Броят на шоколада
Според последното изследване на САЩ, проведено в Университета на Лома Линда в Калифорния, когато става въпрос за шоколад, броят на веществата е значителен, а процентите правят разликата: 70% какао и 30% от цялата захар от захарна тръстика са органични. фундаментално, за да може да се твърди, че тъмният шоколад се справя добре, очевидно в малки количества.
Не правете грешка тогава, шоколад не ви накара да отслабнете и консумирате един шоколад на ден, разкъсване на шоколади, кремини или барове с добавени към него захари и мазнини, не е едно и също нещо. Нека видим защо.
Ползи за шоколада
Последните проучвания, публикувани миналия април, показват, че редовната и минимална консумация на тъмен шоколад:
> намалява стреса и възпалението;
> увеличава паметта;
> укрепва имунната система;
> подобрява настроението.
Всичко това произтича от факта, че какаото е, както знаем, важен източник на флавоноиди, но в действителност това е първият път, когато ефектите, които те имат върху хората, са наблюдавани и проучвани, по-специално по отношение на техния полезен ефект за когнитивната, ендокринната и сърдечно-съдовата системи .
Както подчертава изследователят Lee S.Berk, проучванията показват, че колкото по-високи са концентрациите на какаото, толкова по-голямо е въздействието върху когнитивната система, паметта, настроението и имунната система, по-специално върху реакцията на Т-лимфоцитите.,
Като летен шоколад
Директно от уебсайта на Eurochocolate, тук са съветите на експертите да консумират черен шоколад и през летния сезон:
> опитайте се да запазите шоколада на хладно и не влажно място, при всички случаи под 20 ° C;
> могат да се съхраняват в хладилник, но плътно затворени и покрити, така че да се предотврати поглъщането на миризми;
> Ако искате шоколад, можете да го запазите и във фризера, но преди да го поставите на стайна температура, той трябва да мине през хладилника, за да има постепенно преминаване;
> разтопеният тъмен шоколад на лятото върви добре с плодове, приятен и забавен начин да го ядеш, както за романтични вечери, така и за радост на децата.
