Четири бисквити за закуска, бяла паста и плод за обяд, салата и бисквити за вечеря, за да останат леки. Много ли от нас разпознават колко е познато това меню?
Това е абсолютно не балансирана диета : тя надхвърля въглехидратите, липсват фибри, "добри" мазнини и преди всичко протеини.
Диета и здраве
Диета означава диета, а не непременно намаляване на калориите. Диета е нашият начин на хранене и науката ни казва, че може значително да повлияе на нашето здраве.
Всъщност храната осигурява на тялото всички "резервни части", за да реконструира клетките си всеки ден. Бихте ли дали на колата си счупена резервна част или вода вместо бензин? Също така, нашата диета трябва да бъде балансирана и да осигурява всички хранителни вещества, необходими за правилното функциониране на тялото.
Хранене и здраве, неразделна двойка
Балансираната доза хормони
Човешкото тяло се регулира от фин химически баланс . По всяко време мозъкът регистрира най-малката вътрешна вариация и въвежда подходящи механизми за възстановяване на баланса.
Това се случва много ясно, когато ядем: въвеждаме храна и това веднага се абсорбира от тялото и се разпределя във всички клетки. Основните хормони, които регулират тези механизми, са инсулин и глюкагон.
Инсулинът се произвежда от панкреаса в отговор на въвеждането на въглехидрати и е отговорен за съхранението на въглехидрати в мастните и чернодробни клетки, оставяйки кръвта "чиста". Инсулиновите ексцесии имат възпалителен ефект в цялото тяло.
Глюкагонът се произвежда от панкреаса в отговор на спад в кръвната захар и наличието на протеин в храната; тя има за задача да стимулира мобилизирането на глюкоза от запасите от мастни клетки.
Какво ще стане, ако ям само захар? Панкреасът незабавно отделя високи дози инсулин и след 2 часа отново имате глад за въглехидрати, в порочен цикъл, който е вреден за вашето здраве. В храна, която включва въглехидрати и протеини в балансирани количества, тези опасни промени не се появяват.
Отделна дискусия заслужава мазнините, които изобщо не могат да демонизират: просто помислете, че всички клетъчни мембрани и мозъка са съставени от мазнини. Нашето тяло се нуждае от това в балансирано и висококачествено количество .
Балансираната диета за здраве
Виждаме много малко правила за диета, която кара организма да произвежда хормони по балансиран начин, без опасни „върхове“, 7 бързи и практични съвети, за да се чувствате добре, без да претегляте нищо и да приемате балансирана, здравословна и лека диета:
- Направете най-малко 3 хранения на ден, евентуално 2 закуски (например, балансирана закуска се състои от ябълка и два бадема).
- При всяко хранене консумирайте пълнозърнести храни (камут, лимец, овес ...); в количества, равни на затворения юмрук
- При всяко хранене консумирайте висококачествени протеини (соя, лупина, синя риба, бяло месо, прясно козе сирене): колкото дланта на ръката ви
- При всяко хранене консумирайте "добри" мазнини : студено пресовани екстравиргини зехтин, ленени семена
- При всяко хранене консумирайте сезонни зелени зеленчуци по желание
- Консумирайте пресни плодове на ден (винаги с балансирано хранене)
- Използвайте само нерафинирани интегрални въглехидрати, тъй като влакната забавят усвояването на захарите и поддържат червата чисти.
Лесно, нали?
