Куратор: Мария Рита Инсолера, Натуропат

Витамин В12 или Цианокобаламин е водоразтворим витамин и е единственият витамин, който съдържа в своята структура основен минерален елемент, кобалт, от който произлиза химичното му наименование цианокобаламин.

Основните коензимни форми са метилкобаламин, хидроксокобаламин и дезоксиаденозилкобаламин.

Яйца, източник на витамин В12

Свойства на витамин В12

Витамин В12 участва в метаболизма на всички клетки в процес на развитие, особено тези на кръвта, които се характеризират с много бърз оборот. За да изпълнява тази функция, той действа заедно с други вещества като фолиева киселина, витамин С и пантотенова киселина ( витамин В5 ). Смилането и абсорбцията на витамин В12 зависят от следните фактори:

• Стомашният сок, който позволява отделянето от протеините, въведени с храната.
• Вещество, наречено вътрешен фактор, т.е. гликопротеин, произвеждан от лигавицата на стомаха, който свързва витамин В12, транспортира го към червата и позволява да се абсорбира, за да се съхранява преди всичко в черния дроб.
• Калций, минерал, който улеснява усвояването му в червата.

В организма витамин В12 се отлага главно в черния дроб, бъбреците, костния мозък и в органите, където има голям оборот на клетките. Витамин В12 е от съществено значение:

• За всички процеси на растеж и развитие на клетките: той е доказал своята ефективност при лечението на някои заболявания на храносмилателния тракт, характеризиращи се с дегенерация на лигавичните клетки.
• За профилактика и лечение на мегалобластна анемия (преди наричана pernicious anemia), заболяване, характеризиращо се с по-големи червени кръвни клетки, но по-незрели и по-малко на брой, отколкото ноема, която се проявява с умора, бледност, храносмилателни нарушения и нервен.
• За защита и правилно функциониране на нервната система: тя може да облекчи симптоми като раздразнителност, влошаване на паметта, безсъние, депресия, главоболие.

Хранителни добавки с витамин В12

Витамин В12 се съдържа в добри количества (стойностите са изразени тук в микрограма и се отнасят до 100 г продукт) в храни от животински произход, в които е установено, че е свързан с протеини. Те са отличен източник:

• Месо и вътрешности, особено чернодробни (104 mcg) и жаби (60 mcg).
• Риба, особено мекотели (98 mcg), стриди (18 mcg), мазна риба (17 mcg), пъстърва (8, 7 mcg), сьомга (4 mcg), риба тон (3 mcg).
• Яйца (2 mcg).
• Мляко (1 чаша = 30 mcg) и сирене.

В храната витамин В12 се свързва с протеините и изисква присъствието на солна киселина и стомашна протеаза да бъдат достъпни за абсорбция. Тъй като витамин В12 се синтезира в много малки количества от чревната бактериална флора, хората, които следват строго вегетарианска диета, която не е интегрирана с мляко и яйца, трябва да приемат добавки или храни, обогатени с този витамин, чийто дефицит може да продължи дори за някои години без представяне на симптоми.

Билкови добавки с витамин В12

Естествената добавка на витамин В12 се дава от водораслите Нори . Съдържащият се в него витамин В12 е добре абсорбируем и също - поне частично - активен от метаболитна гледна точка. Водораслите Nori са червени водорасли от Япония и се използват за приготвяне на суши .

Морските водорасли обикновено се продават на листа. Когато талиите са достатъчно големи, те се събират и измиват внимателно в морето; след това те се нарязват на подходящи размери и се редуцират до суспензия и се изсипват в метален контейнер за производството на листата. След това се изсушават в камери с горещ въздух. След това листите се сортират според тяхното видимо качество, нарязват се на листа и се опаковат за пускане на пазара.

Открийте също свойствата, ползите и противопоказанията на нори

Витамин В12 добавки на пазара

Витамин В12 се използва за терапевтични цели в две форми: цианокобаламин и хидроксокобаламин. В клетките вместо това, витамин В12 се среща естествено като метилкобаламин и дезоксиаденозилкобаламин. Витамин В12 е следователно витаминен комплекс.

На пазара е възможно да се намерят специфични добавки на витамин В12, които също могат да се консумират от деца или бременни жени. Употребата му обаче трябва винаги да се съгласува с Вашия лекар .

Добавките на витамин В12 се предлагат на пазара в перорални таблетки, капки за интрамускулно инжектиране и сублингвални таблетки, особено препоръчвани за тези, които не могат да приемат таблетки поради чревни проблеми.

Дневна нужда от витамин В12

Дневната потребност от витамин В12 е доста скромна, тъй като има важни резерви от този витамин в нашето тяло.

Един възрастен човек се нуждае от 2 - 2, 5 µg на ден витамин В12. Необходимостта се увеличава леко по време на бременност и кърмене . По-специално, необходимостта от витамин В12 е както следва:

• Бебета (до 12 месеца): 0, 5 mcg / ден
• Дете (на възраст <4 години): 0, 7 мкг / ден
• Дете (на възраст <7 години): 1 мкг / ден
• Дете (на възраст <11 години): 1, 4 мкг / ден
• Възрастен, дете (възраст> 11 години): 2 mcg / day
• Бременност: 2, 2 mcg / ден
• Кърмене: 2, 6 mcg / ден

Добавянето на витамин В12 е полезно в случай на:

• Недостатъчно снабдяване с храна.
• Липса на присъщо производство на фактори.
• Наличие на бактерии или паразити в червата, които пречат на абсорбцията.
• Намалена чревна абсорбция.