Всеки сезон има своите плодове! Зеленчуци, зеленчуци, корени, плодове: градината ни дава вкусни изненади всяка година. Нека забравим за замразените храни и опакованите продукти и въвеждаме в диетата какво време ни дава, правилното хранене на пресни или сушени плодове, налични по това време, винаги през сезона. Какво ни кара да се чувстваме по-добре, че го имаме вкъщи, каране на велосипед в неделя сутрин, за да достигнем за тези, които са достатъчно щастливи, да го направят, най-близката ферма или местния пазар на биологични продукти. Проверете топлите плодове ...
Има много променливи с толкова много измислени имена, но основата е една и съща: да стимулираме нашето тяло да намира въглехидрати от мастните резерви. Магия? Не, кетогенната диета е началната концепция. Забранено е да се яде хляб, тестени изделия и зърнени храни от всякакъв вид, широк до протеини . Обърнете внимание: човешкият организъм не е принуден да работи така ...
Когато храненето и натуропатията вървят заедно, те проследяват пътя, който си заслужава да вървим. Никога не се знае, че по пътя можем да развенчаваме някои митове. По тази причина зададохме някои въпроси на Вероника Пачела , доктор по „Хранителни науки и човешко хранене” (Университет на Перуджа), квалифицирана като „Експерт по методология и приложения на биомедицинските изследвания в храненето”. След дипломирането си получава тригодишна диплома за "Традиционна натуропатия", свободен италиански университет по приложна натуропатия - Институт Руди Ланца. Натуропатът е регистриран в FNNH...
Диетите за поставяне на мускулна маса винаги осигуряват висок процент протеини, но протеините не са единствените важни компоненти на тези диети и диети. Диета да се постави маса: не само протеини Въглехидратите и мазнините също са необходими за увеличаване на мускулната маса. Също така е добре да се знае, че е много трудно да се губи тегло и маса в същото време ; диетите за поставяне на масата всъщност обикновено са доста калорични . Трудно, но не и невъзможно; всъщност това не означава, че трябва да ...
Торта от нахут Тази рецепта за торта от нахут, също известна като cecina, е типична за региона на Тоскана от Ливорно до Пиза от Лука до Сечина. Торта от нахут е много проста в съставките си, но за да бъде външно хрупкава и мека в сърцето, ние се нуждаем от малко предвидливост в процеса. Съставки > 1 литър студена вода; > 400 грама брашно от нахут; > 1 чаша зехтин; > qb сол. подготовка Смесете водата с брашното от нахут и разбъркайте добре, докато се получи гладка, без бучка течност. Добавете...
В периода от края на август до ноември, в централната северна зона на Италия , особено на Апенинското ниво, все още е възможно да се открие особена гъба по външен вид, вкус и кулинарна употреба: тръбите на мъртвите, научно cornucopioides . Името, с което е най-известно в цяла Италия, се отнася до външния му вид, подобен на този на черна тръба, която освен това дава плод на своя връх около деня на възпоменанието н...
Кашу: хранителни свойства Кашу са малки сърцевидни семена (оттук и името им, защото "кардио" означава "сърце" на гръцки). Хранителните свойства на този сушен плод са много специални: > минерали : кашута съдържа калий, магнезий , фосфор, калций и селен . Тези минерали са полезни за здравето на съдовата система, сърцето , костите и когнитивната система . По-специално магнезият дава жизненост и добро настроение; > витамини : в кашу има витамини о...
Куркума , известен също като " шафран на Индия " е една от подправките, която най-добре подхожда на тялото : мощен антиоксидант и естествено противовъзпалително средство , взето в правилните дози, куркумата като храна също има пречистващ и благоприятен ефект върху черния дроб. Но нека видим колко струва и къде може да се намери, с указание как е най-добре да го вземем и в каква форма. Форма, места и цени на куркума Добавка и екстракт от куркума Как и къде се намира : най-новите изследвания също та...
Задържането на вода засяга около 30% от жените. Разстройството се състои в натрупването на течности в тялото, които се отлагат особено в някои конкретни области, а именно корем, задни части и крака, с последващо подуване и появата на кожата на портокалова кора. Задържането на вода може да бъде симптом на основна патология , но в повечето случаи се дължи на нездравословен начин на живот, който включва навици като тютюнопушене , прекомерна консумация на алкохол и кафе ...
Също така за вас фиксираното меню е обичай? Винаги ли ядете същите неща? И кои? Независимо от диетата, направена, за да отслабнете , поддържането на диета трябва да бъде основно и съществено правило по различни причини, с една обща точка: да имате здраве в сърцето си . Не става въпрос за принуждаването ни да ядем карфиол, както направи баба ми (в резултат на това сега мразя карфиола), а да се опитам да разбера колко храна влияе на нашето благосъстояние . Защо диетата се различа...
Не е лесно да се намери мед от лавандула, защото за получаване на този специален мед са необходими големи участъци от лавандула. Тъй като традиционният лавандулов мед ( Lavandula angustifoglia и широколистният ) се произвежда главно в Испания и Франция, където цъфтежът на лавандулата е много голям от юни до септември, в Италия се произвежда само дивият лавандулов мед ( Lavandula stoechas ). в Сардиния по време на цъфтежа от март до май; Истинската лавандула присъства в районите на морските Алпи, на границата между Франция, Пиемонт и Лигурия, от която се произвежда лавандуловият мед от морските ...
Бадеми, характеристики и хранителни свойства Бадемите са семената, съдържащи се в плода на бадемовото дърво. Обикновено се включват в диетата, за да се гарантира добро снабдяване с растителни протеини, минерални соли (главно калций, магнезий и желязо) и витамини (особено витамин Е). Те също са отличен източник на есенциални мастни киселини като омега 3, които спомагат за регулирането на нивата на "лошия" холестерол в кръвта. Бадемите оказват положително въздействие върху сърцето, костите и артериите...
От латинската чаша "Cu" е съкращението, използвано за идентифициране на мед, химичен елемент от групата на преходните метали. Той е много разпространен в природата, както сред минералите, така и между различните царства на животни, растения и гъби. В природата се среща и в нейното естествено състояние, което е чисто, под формата на доста ковък метал, оранжево-червен (точно меден цвят). Тя е от жизненоважно значение за човешкия живот и всеки орг...
Лятото пристигна , горещо е и не съм гладен , просто искам да пия нещо свежо. Дали е липсата на апетит ? Да, като цяло, липсата на апетит се определя като липса или намаляване на апетита . Сама по себе си тя не е болест: тя може да бъде преходно явление, дължащо се на топлината, или индикатор за неразположение на друга природа. Им...
Вероятно родом от Персия и огромен триъгълник около езерото Байкал, елда , наричана още " черна пшеница ", поради цвета на стъблото на растението и семената, е псевдо-зърнена, принадлежаща към семейството на полигоновите , като киселец и ревен, не Gramineae , като основните зърнени храни. Днес тя се култивира изобилно в Германия, Скандинавия, Русия и в Бретан, където е много консумирана за приготвяне на характерните бисквити , видовете сирена, супите и отличната полента. Сарациновата полента е типична и за ...
Цвеклото е много богато на вода и съдържа добро количество минерални соли, особено калий; също така осигурява диетични фибри, витамини, видове от група Б, протеини и захари. Той има освежаващи и реминерализиращи качества и лека противовъзпалителна сила в полза на храносмилателната система. Той е концентрат на зд...
Нека започнем с това, че ягодата е изключително важна за това, което съдържа. Не си ли представяте колко е ценно това червено ковчеже. Свойства и ползи от ягоди за тялото Съвместно с бъбреците, мозъка, кръвта и метаболизма, ягодата съдържа: желязо, натрий, фосфор, магнезий, калий, сяра, калций. Витамин В, С, Е, К. Естетично безупречно, ягодата също е вкусна и пълна със свойства, истинска панацея дори за тялото. Ягодите имат силно пречистващо и противовъзпалително действие: те почистват кръвта, например, или намаляват възпал...
Може би ще го използваме за ексфолиране на кожата или за бръснене, защото сега е известно: прекалено много захар - особено ако е бяла и рафинирана - боли . Но наистина ли знаете колко захар консумирате на ден? Не?! Внимание, знаейки, че е от съществено значение за здравословното хранене. Прекалено много захар боли Посланието е част от интересен фотографски проект , който ...
Саподила или сапоте , известна още като дъвченето , дъвченето на дърво , е вечнозелено от семейство Сапотакае , родено в тропическа Америка, по-специално Юкатан, където расте диво. Това е растение, но също така и негови плодове, които се отглеждат и растат в много разновидности по света, сега и в Индия - където тя е извест...
Манго и Чиа: герои на благосъстоянието Гранита с манго, манго сладолед, манго лютеница и шейк до края ... Изглежда, че това лято доминира като царят на плодовете е тропически оранжев! Ето ви, за да сте сигурни, че няма да пропуснете нищо и да ви върне обратно към релаксиращите горещи и бездействащи дни на лятото, което ни поср...
Овесено мляко е зеленчукова напитка, направена от люспи или овесени зърна. В тази статия ще видим какви са свойствата на овесено мляко и рецептата за приготвянето му у дома . Рецептата за приготвяне на овесено мляко Домашно овесено мляко може да се приготви от зърна или овесени люспи. Съставки > 100 г овесени я...
Как станаха макробиотиците? Терминът Макробиос е бил използван за първи път от Хипократ през пети век преди новата ера Бащата на западната медицина го използва в есето си, за да опише група млади мъже, които са здрави и дълготрайни. Хипократ отново подчерта важността на здравословния начин на живот, който е в хармония с околната среда, и на правилната диета, основана на избора и внимателната подготовка на храната. Нег...
Какво е батата? Известен като червен картоф - въпреки че има и други разновидности освен оранжево-пастовата, а именно пурпурен и бял - сладък картоф или американски картоф, - батата е клубен вид от вида Ipomea batata. Тя се отглежда в тропически региони и се консумира в много райони на света, от Америка до Япония, преминавайки през Португалия, приготвена по различни начини. Т...
Предлагаме коледно меню, което преминава от предястие към десерт. Това са здравословни коледни рецепти , вдъхновени от типичните ястия и съставки на средиземноморската диета. Посочените количества са за 4 души . Коледното предястие Коледното предястие трябва да е леко, като се има предвид обядът, който ще последва. Мис...
Кокосова вода: какво е то Кокосовата вода е течността, която естествено се образува във вътрешността на кокоса. Кокосовата вода се различава от кокосовото мляко преди всичко поради липсата на кокосови влакна: водата е просто вода, напълно течен сок. Кокосовата вода се прави чрез пробиване на дупка в все още зеления кокос и изпускане на течността вътре, без да се добавя нищо друго. Кокосовата вода се използва като добавка благодарение на съдържанието ...
Тауринът е химично вещество , или по-скоро конкретна аминокиселина, присъстваща в много животински тъкани, включително хора. Това е вещество, първоначално изолирано от жлъчката на бика , факт, на който дължи името си, също присъства в някои бактериални видове. Но за какво всъщност е тауринът? Тауринът на физиологично ниво служи за регулиране на клетъчния обем, от една страна, и от друга, за образуване на жлъчна сол . Също така е важно за правилното функциониране на съ...
Дивото зеле, както вече се казва, е зелето, което естествено расте в природата и човек го разпознава от научното наименование Brassica montana . Популярното име за диво зеле е и зеле от скалите, известен с ботаническото име Brassica oleracea. Това диво зеле принадлежи на семейството на кръстоцветните, тъй като очевидно всички са зеле, броколи, ракета и ряпа, така че всяка от тези зеленчуци прилича на цвет...
Тези, които практикуват спорта по структуриран начин, с постоянно обучение и насочени към подобряване на работата, следват хиперпротеидна диета, която подхранва мускулите и ги поддържа тонизирана . Често, обаче, този вид храна не е добре балансиран и виждаме прекомерна консумация на месо от животни и за съжаление също супер-енергични "напитки", които...
Кольрабита е оформена като луковица и сходна по размер с ябълка. Има аромат, наподобяващ карфиол, но по-ароматен. Той може да се консумира суров или варен и е концентрат от витамини и минерали , в сравнение с много ограничено съдържание на калории . Не е лесно да го намерите на пазара , но ако го видите сред зеленчуковите и зеленчуковите сергии, не го пропускайте: това е "умна" храна , една от тези, които ви позволяват да донесете здра...
Смокините са плодове, богати на калий , желязо и калций. Те носят толкова много витамини, особено витамин В6 . На фигурите често се говори като за особено калоричен плод. В действителност обаче те са повече или по-малко средни и са по-малко калорични от другите сладки плодове, като мандарини и грозде. В...
Лятото е най-богатият сезон на плодове и зеленчуци, храни, които ние особено се нуждаем да се рехидратираме и да попълним витамините и минералите , които губим чрез изпотяване. Топлината ни кани да консумираме леки и пресни ястия . 3-те следващи рецепти са летни супи, цветни и вкусни, за да бъдат сервирани студени: &g...
Чувството на умора в определени периоди от годината или след определен физически или психологически стрес е нормално; в тези случаи изборът на някои от тях може да бъде полезен за преодоляване на това усещане за изтощение и възстановяване на енергията . Нека да разберем какви са те. Липса на енергия: познаване и разпознаване Чувството на умора, изтощение означава липса на сила, спад на енергията, който може да се случи за кратко време или последно с течение н...
Чуфа: Какво е това? Чуфата е клубен, който расте във влажни и умерени средиземноморски интериорни зони. Широко разпространена особено в Испания, тя се среща и в Южна Италия . Малките грудки се събират и сушат, могат да бъдат намерени на пазара, след това да бъдат изсушени или редуцирани до брашно. Ароматът е под...
Род Prunus несъмнено е един от най-важните видове овощни растения по отношение на човешкото хранене. От древни времена растенията от този род са се доказали като щедри в своята продуктивност, много приспособими към различни среди, с много питателни плодове и с отлична предразположеност към междувидово преминаване и генетично подобрение. Към този род принадлежат много често срещани и ценни видове като праскова, череша, кайсия, слива ; но също така и видове, които се считат за незначителни, макар и само от гледна точка на пазара на плодове и зеленчуци, като например миробалан или амолен , черните...
Всяка година се записват стотици случаи на отравяне с гъби и за съжаление резултатът понякога е фатален. Неприятната среща с отровни гъби обаче е абсолютно предотвратима и предпазните мерки, които трябва да се вземат, за да се избегне довеждането им до масата, са малко и прости. След това има още внимание, за да се предпазим от други изненади, които, макар и не смъртоносни, могат да бъдат много неприятни. Свържете се с ASL Повечето италиански берачи за гъби се чувстват толкова експерти, че не трябва да...
Биоенергетика и готвене Биоенергетичната кухня , както казва самата дума, разглежда енергийната стойност на веществото, в този случай на храна, без обаче да отдели тази стойност от хранителния аспект. Точно както връзката между енергията и храненето е холистична, връзката между самата храна, подготовката и любовта, която поставя човека зад печката, е еднакво холис...
История на сушени кайсии Преди години се говореше за тайната на Хунза , един от най-продължителните народи на земята. Като оставим настрана бизоните и истините, няма съмнение, че тези живи стари пакистанци в своята диета винаги са използвали много студено пресовани плодове и зеленчуци , семена и лешници , като предпочитат един вид вегетарианска диета . Сред техните „тайни съставки“ на дълголетието има кайсии , които те използват по много начини, пресни или сушени, поставят ги в супи и дори правят сок, който често се смесва с лед или сняг, за да се създаде вид сладолед . Така в съвременния и все...
Рецептата за лятото: панзанела Защо предлагаме панцанела като рецепта за лятото ? Типично просто и историческо ястие , следователно, като такова, богато на мъдрост, традиция и също така предвестник на благосъстоянието (в хранене, напълнете с въглехидрати, витамини и важни хранителни вещества, за да посрещнете останалата част от деня с енергия). Произходът на панзанелата е спорен. Вероятно можем да идентифицираме в панзанелата тази храна, която Бокачо нарече "пан лавато" . Това, което е сигурно е, че обичаят да се поставя сух хляб във вода, за да може да се използва отново като храна, ...
Как да правим здравословни енергийни напитки Енергийните напитки са тези, които се консумират по средата между лека закуска или хранене и тренировка или състезанието, или около час преди тях, осигуряват на тялото точното количество захар, за да подкрепят спортиста и спортиста. също и на психологическо ниво, не само от физическа гледна точка. Тревожността и стресът в действителност могат да понижат нивото на кръвната захар и да направят физическата работа по-тежка и по-малко ефективна. За "очаквания...
Киноа: какво е това? Разновидностите на тази псевдо-зърнена култура с много ползи са многобройни, но най-разпространената и използвана е киноа Реал : съдържа нисък процент сапонини и е светла на цвят. Сапонините са вещество, което покрива зърната, за да се предотврати агресията от паразити, в човешкото тяло те потискат абсорбцията на калций, както и придават г...
Сред зеленчуците от юни са чесън, цвекло, босилек, салата, моркови, краставици, лук, зелен лук, фасул, зелен фасул, боб, нови картофи, чушки, грах, домати, репички, ракета, зелена целина и тиквички . И все пак цветя от тиква и тиквички , салата. Вместо това, сред плодовете на Юни ще открием кайсии, череши, ягоди и диви ягоди, малини, пъпеши, локути...
