Агаве е растение, произхождащо от Централна Америка, много важно за живота на местното население. Днес тя се използва в различни области заради своите полезни свойства: лаксативи, срещу остеопороза и антидиабетна, наред с други. Нека я опознаем по-добре.
>
Свойства на агаве
Agave L. е растение от рода на S монокодиленото убиване, от семейство Agavaceae . Неговото разнообразие го доближава много до мастни растения за структура, ластик и естетика и затова често се използва за украса на паркове и градини.
Има различни видове от това многогодишно растение, които варират от 15/20 см височина, до два и половина метра. Листата са месести и влакнести, почти винаги с апикална гръбнака.
Различни проучвания, започнали в дните на Линей, показват, че основният въглехидрат (инулин) понижава холестерола, би било полезно за намаляване на честотата на заболявания като рак, благоприятства чувството за ситост, улеснява храносмилането и чревния транзит и възстановява едновременно бактериалната флора и следователно допринася за имунната система.
Освен това, ако има много нисък гликемичен индекс (11-18), агава и неговият естествен екстракт ще бъдат показани при диабет .
Агава е богата и на минерални соли и микроелементи, като желязо, калций и магнезий, които са ефективни в борбата с остеопорозата.
Ползи и начин на използване
Освен че се използва като декоративно растение, агавата е известна със своите лечебни свойства, полезни за здравето. Употребата му е свързана с тези на местното население на Централна Америка, където тя е известна от хиляди години, още по времето на ацтеките, където също се нарича "дървото на чудесата".
Използва се като ежедневна храна, под формата на подслаждащ сироп, но също и за приготвяне на типични ястия или като фураж за животни. Напитки като "aguamiel" и pulque са направени и все още се произвеждат, което се получава чрез ферментационен процес.
Дестилирана, агава се нарича мескал или текила. В такъв случай пулпата се използва, както е днес, за лечение на кожни раздразнения или рани или като естествен сапун, но също и за лечение на нарушения в храносмилането, жълтеница, хепатит или инфекциозни заболявания.
Използването, което остава най-добре известно, е под формата на подслаждащ сироп или сок от агаве .
Можете да научите повече за свойствата и използването на сироп от агаве
Противопоказания за агаве
Вътрешността на листата и свежият сок при някои видове, особено в американската агаве, съдържа вещества, които могат да предизвикат дерматит при контакт с кожата.
Внимание при закупуването на добре познатия сироп от агаве и избора на един: най-ниската стойност на фруктозата, открита в нектара на агаве, е 55%, цифра, която не е ниска, достига до над 90%.
Всъщност не всичко е произведено по естествен начин, така че споменатите предимства са по-малко, също и поради топлината, използвана за рафиниране, и могат да възникнат съответни противопоказания.
Препоръчителната граница на прием е около 25 грама на ден, ако не консумирате други храни с добавена захар.
Местообитание и култивиране
Агавите произхождат от южната част на Северна Америка, Карибските острови и северната част на Централна Америка, с по-голяма концентрация в днешна Мексико. В Италия тя расте спонтанно в централна юг, в пясъчни места, по крайбрежните дюни, в необработваема земя, покрай крайпътните.
Също известен като " вековото растение ", растението чака от десет до петдесет години преди цъфтежа, след което умира. Съцветията се формират на дървесно-флорален клон, който се образува в центъра на розетката. Ако се отглеждат в по-студени климатични условия, листата могат да имат светлозелен син цвят, а зелено-сивият цвят показва по-топъл климат. Понастоящем те присъстват в целия Средиземноморски басейн, в други африкански страни и в Азия.
Влакната, получени от листата на много видове, са основната причина за разпространението на агави в света; те се използват за производството на въжета, мрежи, кошници, дрехи, одеяла, килими, чанти, шапки и други предмети за ежедневието.
Законодателни бележки и любопитства
Директивата на Министерството на здравеопазването (декември 2010 г.), позволява да се добавят в естествените хранителни добавки растителните екстракти от агаве, по-специално листата и корените, за да се противодейства на заболявания като функция на ставите, проблеми, свързани с менструалния цикъл, менопаузата и как имуностимулант. Листата на агави, според общоприетото схващане, биха били полезни срещу злото око .
