Като непоносимост към лактоза, книгата "Всички видове зеленчуково мляко" веднага привлече вниманието ми. Публикувана от "Il Punto di Incontro", тя се състои от около 160 страници и се фокусира върху алтернативи на кравето мляко, ако не сте в състояние или не желаете да го използвате по етични или здравни причини.
Тези страници са подписани от Луиджи Мондо и Стефания дел Принцип, фигури определено включени в света на естественото благополучие, алтернативна медицина, хранене: много области на интерес, дори много различни.
Книгата накратко
Целта на книгата "Всички видове зеленчуково мляко" е да представи на читателя различните видове растително мляко, което да им даде възможност да правят информиран избор на храни. Кое растително мляко да изберем? Въз основа на какви принципи? Какво отличава едно растително мляко от друго?
Това са някои от въпросите, на които ще бъде отговорено при четенето на текста и които ще направят потребителя по-информиран по този въпрос. Всеки вид мляко се анализира за неговите свойства и характеристики, както и за всякакви противопоказания или предпазни мерки за консумация. Също така са дадени указания, за да го подготвите у дома, ако изберете начина на самостоятелно потребление.
За да съпровождат това вече интересно ядро, има еднакво ценна преди и пост: едното се състои от дълъг родов въведение на тема " Мляко ", свързано с анализа на многото митове, които го заобикалят, градските легенди и действително валидните проучвания. тази храна; другата, постът, малка книга с рецепти, от първата до десерта, благодарение на която читателят може да експериментира и експериментира с всички видове мляко, представени в текста.
Затова се оказваме в ръцете на интригуващ наръчник, далеч от всякакъв вид късогледствен фанатизъм по един или друг начин, преди всичко защото се занимава с „гореща“ тема: мляко, считано от векове за ключова храна за човешкото съществуване., от няколко години той е бил в дока за така наречените отрицателни ефекти, които би имал върху здравето . Проучванията в това отношение са все още противоречиви, затова авторите избират подход към темата, по мое мнение, балансиран, честен и изключително ясен.
Възхищава се и опитът да се даде научност на текста (за съжаление много рядко в този вид литература), който го обогатява с бележки и цитати от научни изследвания .
Сега библиографията не може да се счита за безупречна (както защото е малко ограничена за количеството информация, съдържаща се в книгата), така и защото като източници често се цитират списания или уебсайтове, които не са строго научни), но въпреки това се чувстваме като счупване на копие. в полза на двамата автори: читателят скоро ще осъзнае, че не е пред книга на медицината или храненето и затова за всяко изследване ще бъде от съществено значение да се свърже с компетентните фигури .
За тези, които го препоръчват
"Всички видове растително мляко" е добра отправна точка за започване на проучване на света на растителните млека ; това е ясен, лесен и интересен текст, който ще ви накара да отидете в супермаркета с по-голяма осведоменост, поне в тази област.
Затова ние се препоръчваме да разширим познанията си за този вид алтернативна храна, която все повече присъства в домовете ни, както за възрастни, така и за деца.
