както и витамин К и В. Внимание да се комбинира добре: понякога се смята, че се бори за усвояване на маруля, само защото е събрана с други по-тежки ястия; във всеки случай той също е много добре приготвен и напълнен с потапящия миксер като супа, с добавка на кокосово мляко.
яйца
Известно е, че яйчният жълтък е продукт с висока биологична стойност, той съдържа благородни протеини и много минерали, като желязо, калций, витамин Е, витамини от група А, В, D, Е. в около 100 грама яйце.
Открийте също симптомите, причините и излекуването на дефицита на витамин Е.
Дневно изискване
Витамин Е може да се приема от минимум 15 до максимум 1000 милиграма на ден при здрави възрастни индивиди.
Обикновено дневното изискване за възрастни е 15 mg, което може да се увеличи, когато искате да помогнете на тялото да укрепи имунната система и да предотврати рака, или да се бори със сърдечносъдови заболявания.
За новородени са достатъчни 4 милиграма на ден, които стават 10 за деца и до 30 години за подрастващи, както и за бременни и кърмещи жени.
Богата рецепта за витамин Е
Песто със слънчогледови семки
Съставки за около 4 души:
- 30/40 пресни листа от босилек
- ½ чаша слънчогледово семе
- ½ чаша настъргано сирене пармезан или пекорино
- няколко скилидки чесън
- 5 супени лъжици зехтин
- неразделна морска сол на вкус
- прясно смлян пипер
Процедура : Михнете чистия и сух босилек в блендер, добавете семената, сиренето, чесъна, маслото, оставете малко настрана, добавете сол и пипер на вкус в края. Веднъж сварени макаронени изделия, ако искате да добавите нарязан на кубчета картоф в готвене и шепа зелен фасул, според лигурийската традиция, изцедете, добавете прясно приготвеното песто и мъглата от екстра върджин зехтин, също богат на витамин Е, суров.
