Червените водорасли се използват широко както в кухнята, така и в козметиката. Всъщност те се използват като сгъстители и хранителни стабилизатори, но също и за лечение на затлъстяване и целулит. Нека да разберем по-добре.
>
>
Описание на червените водорасли
Червените водорасли или родофитите, от гръцкото „розово растение“, са еукариотни организми, които обикновено живеят в топли морета, но не само. Идентифицирани са също и видове червени сладководни водорасли. Сред червените водорасли откриваме Chondrus crispus и свързаните с него видове, много често срещани по северните брегове на Атлантическия океан, където те образуват килими в подводната зона.
Червените водорасли са изобилни в чисти тропически води, където червеният им пигмент, фикоеритрин, позволява фотосинтезата да се извършва по-дълбоко от зелените водорасли. Тези водорасли са червеникави на цвят, поради наличието на характерен червен пигмент, смесен с синкави пигменти, фикоцианините: комбинацията от тези цветове, заедно с хлорофила, генерира обикновено червени водорасли или в други случаи пурпурен.
Около 4000 различни видове червени водорасли са идентифицирани, считани от много учени и специалисти за био-строители, поради способността им да допринасят за образуването на седиментни скали.
Тези водорасли са наистина важни за образуването на коралови рифове, тъй като те произвеждат нов материал и циментират други организми заедно. Използването на червени водорасли и водорасли като цяло е особено разпространено на Изток, където се отглеждат и се считат за гастрономически деликатес.
Свойства и употреба на червени водорасли
Червените водорасли обикновено се използват както в кухнята, така и в козметиката. В кухнята като сгъстители, емулгатори, желиращи агенти и стабилизатори. Червените водорасли се използват също като адюванти при лечението на затлъстяване, наднормено тегло, целулит и свързани с тях разстройства.
В козметика за опаковане на кремове против стареене, кал, хидратиращи, еластични и антицелулитни емулсии. Всъщност, техният състав е известен, богат на скъпоценни минерални соли, идващи от морето, и йод, който може да бъде от полза за организма както отвътре, така и отвън; те се използват много в таласотерапията .
Видовете Palmaria palmata и Porphyra, например, типични за британските морета, се използват като храна за консумация от човека. В частност, Палмария има силен и пикантен вкус и е тъмно червен на цвят: използва се за приготвяне на вкусни супи и за обогатяване на подправки .
Изглежда, че водораслите също имат известна антистресова сила и регулират производството на кератин, много важен за ноктите и косата, но също така и за противодействие на екземата и псориазиса. Все повече кремове, лосиони, почистващи препарати съдържат червени водорасли, полезни за предотвратяване на замърсяванията на кожата и за придаване на жизненост на зрялата кожа.
Той също така има ефективен овлажняващ и защитен капацитет, полезен срещу замърсяване и външни агенти. В индустриалния сектор продуктите, получени от преработката на червени водорасли, се използват като полираща кола и бои.
Също така разберете кои са вражеските водорасли от целулита
Предимства на червените водорасли
Богатството на водораслите обикновено е във високото количество скъпоценни минерали, които съставляват, като магнезий, калций и калий. Червените водорасли са главно от целулоза и имат фотосинтезиращи свойства. Като цяло, клетъчната стена на червените водорасли е източник на полизахариди, като агар агар, и каррегенин, желатинови вещества, използвани в храната, диета (те насърчават чувство за ситост и са естествени лаксативи ), индустриални и козметични, като желатин или сгъстител.
Червените водорасли имат способността да тонизират и съживят епидермиса, особено ако кожата е суха, без тонус, тъпа и уморена. Червените водорасли са отличен бактерицид, той също действа като анти-свободен радикал, пречистващ, антиоксидант и противораково средство.
Другите полезни свойства на водораслите се дължат на високото съдържание на минерали, като цинк, етерично масло, полизахаридни нишестета, йод и добра доза витамин С, витамини от група В и РР. Червените водорасли също изглежда притежават свойството да абсорбират рентгенови лъчи, които могат да навредят на тялото и са полезни за косата.
Противопоказания
Като се има предвид съдържанието на йод, червените водорасли са противопоказани в случай на хипертиреоидизъм и трябва да се приемат с повишено внимание, дори в случаи на предполагаема промяна на функцията на щитовидната жлеза.
При наличие на хипертония е препоръчително да се консултирате с лекар преди употреба и обикновено е противопоказан по време на бременност. Предозирането може да причини тремор, тахикардия, високо кръвно налягане, диария.
