Растителни стероли: ползи, противопоказания, където се открива

Редактирана от Вероника Пачела, диетолог

Растителните стероли, или фитостеролите, са съединения, подобни на холестерола и следователно са полезни да се конкурират срещу неговата абсорбция от червата. Скорпиамоли по-добре.

Какво представляват фитостеролите

Фитостеролите са подобни на холестерол съединения, към които те са структурно и биосинтетично свързани. Те принадлежат към семейството на тритерпените и съществуват в свободна или естерифицирана форма.

Свободните стероли са част от клетъчната стена на растението, където те играят важна структурна функция, докато техните естери са продукти на натрупване и вътреклетъчен резерв. Понастоящем са идентифицирани повече от 250 молекули фитостероли, сред които най-много са бета-ситостеролът, следван от кампестерол, стигматичен стерол и кафяв стерол.

Какво представляват фитостеролите?

Фитостеролите са в състояние да се конкурират с абсорбцията на холестерол в червата, като намаляват процента на абсорбция по зависим от дозата начин. Веднъж погълнати в червата, те се транспортират до черния дроб чрез хиломикрони като холестерол. Чрез този механизъм те намаляват чернодробното поемане на холестерола от животински и жлъчен произход, като по този начин принуждават хепатоцитите да повишават поемането на LDL чрез рецептора и намаляват плазмените им концентрации.

Абсорбцията на фитостеролите е значително по-ниска от тази на холестерола, тъй като молекулите на фитостеролите, които влизат в червените кръвни клетки, бързо се екскретират отново в чревния лумен чрез носители (мембранни транспортери).

Намаляването на абсорбцията на чревен холестерол (както на храносмилателния, така и на жлъчния произход), получено с използването на фитостероли, води до намаляване на общия холестерол и LDL от 9-10%. Не се наблюдават значими ефекти върху триглицеридите или HDL холестерола.

Понижаващото холестерола действие на фитостеролите се поддържа с течение на времето, ако приемът им е редовен. Суспензията на тяхното потребление е свързана с бързо връщане към стойностите на холестеролемията преди лечението. Безопасността на използването на фитостеролите, въз основа на наличните данни, изглежда отлична.

Тъй като фитостеролите не се синтезират от човешкото тяло, техните циркулиращи нива зависят изключително от хранителния прием и от ефективността на тяхната абсорбция.

Фитостероли сред естествените средства срещу висок холестерол: открийте другите

Къде са фитостеролите

Основните диетични източници на фитостероли са растителни масла, сушени плодове, зърнени храни и производни, зеле, зеле, карфиол, зелени и черни маслини. Ядките и макадамиите също имат фитостероли.

Храните от не растителен произход включват също: яйчен жълтък, чернодробни бозайници и миди.

Дозировка и противопоказания

Фитостеролите, в концентрациите, полезни за постигане на намаляване на плазмените нива на общия холестерол и LDL, са клинично безопасни, както е показано от резултатите от проучванията. Предложената доза за добавка е 1, 5-2, 5 g / ден.