Откъде идва китайския червен чай
Китайският червен чай, наричан също Pu-Erh, е след ферментирал чай, който се произвежда в южната китайска провинция Юнан, на границата с Тибет. Преди много години, всъщност, листата на този чай, западно преименувани на червено, расте спонтанно в Кунминг, столицата на Юнан.
Китайският червен чай всъщност е черен чай за ориенталите, който се класифицира като постферментирал, тъй като претърпява дълъг процес на преработка: листата, след като са ферментирали, се презареждат отново и повторно ферментират, съхранявани във вода. варовикови пещери, характерни за района на Юнан. Най-
В някои случаи трайността в пещерите на червените чаени листа продължава дори 60 години, а когато излизат, те като добро вино остават за ферментация, определено ценени!
Зелени и червени ройбос: свойства и ползи
Свойствата на китайския червен чай
Благодарение на дългата и сложна ферментация, китайският червен чай развива особено реконструиращи свойства и, както и много други чайове, също отслабващи, или мазнини горелки и способни да ускорят метаболизма.
Затова китайският червен чай е особено подходящ за хора със стомашни проблеми, висок холестерол, наднормено тегло и е полезен и за хора, които страдат от слабост или за тези, които са физически отслабени. Той също така пречиства кръвта. Китайски червен чай е чай с ниско съдържание на теин, така че може да се консумира дори и вечер, с интензивния си червен цвят и неповторим вкус на влажна дървесина.
Имената на китайския червен чай
Може да сте прочели за "Кунмин червен чай", чай, който се продава и продава в Европа, обещавайки чудотворни ефекти: в действителност това е фантастично и западно име, защото в Китай няма чай с тази деноминация! вместо това чайовете Pu-Erh са добре познати, много известни със своите лечебни свойства, както се вижда, особено при проблеми с храносмилането и висок холестерол.
Сред основните червени чайове на пазара са: червен чай от Хунан, лаоски цин ча, сичуан биан ча, лиу бао сан ча, юнан пур, бай джен лин, гонг тинг пу ер, Юнг Джиан Пу Ер, Да Йе Пу Ер.
