Артишок: свойства, хранителни стойности, калории



Артишокът са полезни зеленчуци за черния дроб, които помагат за премахване на токсините и стимулират диурезата. Свойства, хранителни стойности и калории.

Артишокът ( Cynaria scolymus ) вече е добре познат от гърците, които ги наричат кинара, а римляните, които вместо това ги наричат цинара . Сегашното наименование на артишок произлиза от арабски до kharshuf и това са протектори на черния дроб, помагат за премахване на токсините и стимулират диурезата. Нека да разберем по-добре.

>

Свойства и предимства на артишок

Артишокът е ценен източник на калиеви и железни соли . Те съдържат активна съставка, цинарин, която стимулира диурезата и жлъчната секреция . Обикновено те ядат цветя и прицветниците, след като премахнат външните, по-трудно.

Неоспорими протеини на черния дроб, артишок причиняват увеличаване на жлъчния поток и са много показани в диетата на диабетиците. Инфузията, приготвена с листа от артишок, към която могат да се свържат други билки, е наистина чудотворна по отношение на стимулиране на диурезата и премахване на токсините : вкусът е много горчив, но ползата е гарантирана. Артишокът също е сред храните с най-високо съдържание на фибри, поради което е полезен за чревна редовност.

Артишокът е храна, която има положителен ефект и върху сърдечно-съдовата система, тъй като е храна за понижаване на холестерола. Преди да го закупите, проверете дали е твърда и без петна. За да разпознаете неговата свежест, вземете го с показалеца и палеца, натискайки: ако артишоките се съпротивляват и не се изравняват, свежестта е гарантирана.

Калории и хранителни стойности на артишок

100 g артишок съдържат 22 kcal / 92 kj .

Освен това, за всеки 100 г от този продукт имаме:

  • Вода 91.3 g
  • Въглехидрати 2, 5 g
  • Захари 1, 9 g
  • Протеини 2, 7 g
  • Мазнини 0.2 g
  • Холестерол 0 g
  • Общо фибри 5.5 g
  • Натрий 133 mg
  • Калий 376 mg
  • Желязо 1 mg
  • Калций 86 mg
  • Фосфор 67 mg
  • Магнезий 45 mg
  • Цинк 0, 95 mg
  • Мед 0.24 mg
  • Витамин В1 0, 06 mg
  • Витамин В2 0, 10 mg
  • Витамин В 3 0.50 mg
  • Витамин А r18 µg
  • Витамин С 12 mg

Артишок, съюзници на

Черен дроб , сърдечно-кръвоносна система

Артишокът сред горчивите билки за пречистване на черния дроб

Любопитство за артишок

  • Хорас бе вдъхновен от името на цветето на артишок, за да реши псевдонима на негов млад любител. Това може би се дължи на „мекия и вкусен“ аспект на момичето, или дори на темперамента, като се имат предвид тръните. Трети вариант може да бъде свързан с факта, че гърците и римляните приписват на растението, наречено Cynara .
  • Castore Durante, известен също като Castor Durante от Gualdo, италиански лекар, ботаник и поет на Възраждането пише: „ Да знам дали една жена е бременна, ако й даде да пие четири унции от сока от тези листа, и ако тя повърне, е бременна. тестът все още се извършва, като се държи урината на жената в продължение на три дни в чаша, след което се излива с парче бяло спално бельо, в което ще останат някои животни (бременната жена е), която червено означава мъжкото и бялото женско ". Следователно, артишокът се счита за полезен за установяване на състоянието на бременността и пола на нероденото дете.

Открийте също свойствата и използването на тинктурата от майката на артишок

Рецепта с артишок

Здраво, топло и пълно с ползи за тялото: ориз и супа от артишок .

Ето съставките за 4-ма души :

  • 4 артишока,
  • 200 грама ориз,
  • половин лук,
  • 2 жълтъка,
  • 30 грама масло,
  • настърган пармезан,
  • 1 литър и половина бульон,
  • крутони от масло или препечен хляб,
  • 1 лимон.

подготовка

Започнете почистването на артишока, като отстраните твърдите листа, изрежете ги и ги нарежете на малки клинове. Сложете ги в купа със студена вода и изстискайте лимонов сок, за да не ги окислят. Порежете ситно нарязания лук в голяма тава с маслото и когато е златен, добавете артишоките, които сте изцедили от водата.

Оставете ги да сипват в соса и след това изсипвайте бульона в тенджерата, оставяйки да ври около 10 минути, преди да добавите ориза. В супа се обработват яйчните жълтъци с хубава шепа настърган пармезан. В края на готвенето, налива се оризът с цялата му подправка в купата и се разбърква. Сервирайте с крутони, нарязани на кубчета, пържени на масло или просто препечени.

Артишок сред естествените хранителни добавки за кожата

Предишна Статия

Тъмен шоколад и диета за отслабване: измама или истина?

Тъмен шоколад и диета за отслабване: измама или истина?

Шоколад и диета, какво е истина Този тъмен шоколад, приет в правилните дози, се справя добре, със сигурност по-добре от по-мазния млечен шоколад, сега е известен, богат, както е в антиоксиданти и ценни хранителни вещества . Това, че е съюзник на отслабващата диета и че губи до 10% по-голяма тежест , ако се добави към хипокалорична диета, тя е ... новината е прибрана! Нека да видим защо и какво се ...

Следваща Статия

Таласотерапия, описание и употреба

Таласотерапия, описание и употреба

Таласотерапията използва предимствата на морската вода и на елементи, свързани с морската среда за лична грижа. Нека да разберем по-добре. > Какво е таласотерапия? Терминът таласотерапия е обединението на гръцкото "таласа", морското и "терапийното" лечение. Това са елементи, които са в основата на хилядолетната практика, която се използва още при гърците, египтяните, финикийците и римляните, за които морските и термалните бани са били възможност да използват вода...