В Бразилия можем да намерим множество видове незначителни екзотични плодове, почти неизвестни на повечето, но отлични по отношение на полезните свойства за здравето.
Такъв е случаят с бразилската череша, а понякога и с grumichama, двете най-разпространени вулгарни имена на Eugenia brasiliensis, дърво от семейство mirtaceae (свързано с мирта и гуава), ендемично за Бразилия и типично за Атлантическата страна на тропическите гори.
В допълнение към това, че се ценят за финото дърво, което предлага на дърводелците и за отлично орнаментиране на ландшафта, дървото grumichama предлага специални плодове, въпреки че в панорамата на екзотичните плодове те се считат за най-редките (счита се за застрашен вид) ), подобно на черешите, поне в тъмнокожия вариант (има и жълта кожа) много сочна и леко кисела, обичана както от мъже, така и от птици и прилепи.
Обикновено се смята за деликатес, който се консумира суров, но благодарение на него се приготвят и конфитюри, сокове, сладоледи и ликьори, известни и на Хавайските острови, където грамичама се отглежда редовно от средата на 18-ти век.
След като централното семе е премахнато, останалата част от плодовете е богата на витамин С.
Grumichama: Витамин С и полифеноли
Всички сме чували поне веднъж, че червеното вино е добро за здравето. По-специално, това се дължи на полифенолите, които тя съдържа, докато алкохолният компонент е този, който носи потенциалното увреждане на здравето.
Говори се, че grumichama, смятан за "братовчед" на най-известните суперхрани, като açai, camu-camu, guarani и cupuaçu, носи същите ползи от виното без проблемите, свързани с алкохола : комбинацията от витамин С и висококачествените полифеноли дава много силна анти-старееща, анти-свободна радикална сила, идеална особено за еластичността на сърдечните тъкани.
Докато витамин С е концентриран в сладката и кисела пулпа по едно и също време, антоцианините са особено концентрирани в кожата на пурпурни плодове (затова плодовете трябва да се консумират с цялата кора, добре измити) и имат голям антиоксидант, антиадгезив и антитуморна.
Нещата, които трябва да знаят повече за плодовете на Grumichama
Плодовете лесно се повреждат и затова не се предлага на пазара; Сокът и дехидратираният и продаван на прах пилинг са по-лесни за намиране, истинска мина на полифеноли и други антиоксидантни активни съединения.
Целият плод също е богат на калций в сравнение с други плодове и според някои изследвания, проведени в Хондурас, изглежда, че имат стягащи, диуретични и антиревматични свойства (особено вливането на плодове и листа).
Има сортове с бяла пулпа, лилаво и накрая най-рядкото, червено . Ботанически плодът е кълбовидна и сплескана зрънце и има очевидни чашелистчета от другата страна на дръжката, които могат да си спомнят тези на други по-често срещани плодове като медлари, боровинки или миртни плодове.
Съединенията, съдържащи се в кожата и високата антиоксидантна сила, не са изключение при членовете на рода Eugenia, където също се намират питанга, вайбабила, араза, питангатуба, питомба, pitanguinha, pitangabepa, черешата на Рио Гранде и други дребни плодове, известни в Бразилия и заради отличните си билкови качества: богати на аскорбинова киселина и антиоксиданти като антоцианини или флавоноиди, високо съдържание на ароматни етерични масла със силни антимикробни, антивирусни, антимикотични и антибактериални свойства.
