Не знам за теб, но за мен вече е трудно в началото. Това е: точно какви са сливите ? И каква е разликата с сини сливи?

Попитах и ​​ви информирах с ботаническа „лъжичка“: сливи и сливи са същите плодове ! Разликата е, че когато плодът е свеж, той се нарича слива, когато е суха, се нарича слива . Няма никаква разлика на ботаническо ниво, но това е само различно име в зависимост от състоянието на опазване. И двата термина указват плода, който е роден на сливата (Prunus domestica), наричан още "пруно " и роден в Азия.

Извън научните класификации, обаче, в общия жаргон терминът "слива" се използва за кръглото и мекото качество, а " слива " за синьо-пурпурното с продълговата форма, от която произлиза сливовата слива .

Следователно ситуацията е много объркваща, както виждате. Ние ще разглеждаме сливите като пресни плодове, с малки и заострени качества . Какви са техните свойства?

Сливи, собственост

Създадени - повече или по-малко - какви са те, виждаме обобщение на основните свойства на сливите от различни страни: органолептични (консистенция на цветовете) и хранителни.

Органолептичните свойства на сливите: \ t

> синьо-виолетови кори, съдържащи pruina (защитен восък към микроорганизми) и антиоксидантни полифеноли ;

> лека пулпа , жълтеникава, полупрозрачна и обгръщаща дървесното ядро, съдържащо бадема;

> кисел и интензивен вкус, поради което плодовете са по-подходящи за съхранение в кутии.

Бележка за бадема, съдържащ се в ядрото на сливите : бадемът дължи горчивия вкус на амигдалин, токсично вещество, което обикновено се съдържа в горчиви бадеми . Поради това не се препоръчва често и / или значимо използване на бадеми от сливи.

Основните хранителни свойства на сливите:

> богат на витамин А (антиоксидант)

> богати на разтворими и неразтворими фибри

> богат на дифенилсатин, който стимулира чревната подвижност

> богати на вода ;

> добро съдържание на калий;

> умерен прием на калории : съдържат около 35 калории на 100 g.

Сливи, ползи

Бременните жени, или може би жените като цяло, са наясно с това, и според моя опит те страдат от запек много по-често от мъжете: сливите са отлични за чревна редовност. Нека видим подробно тези и други ползи от сливите за нашето тяло:

> слабително действие, благодарение на високото съдържание на фибри, но особено на дифенилсатин;

> реминерализиращо и енергизиращо действие, благодарение на минералните соли;

> рехидратиращо действие, благодарение на доброто водно съдържание;

> помощ за контролиране на холестерола и гликемията, благодарение на разтворимите влакна.