Има няколко причини, които карат хората да купуват биологични продукти. Всъщност органичните разходи са избор, направен не само по здравословни причини, но и за етични, животински и екологични въпроси. Нека да разберем как и къде да купуваме по информиран начин.

Тенденция при закупуването на биологични продукти

В Италия тенденцията за закупуване на продукти с биологично сертифициране продължава да нараства (през 2014 г. тя се оценява на + 17% в Италия с продукти от италиански или чуждестранен произход).

Докато някои хора се опитват да купуват всички продукти с биологично сертифициране, голяма част от общата консумация на биологични продукти се прави от случайни купувачи, които избират органични продукти само за определени продукти, вместо да разчитат на по-интегрална и разширена философия за покупка вид продукт.

Всъщност купувачите на биологични продукти могат да бъдат разграничени според мотивацията за покупка .

Етична мотивация - правата на животните в биологичните разходи

Тя често се свързва с веганската философия или поне с вегетарианска диета, но не само: дори много потребители, които ядат месо и производни, искат животните им да живеят здравословен и достоен живот, доколкото е възможно в съответствие със свободния и естествения живот; така че фуражите да са органични и качествени, животните да имат свободни места за паша и да извършват биологичните си дейности, че тяхната природа не се нарушава с принудителен растеж благодарение на хормони или наркотици, че не са прибрани преждевременно от родителски грижи, те се транспортират и обработват по достоен начин.

Можете да научите повече за плюсовете и минусите на вегетарианската диета

Етична и екологична мотивация

Изборът на продукти от биологичен произход означава да се благоприятстват дейностите, които се ангажират да се грижат за и да обогатяват земите и природната среда, върху която работят, без да се ограничават до узурпирането на всички ресурси, максимално увеличаване на производствената машина.

Това също така означава да се възпрепятства използването на синтетични химикали и ГМО продукти, това означава да се позволи на земята да диша, да си почине, да се върне във форма, означава да се даде време на водоносните пластове да се пречистят и отгледат, това означава биологично разнообразие, генетично богатство, намаляване на замърсяването,

Здравна мотивация за органични разходи

От само себе си се разбира, че генетично силните и богати храни, отглеждани на здрави и процъфтяващи площи, без наркотици, замърсители, синтетични продукти и т.н., имат положителен ефект върху здравето .

Днес се показва колко сила влияе на появата на различни патологии, а свободният достъп до много информация по този въпрос плюс препоръките на много изтъкнати представители на медицинския свят означават, че много хора се обръщат към биологичните производители и търговци на дребно за да плащат за себе си и за децата си.

Признаване на биологичен продукт

За сертифицирани биологични хранителни продукти можем да проверим това изискване, ако присъства европейското лого, състоящо се от лист, образуван от бели звезди на зелено поле и в етикета, който се намира до името на производителя, чийто контролен орган е извършил Проверете с референтния си код за биологично сертифициране.

В нехранителните продукти като органична козметика, дрехи и тъкани, хранителни добавки и „билкови“ продукти или хигиенни продукти все още няма идентично лого за признаване във всички европейски страни. Всеки контролен орган издава своето сертификационно лого като продукт с материали, произхождащи от "биологично земеделие", което е включено в етикетирането на продукта, подложен на регулирането на биологичното земеделие.

Къде да отидем да купим

Що се отнася до опакованите продукти, днес можем да намерим линии на така наречените „големи марки“, които са разработили продуктивни сектори специално за биологични продукти, като разчитат на продажбата на продукти на големите търговци на дребно. Освен това се появиха чисто биологични "големи марки", които успяха да се конкурират на големия пазар на дребно, намирайки място както в супермаркетите, така и в специализираните магазини.

Що се отнася до пресните продукти, от друга страна, се разви по -териториален пазар с местни мрежи и споразумения, чрез които производителите могат да продават директно на големи дистрибутори.

От една страна това гарантира по-кратка верига за доставки и по-свеж продукт; от друга страна, според закона, дори прясното насипно състояние трябва да бъде опаковано, за да се избегне замърсяване с конвенционалния пресен продукт. Прясните биологични продукти могат да бъдат закупени директно от производители на органични пазари и седмични пазари.

Днес има магазини, специализирани в продажбата на органични, хранителни и нехранителни продукти като козметика, кухненски инструменти, книги, хигиенни и почистващи продукти, продукти за деца и бебета, дрехи и т.н.

Друг начин за закупуване на биологични продукти е използването на онлайн магазини . Има портали, специално посветени на органичния свят, в който различни компании се събират, за да продават в мрежата; или можем да намерим места за продажби, в които да открием както органични, така и конвенционални; или сайтовете на самите дружества, а следователно и на отделния земеделски производител или производител, които са поставили стоките си онлайн.

И накрая, друга възможност за намиране на биологични продукти са групите за покупка на солидарност или GAS.