Не само наркотиците, тютюнопушенето, наркотиците причиняват интоксикацията на организма, а с това и липсата на жизненоважни хранителни вещества, но и прекомерната консумация на нездравословни храни и индустриализирани и животински продукти, като мляко, млечни продукти, яйца, сирена, масло и т.н.
Според д-р Колин протеините на Campbell са изключително важни, но не и тези от животински произход.
От само себе си се разбира, че дори зеленчуците и пълнозърнестите храни съдържат протеини, но с растителен произход и че те са основните компоненти на аминокиселините.
Ако не ям месо, какво да ям?
Това е въпрос, който често се задава от хора, на които се казва, че трябва да променят диетата си.
Междувременно започвам с това, че самата природа не се състои от непосредствени промени, а че всичко трябва да се направи или да се направи постепенно.
Защо да не ядем месо? Или поне да ядеш 2/3 пъти седмично?
Нека сега да се замислим за храносмилането на плътта: какво се случва в червата ни, когато ядем месо?
Месото се нуждае от дълго време, за да бъде усвоено, и то всъщност е последната храна на нашето храносмилане. Всъщност червата ни, за разлика от тези на хищниците, които са сравнително къси и подходящи за този вид храносмилане, са конституционно различни.
Човекът има вълнообразно черво, пълен с примки, 10 до 12 пъти по-дълъг от тялото, поради което е много по-подходящ за преминаване на влакна и зеленчуци, които изискват изключително бързо време за преминаване, за разлика от месото, което се нуждае от много повече време за транзит и изгонване от червата.
Нещо повече, стомахът ни не произвежда толкова мощни стомашни сокове, които да смилат месото, както в месоядните.
Ако нашите черва работят добре и без затруднения, нашата имунна система също ще работи правилно!
Храната ни се е променила много през последните десетилетия и възможностите, предлагани от все по-напредналото общество и голямото икономическо благополучие, ни накараха да загубим значението на храната като фактор за поддържане на добро здраве.
Допреди няколко десетилетия "бедните" ядоха хляб от пълнозърнест хляб, зеленчуци от собствената си градина и плодове от собствената си провинция ; богатите могат да си позволят рафинирани брашна и месо (дивеч и птици) няколко пъти седмично и често дори няколко пъти на ден.
В селското общество, следователно, някои патологии, типични за диета, богата на животински протеини, лепила и захари, като подагра, която беше много обичайна сред богатите, не се прояви.
По време на икономическия бум, благосъстоянието се увеличава и след разпространението на хладилника, което позволява запазването за още дни на храни, които иначе не биха могли да бъдат запазени с течение на времето.
Това е позволило не само по-голямо потребление на някои храни, но и преди всичко възможността да има на разположение ежедневни храни като месо и мляко, от които сме се хранили само от време на време.
Нека не забравяме и леснодостъпните колбаси, които децата ни обичат толкова много и които често придружават нашите обяди като предястие.
Колбасите, и ние говорим за колбаси, салам, шунка, костур, мортадела, котехино, жампоне и т.н., са все още по-малко смилаеми от другите меса, поради съдържанието на сол, подправки и мазнини и др.
Избягваме да ги даваме на деца преди 5/6 години и след това ядем малко и винаги много внимателно.
И къде намериш желязо и футбол?
Нека помислим: 100 кг спанак съдържа 12 г протеини от калциеви влакна от желязо и дава усещане за ситост и жизненост, връщайки тялото обратно в равновесие чрез намаляване на органичната ацидоза, като по този начин се избягва увеличаването на органичните и тъканни патологии.
Растителните източници, в които се намира желязото, са наистина много: като се започне от всички зелени листни зеленчуци (спанак, цвекло, ребра, зеленчуци от ряпа и др.) До бобови растения като соя, леща, грах, нахут и др., водорасли, цвекло и сушени плодове.
Желязото също се среща в зърнени култури като киноа, богатото просо също в магнезий и калций, елда, кафяв ориз.
Месото е канцерогенно вещество и поради неговото готвене, което повишава неговата температура, което увеличава образуването на амино-хетероциклични вещества, силно канцерогенни вещества, свързани с гърдата, простатата, рак на червата и др.
Плътта уврежда нашата ДНК и когато клетките се променят, те стават канцерогенни чрез активиране на нашата имунна система за борба с възпалението.
Освен това, активната форма на vit.D, продуцирана от бъбреците, е блокирана от приема на животински протеини.
Ето защо индивидът трябва да консумира по-специално червено месо.
Влакната вместо това абсорбират и отстраняват токсините, въведени в тялото.
Дори и млечните продукти, както вече казахме, би било добре да ги ограничим, докато не бъдат напълно елиминирани.
Те съдържат казеин, който стимулира растежа на раковите клетки, защото подкислява тялото, увеличава вероятността от рак и остеопороза; не само: увеличава производството на естроген.
Калцийът, който намираме в млечните продукти, е животински тип, който не е достъпен за нашите клетки и следователно се елиминира от тялото чрез урината.
Калцият е минерал, необходим за нашите кости, а също и за някои физиологични процеси, затова трябва да го въведем като приемаме най-много храни, като например в низходящ ред: водорасли от водорасли, брашно от рожкови, зелени водорасли, зелеви листа. зелено, зеле, ряпа, бадеми, бирена мая, магданоз, листа от глухарче, крес, тофу, сушени смокини, слънчоглед, сусам, зрели маслини, броколи, орехи, соеви зърна, орехи и Бразилия, фъстъци, зелена салата, мисо, сушени кайсии, ряпа, стафиди, боровинки, дати, зелен фасул, артишок, сини сливи, тиквени семки, варен сух боб, кълнове от фасул, целина, кашу, моркови, сладки картофи, кафяв ориз ...
Вегетарианската диета и следователно с ниско съдържание на мазнини е идеалната диета за всички, особено за децата, за укрепване на имунната система и за позволяване на тялото да работи по най-добрия начин.
