Царевичното масло е масло, богато на омега 6 и омега 9, което е полезно за регулиране на нивата на холестерола в кръвта и срещу запек. Нека да разберем по-добре.

>

Характеристики на царевичното масло

Царевичното масло се извлича от поникващата част (наричана зародиш) на семената на зърната на растението Zea mays, обикновено наричано царевица или царевица . Това растение е родно в Северна и Южна Америка и понастоящем е широко разпространено в целия свят, докато се превърне в общо растение, което се отглежда и в Италия.

Добивът на извличане на масло не е много висок, всъщност той е само 15-20% върху цялата част от семената на царевицата. Това е граница, дори ако понастоящем е надвишена от факта, че семената от царевица се използват широко за получаване на нишестената част (царевично нишесте) за приготвяне на пакетирани хлебни продукти и други преработени продукти, за да се използва голям басейн за екстракт от царевично масло.

Царевичното масло има тъмен, кехлибарено-червен цвят и едва след рафиниране придобива ясен и ясен вид. Температурният праг е 140 ° C и поради тази характеристика той може да се използва от време на време за пържене, дори ако зехтинът е все още по-добър; освен това, използването на сурови масла като подправка винаги е най-правилният хранителен избор за запазване на непроменените свойства.

Свойства и използване на царевично масло

Неговият състав е богат на полиненаситени мазнини от семейството на омега-6 (30%) и омега-9 (55-60%). Напротив, тя е лишена от омега-3 и този състав трябва да се има предвид, тъй като се препоръчва да се вземе правилно съотношение между омега 6 и 3 (съответно 4: 1). Този параметър ни показва, че ако искаме да използваме царевично масло в диетата, трябва да интегрираме омега 3 с други храни като ленено масло.

В царевичното масло няма протеини и това позволява да се използва за тези, които имат проблеми с излишната пикочна киселина и висока азотемия или дори при проблеми с черния дроб и отравяне.

Растителните фитостероли са открити в неговия състав и това носи ползи от гледна точка на управлението на нивата на холестерола в кръвта и следователно по-нисък риск от сърдечно-съдови заболявания. Химичната структура на растителните фитостероли е подобна на тази на холестерола, която предизвиква конкуренция, която намалява абсорбцията на холестерол в червата. Това свойство се нарича понижаване на холестерола и се дължи именно на наличието на полинаситени киселини.

Също така съдържа добра доза витамин Е, полезна за подобряване на някои дерматози и кожни проблеми като екзема и зачервяване, дори при деца. Витамин Е е отличен антиоксидант, който намалява и противодейства на свободните радикали, отговорни за клетъчното стареене. В 10 г масло, което съответства на кухненска лъжица, можем да имаме 30% от RDA (препоръчителна дневна доза) на витамин Е. Единственото предупреждение, за да сте сигурни в наличието на витамин Е, е свързано с методите на трансформация за получаване на "Маслото: ако е сурово, имаме много повече принципи и хранителни вещества в маслото, а ако вместо това се извършат ретикулационни процедури, постепенно веществата се изгубят и първоначално се разпръсква ценният витамин Е.

Царевичното масло може да съдържа и провитамин А, ако екстракционното масло е сурово и следователно може да се счита за полезна добавка, винаги за укрепване и балансиране на кожата и косата.

Съставът на минералните соли вижда присъствието на желязо и някои други микроелементи в зависимост от етапа на трансформация на процеса на екстракция на масло.

Царевичното масло има добро слабително действие благодарение на това, че абсорбцията му се понижава в червата, което води до елиминирането му с фекална маса, която ще бъде по-мека, благоприятстваща механичното изпразване и улесняване на запек.

Използва се в козметиката като основа за масажно масло, за подхранващи кремове за чувствителна и суха кожа. Използва се и като основа за лосиони след слънцето. Що се отнася до кожата, най-ценното свойство е да придаде еластичност на кожата и да я направи мека и хидратирана.

С царевично масло е възможно да се приготви сапун, всъщност сапонифицируемата фракция е 2% и маслото съдържа стероли, фосфолипиди и гама-токоферол. Може да се използва за осапунване със създаването на естествени сапуни и ръчно изработени ръчно. Консистенцията на сапуна, получена само от царевично масло, е по-мек от обикновения сапун, дори ако носи типичните свойства на това масло; тя също е много стабилна. Сапунът от царевично масло дава на кожата хидратация, деликатес и има добри омекотяващи свойства.

В областта на възобновяемите енергии царевицата се използва за производство на биоетанол и биогориво в зависимост от това дали се трансформира или използва директно като биомаса.

Можете да научите повече за свойствата, употребата и ползите от царевицата

любопитство

Заводът Mais е един от символите на народа на маите и още през 3000 г. пр. Хр. Един от основните храни на тези местни народи на Амариче. В Европа се внася след откриването на Христофор Колумб и му отнема известно време да се разпространи; Името му GranTurco подчертава своята екзотика, като по този начин се признава от европейците като чужда храна: странна пшеница на турците, въпреки че Турция няма нищо общо със зоната на произход на тази храна.

Свойства и ползи от царевично брашно

DIY рецепта за сапун с царевично масло

Приготвянето на студен домашен сапун от царевично масло не е толкова труден, ако внимателно следвате правилата за безопасност, тъй като съставките включват сода каустик.

Съставки: 1 кг царевично масло, 300 г вода, за предпочитане дестилирана, 136 г сода каустик. По избор 10-15 капки етерично масло по ваш избор, една супена лъжица брашно, за да се определи есенцията и естествената боя.

Предупреждения: сода каустик е доста опасна, така че трябва да носите очила, маска, ръкавици и да използвате пластмасови материали, стъкло или дърво за всяка стъпка (никога метал). Винаги изливайте сода каустик във водата и никога обратното!

Процедура: Претеглете царевичното масло и пригответе тенджера за нагряване до 45 ° C на печката. В същото време вземете контейнер от типа на кофата и изсипете 300 грама вода, претеглете сода каустик внимателно с пластмасова чаша за еднократна употреба и след това налейте содата във водата. В този момент ще имаме реакция, която ще освободи топлина до 80 ° C.

Изчакваме разтворът да падне до температура 45 ° С и след това отново да добавим разтвора на каустик в маслото при 45 ° С и да размахне с потапящия смесител. Ще започнем процеса на осапунване, нарича се лентовата фаза, която създава консистенция, подобна на сметаната, и можем да добавим брашно, импрегнирано с етерично масло и по възможност естествен цвят (куркума, шафран, канела). Изсипваме сместа в форми като тези от силиконови сладкиши или чрез рециклиране на буркани и контейнери с мляко и пластмасово кисело мляко. Завиваме се в вълнени одеяла и оставяме за 2-3 дни да почиват на сухо и топло място.

След това извличаме от плесени и накрая нарязваме формирания сапун на резени и го оставяме да узрее за поне 2 месеца, така че да не останат следи от сода. Доказателството е готово, опитвайки сапуна и виждайки, че кожата остава мека: ако трябва да я издърпате след измиване, това ще означава, че сапунът ще трябва да приготви няколко седмици.