Храни, които съдържат витамин С

Витамин С е мощен антиоксидант, който помага за предотвратяване на стареенето и предпазва от свободни радикали. Също полезна за нервната система, тя е в състояние да стимулира заздравяването на рани . Нека да разберем по-добре.

Свойства на витамин С

Витамин С или аскорбинова киселина е един от основните водоразтворими витамини за организма. Той се занимава с предотвратяване на капилярни кръвоизливи и като мощен антиоксидант, блокира стареенето на тялото и разрушителното действие на свободните радикали и балансира нивата на витамин Е, еднакво важни за хората.

Витамин С също играе роля за хармоничното развитие на организма и за възстановяване на тъканите, всъщност е важно да се стимулира заздравяването на раните. В мозъка витамин С е отговорен за създаването на невротрансмитер, наречен норепинефрин, който подпомага контрола върху употребата на вещества, съдържащи се в кръвта, по-специално глюкоза .

Витамин С в храни

Хранителните източници на витамин С са предимно пресни плодове и зеленчуци като гуава , и по-специално цитрусови плодове, а именно лимони, портокали, грейпфрути.

Други източници на храна са: плодове, пъпеш, диня, киви, чушки, аспержи, ряпа, броколи, зеле и карфиол, картофи, спанак и домати сред зеленчуците. Витамин С е много лабилен витамин и се разрушава при готвене, съхранение, излагане на въздух и светлина, поради което е важно да се консумират свежи храни.

Колкото по-свежи и по-малко варени храни, толкова повече витамин съдържат. Сред предпочитаните методи за готвене, напомняме на микровълновата фурна, парата и бързото пържене.

Сладките пиперки могат да се съхраняват около три седмици с минимална загуба. Сред храните, които го съдържат най-много, са киви: количеството на витамин С от 500 мг се съдържа в 6 киви.

Витамин С сред естествените хранителни добавки за здравето на кожата

Дневна нужда от витамин С

Средната препоръчвана доза е между 30 и 50 милиграма на ден при здрав човек. Препоръчителното ниво варира от минимум 10 милиграма, което е от съществено значение за предотвратяване на скорбут, заболяване, дължащо се на липса на витамин С, до максимум 200 милиграма на ден.

Хората с особени дисфункции или патологии често се нуждаят от различни количества. Възможно е, например, да се използват натурални добавки на витамин С, както хранителни, така и билкови.