Храни, богати на калий, като ядки, фасул и тиквени семки, са важни за здравето на тялото, защото са полезни за скелетната система, кожата и косата. Нека да разберем по-добре.

Банани сред храни, богати на калий

Свойства на калий

Калият е важен минерал за здравето на тялото, той представлява почти 5% от всички минерали, съдържащи се в тялото и се среща най-вече в клетките, но и в кръвта и в други течности.

Неговата функция е фундаментална за много неща: тя предпазва скелетната система, кожата и косата, поддържа балансирани нива на фосфор и калций; регулира функционирането на мускулите и контракциите, включително функцията на сърцето; контролира осмотичното налягане и помага за отстраняване на излишните течности, предотвратявайки образуването на задържане на вода и целулита; накрая, той регулира киселинния основен баланс на организма.

Калият е един от най-важните минерали за организма, при отсъствие на които могат да възникнат нарушения. През лятото той рискува да бъде прекомерно разпръснат от пот, особено ако е толкова горещ или превишава физическата активност.

Храните, които съдържат по-големи количества калий, са тези от растителен произход, особено пресни и сушени плодове и, както ще видим по-долу, се срещат и в водорасли, чай и кафе, картофи, спанак и в кокосова вода. като естествен тоник за спортисти и през лятото.

Основни храни, богати на калий

Калият е минерал, намиращ се в различни храни, особено от растителен произход, ето какво.

банани

Бананите са първите плодове, които обикновено идват на ум, когато става въпрос за калий: тези, които правят много спорт или губят много течности, трябва винаги да имат на ръка банан за презареждане, всъщност той е идеален дори 40-50 минути след физическа активност за попълване на уморените мускули с гликоген и нова енергия. Средно голям банан съдържа около 400 милиграма калий. Най-доброто време за ядене е средно сутрин и следобед.

грозде

Прясно грозде, но също и сушени или пресичащи стафиди, бяло грозде, черно грозде, грозде розе: тук е друг важен източник на калий, просто помислете, че 100 грама сушени стафиди съдържат повече от 800 милиграма калий . Добър навик е да се запасите за закуска, шепа заедно със сутрешното зърно, или средно-следобедна закуска и закуска. Измислена идея може да бъде и да обогатите скъпоценните си аперитиви със скъпоценен минерал: опитайте невероятния контраст с яденето на сушени стафиди и солени фъстъци.

Кайсии и сушени смокини

Сушени кайсии съдържат добра доза калий: около десет сушени кайсии съдържат около 1000 милиграма. Ако имате късмет да имате дърво от кайсия, можете да го произвеждате сами, оставяйки го да изсъхне на слънце и да го запази за първия студ. Сушени смокини също съдържат доста големи количества. И двата плода са отлични за борба с ниско кръвно налягане.

Тиквени семки

Тиквените семки са сред най-богатите на масло семена на калий. Те са добри за жените, но и за мъжете, за да поддържат редовна простатна дейност. Те са малки минерални суровини, които се консумират ежедневно, шепа на ден, както правят в Румъния, като ги дъвчат по пътищата, разговарят извън къщите, през горещите летни следобеди, заедно със слънчогледовите семки, или ги правят специална съставка в салатите, супите. и гарнитури от смесени зеленчуци. Дори кедровите ядки съдържат отделни количества.

Открийте също свойствата и предимствата на кедровите ядки

авокадо

Сред плодовете все още помним авокадото, плод, богат на калий, който може да се консумира няколко пъти седмично под формата на гуакамоле или нарязан на летни салати. Абсолютно зрял плод за закупуване, когато го докосвате, се чувства мек под пръстите, толкова кремав, че може да влезе и като специална съставка в летните супи, или в сандвичи и сандвичи, вместо в сосове.

Картофи

Ако искате да увеличите дневните си нужди от калий, от време на време се третирайте с картофи. Всъщност това са отлични източници: средно голям картоф съдържа почти 7 грама калий, което се увеличава, ако също се яде кората. Добър навик е да се използват и картофи в минестроне, в миналото и кадифе, както и в първите ястия, например заедно със зелен фасул при приготвянето на макаронени изделия с песто.

боб

Черно, борлоти, канелини, бяло: бобът може да се счита за един от най-богатите на калий бобови култури, последван веднага от леща и соя, чието брашно е много богато. 100 грама варени зърна подписват около 500 милиграма калий.

Фасулът, както и използван по класически начин, като зеленчуци или супи, с ориз и макаронени изделия, може да се превърне в специална съставка в кюфтетата и пастетите. Също така сухите боб и нахут съдържат отделни количества.

Водорасли и гъби

Водораслите, известни също като морски зеленчуци, се хранят с морска вода, като усвояват всички елементи, особено йод, калций, магнезий и калий; те са важни помощници на черния дроб и бъбреците, активират имунната защита на организма, укрепват костите, косата и ноктите. По-специално агаровият агар, също използван като сгъстител, естествено богат на фибри, намалява глада благодарение на неговите свойства на насищане, счита се за отслабваща храна. Спирулина се продава като съставка в gomasio, подправка, състояща се от цяла морска сол, препечени сусамени семена и прахообразни спирулинови водорасли, но може да бъде закупена под формата на люспи или прах и използвана като подправка.

Често подценявани, сушени гъби, но също и пресни бели шампиони, са сред най-добрите източници на калий.

Дневно изискване за калий

Препоръчителната дневна доза калий е средно около 3/4 грама . При малки деца е по-малък, понижавайки до 800 mg, след това до шест години около 2 грама на ден.

Необходимостта в юношеска възраст стабилизира около три грама и се увеличава при бременни и кърмещи жени, достигайки дори 5 грама на ден. Появата на дефицит на този минерал е нещо много рядко, тъй като се намира в добри дози в много храни, включително, в допълнение към споменатите по-горе, също и напитки като чай и кафе .

Можете да научите повече за симптомите, причините и средствата срещу дефицит на калий

Богата на калий рецепта

Една добра храна, богата на калий, която комбинира протеини и въглехидрати по балансиран начин, може да бъде хубава картофена салата . Ето рецептата за салата от картофи и боб.

Съставки за няколко човека : три или четири средно големи картофи, чаша бобло, половин зрял авокадо, малка ръка от тиквени семки, сол, черен пипер, лимон, зехтин, зелен лук или магданоз, удоволствие.

Процедура : картофите се сваряват с кората толкова дълго, колкото е необходимо, след като се охладят, отстранете кората, наряжете ги на доста големи кубчета и ги смесете с чашата на предварително сварените боблоти Borlotti. Добавете авокадото, нарязано на малки кубчета, тиквените семки, сол, пипер, лимон, три супени лъжици масло и лук или магданоз. Смесете всичко добре, ако авокадото е узряло, то ще образува и вкусен кремав сос. Насладете се на храната си!