Ботулиновите и лифтинг? Не, благодаря! Стареенето се води с инсулти с вили, вместо със скалпели и инжекции!
Обикновените правила на живот и голямото количество антиоксиданти, веществата, съдържащи се в плодовете и зеленчуците, които защитават тялото от атаките на времето, са достатъчни, за да се демонстрират с няколко години по-малко, както естетически, така и на клетъчно ниво.
Ето някои съвети:
- увеличава порциите бобови и пълнозърнести храни
- консумират сезонни зеленчуци по желание
- ползват сезонни плодове
- Погрижете се за вашите хобита и вашите чувства
- направете движение
- дайте си правилната почивка .
Но как можем да знаем дали въвеждаме правилното количество антиоксиданти?
Има някои методи за измерване на антиоксидантния капацитет на дадено вещество, сред най-известните е тестът ORAC (кислороден радикален абсорбционен капацитет). Антиоксидантната сила на веществото се определя с единица за измерване, наречена ORAC.
Многобройни проучвания са установили, че за да се постигнат положителни ефекти върху здравето, трябва да се въведат около 2000 ORACs, стойност, която увеличава антиоксидантната сила на човешката кръв до 25%.
Но какви са антиоксидантите, които трябва да приемам всеки ден? Както казах, разчитането на веганската диета е чудесен избор.
Средно пресен домат, благодарение на ликопен, който има важни антиоксидантни свойства, има около 120 ORAC единици.
Какво ще кажете за маслиновото масло ? Той е богат на витамин Е, антиоксидантният витамин par excellence.
Също така сибирската боровинка е храна с забележителна антиоксидантна сила, дадена от богатството на антоцианини.
Очевидно не можем да пропуснем макароните, по-добре от пълнозърнестите храни: пшеницата и нейните производни представляват основният източник на селен, който обаче се съдържа и в други зърнени храни и в соя, добре познати на веганите.
Продължете след това с бета-каротин, прекурсор на витамин А, съдържащ се в кайсии, моркови и чушки, и витамин С, широко разпространен в зеленчуците и плодовете. Например, чаша боровинки има около 3500 ORAC единици, но можете да намерите и витамин C в цитрусовите плодове, ягодите, черното френско грозде, броколи, крес, спанак, зеле, киви и домати.
Семейството Brassicaceae също е много богато на антиоксиданти: една част от броколи или кълнове има около 1500 ORAC единици.
Последна препоръка: да се запазят свойствата на витамините, избягвайте продължителното готвене и за предпочитане консумирайте пресни плодове и зеленчуци.
