Pimpinella ( Pimpinella anisum ) е растение, принадлежащо към семейство Apiaceae или Ombelliferae . Полезен за подпомагане на храносмилането и метеоризма, той има антибактериално и отхрачващо действие . Нека да разберем по-добре.
>
Собственост на пимпинелата
Една от характерните свойства на пимпинелата, призната както от народната традиция, така и от билковите науки, без съмнение е храносмилателната : семената му помагат на храносмилането, правят я по-лека, спомага за борбата с метеоризма, подуването на корема и болката, свързана с тях.
Бори се с гадене и повръщане и извършва антибактериални и отхрачващи действия поради наличието на етерични масла. Други вторични качества са тези спазмолитични, балсамов (ароматни масла са фундаментални при приготвянето на някои ликьори), вредно, всъщност е в състояние да облекчи проблемите на чревните газове и дори се използва като добър галактоген, тъй като помага за производството на кърмата,
Като подобен на копър се използва и за храносмилателните проблеми на деца като колики. Основната активна съставка е анетол, който се екстрахира в етеричното масло на пимпинела.
Начин на употреба
ВЪТРЕШНА УПОТРЕБА: семената на пимпинелата, които се използват и като обикновена подправка, могат да се консумират, за да помогнат на червата и храносмилането. Дори билкови чайове, направени от семена, са отлични за тази цел, както и са ефективни за лечение на респираторни проблеми.
В кухнята и в сладкарството анисът се използва широко в рецепти като аромат и дори във фармацевтичните продукти може да бъде ароматизатор, който да даде приятен вкус на лекарствата. Под формата на ликьор тя е известна с гръцкото узо, анисета и самбука.
ВЪНШНА УПОТРЕБА: чайът от семена на пимпинелата може да се използва за миене на кожата, поради неговите антибактериални свойства и за направата на фумаки, т.е. на слуз и храчки от дихателните пътища.
Противопоказания за пимпинелата
Няма особени противопоказания, с изключение на вниманието, което винаги трябва да се обърне, когато се приемат продукти, съдържащи етерични масла.
Свойства, употреба и противопоказания за етеричното масло от анасон или пимпинела
Описание на инсталацията
Пигменият завод е известен също като Общ анис или Зелен анасон . Неговото кръщелно име е Pimpinella anisum и това растение не трябва да се бърка с другите му пимипела, ботаническото име на Sanguisorba minor .
Ботаническата структура е трева, която не надвишава един метър височина, има празно стъбло вътре в нея и листата са съставени и с различна форма в зависимост от позицията.
Долните листа са дълги дръжки с по-големи размери и дълбоки, с назъбен марж, а горните листа са по-врязани, по-малки и с по-къса дръжка. Класическите "бели цветни сенници" са най-добрият начин да разпознаете пимпинелата и именно цветята й го класифицират в семейството на Umbelliferae.
Семената са малки диачини, които имат доста видими ивици.
Местообитание Сфинкс
Пимпинелата е родена в Средиземно море, на нейните топли, добре изложени, добре дренирани територии и успешно се отглежда в древни времена дори в градини и зеленчукови градини.
Исторически бележки
Името pimpinella се използва заедно с това на обикновен анасон и зелен анасон. Вече Плиний Старейшина изброява различни свойства на това растение, което той особено харесва: той е един от първите, които предполагат своите отхрачващи и успокояващи способности за респираторни проблеми.
Любопитството за зеления анасон е, че в сладоледа се използва за създаването на един от най-обичаните вкусове на децата "смърф", в който се добавя син цвят.
