Овес, Avena sativa, е зърнена култура, богата на фибри . Полезен за регулиране на нивата на холестерола в кръвта, той дава отлични резултати в случаи на депресия, нервност и безсъние. Нека да разберем по-добре.
>
>
Описание на овеса
За разлика от други зърнени култури като пшеница и ечемик, овесът запазва трици и микроби, които са части от зърното, където се намират повечето хранителни вещества и много кардиопротективни вещества.
В катедрата по хранене на Университета в Торонто се проучва възможната ефективност на сапонините и фитиновата киселина - компоненти на овеса - при превенцията на рака.
Имоти и ползи от овес
Овесът съдържа вид разтворими фибри, бетаглюкан, който работи като гъба. Когато се депонира в червата, бета-глюкан улавя холестерола от храната в неабсорбируем лепкав гел, който пресича червата и носи с него холестерол.
Употребата на овес дава отлични резултати в случаи на депресия, нервност, безсъние и физическо или психическо изтощение. Фасулът съдържа 60-70% нишесте и други въглехидрати (въглехидрати); 14% протеин и 7% липид (мазнина), в който има значителен процент лецитин.
Освен това има витамини от група В, пантотенова киселина, ензими, минерали (калций и фосфор), различни микроелементи и алкалоид, авенин, с тонизиращо, енергично и ребалансиращо действие върху нервната система.
Тези, които страдат от стрес или загуба на внимание, ученици (особено по време на изпити), спортисти или кърмачки могат да намерят идеална храна-лекарство в това растение.
Благодарение на лесната си усвояемост, той е показан и за оздравяващи и за страдащи от гастрит, колит или други храносмилателни нарушения. Овесът е показан и при диабет, тъй като съдържа малко въглехидрати.
Калории и хранителни стойности на овес
100 г овес съдържа 389 ккал.
Освен това, на всеки 100 грама от този продукт, ние имаме:
- Въглехидрати 66, 27 g
- Мазнини 6.90 g
- Протеини 16.89 g
- Влакна 10.6 g
- Холестерол 0 mg
- Тиамин 0, 8 mg
- Фолиева киселина 56.0 mcg
- Пантотенова киселина 1.3 mg
- Манган 4, 9 mg
- Фосфор 523 mg
- Магнезий 177 mg
- Мед 0.6 mg
- Желязо 4, 7 mg
- Цинк 4, 0 mg
Овес, съюзник на
Черен дроб, черва, сърдечен апарат, нервна система.
Овесена каша сред съставките на мюсли: открийте свойствата и хранителните стойности
Любопитство за овеса
През 1755 г. в речника на английския език Самюел Джонсън нарича овес "зърно, което обикновено се дава на коне в Англия, но в Шотландия то се използва и за човешко хранене."
За да се възползват от свойствата на овеса бяха коне и едва по-късно ние, хората, на първо място, изглежда, шотландците. И от там до овесената каша отне миг.
Рецепта в ръкава
Представяйки овесена торта като десерт в края на храненето, ще направите фигурата си.
В купа смесете брашното (150 г), захарта (60 г), ванилина (1 саше), 100 г овесени ядки и след това добавете омекотено масло (100 г), два жълтъка и 2 супени лъжици. вино. Посочените дози са за торта за 8 души.
Първо, направете хляб, увийте го в чиста памучна кърпа и поставете в хладилник за около час. След това разточете тестото и го поставете в ниска, широка, намазана с масло и посипана калай кюспе; Печете в гореща фурна на 180 градуса за около 40 минути, след което я оставете да изстине.
Почистете повърхността с 2 супени лъжици разтопен мед и поръсете с останалите люспи. Поставете плодова салата, нарязана на малки парченца в центъра, нанесете още 2 супени лъжици мед, разтворени в 2 супени лъжици мараскино.
