Как захарта и месото влияят на темперамента

Един от начините за изучаване на храната е да отидете по-дълбоко и по-дълбоко в химията, която прави храна .

Виждаме по-специално как консумацията на месо и рафинирана захар влияе не само на организма, но и на нашия темперамент .

Химията на храната

Тъй като храната е въпрос на химия, както и всички биологични процеси, храненето, което се състои от безкрайна последователност от химически процеси, също влияе върху биохимизма на мозъка, като влияе на поведението и темперамента .

Мозъкът е изключително сложна машина и едно от основните му горива е захарите, мутирали в глюкоза, елемент, който се среща само в зеленчуковия свят.

Затова растителните храни са незаменими за правилното функциониране на мозъка, но храните не са само от растителен произход и много други елементи произтичат от тяхното храносмилане.

Какво влияние имат те върху нервната система и следователно върху темперамента?

Влиянието на месото върху темперамента

Когато говорим за месо, ние говорим предимно за животински протеини . Сами по себе си протеините не са токсични или отрицателни елементи, но трябва да анализираме изследванията, проведени на по-напреднало ниво, ако искаме да открием тяхното въздействие върху човешката психика .

В действителност те трябва да бъдат известни, за да оценят последиците, произтичащи от смилането на животински протеини, като някои аминокиселини, които действат като прекурсори на специфични невротрансмитери.

Невротрансмитерите надхвърлят биохимията на мозъка, тъй като електромагнитните процеси също участват в техните механизми, но е достатъчно да се отбележи, че чрез консумацията на месо и следователно животински протеини , се увеличават адреналина и допамина, невротрансмитерите, отговорни за агресията .

Консумацията на животински протеини също понижава нивото на друг важен невротрансмитер, серотонин, който вместо човешкия метаболизъм е много способен да синтезира от растителни храни, съдържащи триптофан. Като се има предвид, че серотонинът е невротрансмитер, който индуцира спокойствие, мир, сътрудничество и тишина, разбира се, че намаляването на това в съчетание с увеличаването на адреналина (присъства между другите неща в животинските тъкани, дължащи се на клане) и допамина, предизвиква по-малко контролирано, по-агресивно поведение, характерно за месоядното и следователно за ловеца.

Консумацията на зеленчуци, според анализа на електроенцефалограмите, води главно до предизвикване на алфа вълни, тези на тези, които имат бдителна съвест и са самоконтролиращи; те също са вълните в основата на състоянията на медитация и интуиция.

Вместо това консумацията на месо, поради нейната небалансирана връзка между калция и фосфора (25 пъти по-голяма от тази, характерна за човешкия метаболизъм), предизвиква дефицит на калций и последваща раздразнителност, чувство на неудовлетвореност, безпокойство, необходимост от отдушване .

Кратка история на консумацията на месо

Психосоциални последици от консумацията на месо

Тишината, показана от тревопасните животни, е много свързана с тяхното хранене, доколкото агресивността, необходима за месоядните животни, също зависи от веществата, които намират в техните храни. За разлика от тревопасните животни, които не са задължени да се налагат със сила, хищниците трябва да могат да го направят, без да се колебаят.

В този смисъл, в древните култури, консумацията на месо е символ на статута, знак на сила, на груба сила, която с течение на времето се е превърнала в символ на социалната сила, на която завиждат ниските класове.

Така се роди нуждата на масите да прибягват до консумацията на месо като форма на социално изкупление . Но мнозина ще ви кажат, че чрез плътта те наистина се чувстват по-силни и по-пълни, но въпреки че това чувство е конкретно и неоспоримо, то произтича от биохимичен трик: адреналинът дава идеята да бъдеш силен и да действаш, но само защото невротрансмитерът има силата да възбуди нервната система и да я подтикне да изпълнява в краткосрочен план.

Не е случайно, че в древни времена, но дори и днес в племената , месото се яде преди битки, лов и война . Чували ли сте някога за вегетарианска армия? Разбира се, че не, защото войникът не трябва да е спокоен и да задава въпроси, а да е развълнуван, бърз, готов да изпита чувството на тревога.

Това поведение има древни корени: праисторическият човек е разбрал, че консумирането на месо с повишена агресия, което му позволява да се изкачи на йерархични позиции, придобива повече поради страх, отколкото уважение.

Рафинирани захари

Мозъкът работи чрез глюкоза, която е захар, но много захари, особено рафинираните, предизвикват функционално церебрален злодей.

Щетите, дължащи се на прекомерната консумация на захар, са добре известни и много проучвания показват, че агресията е свързана и с разочарованието, причинено от внезапно понижаващата се енергия, след като захарта стимулира мозъка да му даде усещане за сила и вълнение.

Няколко проучвания показват колко висока е консумацията на синтетични захари при хора, присъстващи в затворите за малолетни и непълнолетни и как тяхното поведение се променя значително в резултат на промяна в диетата.