Кремът Budwig е специална рецепта, която е подготвена да има балансирана и пълна закуска с всички съставки, от които се нуждаем, за да сме здрави и да имаме енергия за целия ден.

Рецепта за сметана в Budwig

Съставки

> 150 г сезонни плодове;

> 1 банан или 2 супени лъжици мед;

> шепа маслодайни семена;

> една и половина лъжици ленено или ленено масло;

> сока от 1 лимон;

> 2 супени лъжици сурови зърнени култури (ориз, просо, елда, овес, ечемик, лимец, киноа);

> кисело или краве йогурт или растително мляко.

подготовка

Сезонните плодове се измиват и нарязват на малки парченца, след което се слагат в купа и се прибавя изцедения лимонов сок.

Сега вземете нашия зрял банан и я смажете с вилица и след това го добавете към купата . Можем също да изберем да сложим мед вместо банан, за да имаме по-сладък крем от budwig.

Впоследствие ленените семена и другите маслодайни семена се смилат с кухненски миксер или с кафемелачка, но и използването на ръчен разтвор е валидна алтернатива.

Сурови зърнени култури могат да бъдат избрани измежду много такива като овес, ориз, ечемик, елда, киноа и просо. Спомнете си, че пшеницата, а отчасти и литературата, са зърнени култури, които могат да създадат проблеми с непоносимостта, тъй като те съдържат глутен и защото са твърде използвани в нормалната модерна западна диета.

В рецептата на кремавата папрата тези зърнени култури могат да бъдат закупени в класическа версия за закуска или ние можем да ги смилим у дома с кухненски миксер, който получава прах за добавяне към другите съставки.

В този момент можем да решим дали искаме истински крем или ако обичаме да ядем повече плодове и нарязани съставки. В първия случай ще се нуждаем от смесител, за да поставим всички съставки, като добавим течната част, която може да бъде кисело мляко, растително мляко, рикота или други течни продукти на основата на соя и да получим гладка и кремава ласкател. Във втория случай е достатъчно да се комбинират съставките в чаша и да се добави течната част без смесване.

И в двата начина ние все още ще имаме рецепта за крема от пъпчици, пълна с всички хранителни вещества, от които се нуждаем, за да сме здрави.

Крем Budwig, супер подхранващ

Тази рецепта е съкровище от хранителни вещества, с резерв от отлични минерални соли на първо място, особено в количеството калий, калций, желязо, магнезий, цинк и фосфор.

Освен това, кремът от пъпчици е много богат на незаменими мастни киселини като омега 3 и омега 6, както и на полифенолни антиоксиданти, както и на разтворими хидро и липови витамини.

Сред витамините, които намираме в частност витамин А, Е, F и специално лимонов сок е богат на витамин С, който е полезен за поддържане на имунната система и има много други полезни дейности за нашето тяло.

Все още присъствието на сезонни плодове и зърнени култури и семена също носи товар на бавни захари и въглехидрати със средно нисък гликемичен индекс . Наличието на влакна е отлично и в частност са включени и неразтворимите влакна, които се използват предимно за детоксикация и почистване на тялото.

И накрая, дори частта от протеина е много забележима и е от растителен произход и благодарение на наличието на зърнени култури и маслодайни семена.

Произходът на рецептата

Тази рецепта носи името на нейния създател, д-р Йохана Будвиг. Тази биохимия и фармацевт е родена в началото на двадесети век, а първата му рецепта за крема на бутони е очевидно различна в някои части, особено в този процес (днес можем да експериментираме с варианти, благодарение на повече уреди и широка гама органични съставки).

Неговите изследвания са свързани с влиянието на храната върху образуването на рак и преди всичко върху вредното въздействие на липидите. Кремът за маточина е всъщност предназначен именно за подпомагане на организма в процеса на детоксикация и за предотвратяване на появата на дегенеративни заболявания и тумори.

Изборът на съставките на тази рецепта от крем-папийонка вижда присъствието на всички хранителни и хранителни принципи, които се използват за подпомагане на нашата имунна система, както и за намаляване на свободните радикали и общото възпалително състояние на нашето тяло . Всъщност, всички съставки на този кремообразен бутон водят тялото да детоксикира и прехвърля рН към основността.

Когато един организъм е алкален, можем да кажем, че сме създали най-добрата почва, за да избегнем появата на възпалителни и оксидативни процеси, като по този начин увеличаваме здравето си и благоприятстваме предотвратяването на множество видове заболявания.

Метод Kousmine: закуска със сметана от памук

Методът Kousmine е разработен от д-р Catherine Kousmine, която по време на своето изследване на връзката между здравето, храненето и превенцията на рака, въведе рецептата за крема от бутони в нейната хранителна система, известна като "метод на Кусмин".

Този метод се състои в зачитане на 5 основни стълба, които виждат преди всичко в избора на храни, първостепенното значение е да се направи превенция и да се помогне на тялото ни да остане здрав.

В метода Kousmine рецептата на крема за маточина е леко променена, отговаряйки на съвременните изисквания за по-малко време за приготвяне на храна. Кремът за пачица, използван за закуска в метода на Кусмин, е по-лесен за изпълнение дори ако не променя избора на съставките и хранителната стойност на рецептата е също толкова необичайна .