Вегетарианското песто, ето рецептата

Песто е зелен, да, но това не е достатъчно, за да го направи веганска храна!

Сериозно, фактът, че съдържа пекорино или пармезан в най-класическата рецепта, го прави продукт, който не може да бъде консумиран от тези, които следват веганството и диктата му.

Ето след това 3 прости рецепти, които дават възможност за приготвяне на различни видове песто във веганската версия .

Класическият песто

Съставки :

> сто босилекови листа,

> половин чаша кедрови ядки,

> 4 скилидки чесън,

> щедър щипка от груба сол,

> необработен зехтин, \ t

> 2 супени лъжици нарязани орехи,

> няколко парчета люспеста мая.

Приготвяне : поставете всичко в хоросан, смажете с чукалото. Ако нямате достатъчно време, нарязвайте с хеликоптера или мини пимера. Поставете в буркан и покрийте с масло, за да се запази. Този песто е подходящ за къси пълномаслени макаронени изделия, орекчета и трофеи. Рецептата е още по-богата, ако заедно с макароните сварите малък нарязан на кубчета картоф и някои зелен фасул . Класическият песто е също отличен вкус: опитайте го в супи, зеленчукови супи или вегетариански месни панички .

Ракета и чери домати: свежият!

Съставки :

> около 3 малки домати,

> китка ракета,

> няколко скилидки чесън,

> кедрови ядки, бадеми,

> сол, черен пипер и зехтин

Приготвяне : да приготвите пестото, да нарязвате или да кълцате всички съставки в хоросан, с изключение на малките домати, които трябва да бъдат бланширани и задушени в тенджера с тестени изделия .

Това е песто, което върви добре с бронзови спагети, например. Ракетата му придава особен вкус, отличен и за канапета, ако е придружен от веганско сирене.

И накрая района на Трапани

Съставки :

> няколко домати,

> 5 босилек глави листа приблизително,

> 2 скилидки чесън, по-добре ако Nubia червен чесън богат на алицин,

> необработен зехтин, \ t

> половин чаша белени бадеми,

> естествено тофу,

> босилек, сол, червен пипер

Начин на приготвяне : попарете доматите, олющете ги, очукайте или смажете с останалите съставки. Този песто е идеален за макарони и къси тестени изделия. Подходяща е и за подправяне на брускета или картофена салата, придружени от черни маслини.