Касисът е растение, което произвежда снопчета от сферични плодове със сладко-кисел вкус. Това растение принадлежи към семейство Grossulariaceae и се счита за едно от растенията, които произвеждат плодове като малини, къпини и диви ягоди.

Френско грозде е растение, което присъства и е широко разпространено в Италия, особено в планинските и алпийски райони, докато 1000 метра не са надвишени. Дори и в хълмисти райони, ако климатът е прохладен, проветряван и с добри валежи, растението от касис може да расте луксозно.

Касис: много различни сортове

Има няколко вида касис: червено френско грозде или Ribes rubrum, който е най-разпространеният в нашите земи, касис или Ribes nigrum и бяло касис или цариградско грозде, известни като Ribes sativum .

Плодовете им са много сходни, всъщност всички те са събрани в гроздове със сферична форма и с еднакви размери. Само цветът на плодовете позволява ясно да се разграничат различните каси, всъщност някои са рубинено червени, други са белезникаво-жълти, а други все още имат тъмнолилаво, което изглежда черно.

Вътрешната пулпа е прозрачна и цветът присъства върху външния филм, който обвива зърната. Вътре има малки семена.

Освен това, в рамките на 3-те участъка от касис имаме и други сортове, които по-често се отглеждат и произвеждат в Италия.

1. Сред червеното френско грозде имаме широка гама от сортове, които могат да бъдат избрани за отглеждане, като например Червеното езеро, Ровада, Розет, Станца, Коканг, Джунифер и Рондом.
2. Вместо черно френско грозде има Климакс, Трол, Ноар де Бургундия, Черната награда, Черната пушка и Тифон.
3. Само две разновидности, Blanda и Primis, са известни и отглеждани за бяла касис и цариградско грозде.

Здрави свойства на различни каси

Здравото използване на касис е добре познато в популярната билкарска традиция, която вижда, че касисът се използва при липса на апетит, подагра, ревматизъм, проблеми с черния дроб и пикочните пътища.

Всъщност, касисът има отлични диуретични, освежаващи, противовъзпалителни и възстановителни свойства. Освен това, касисът е посочен като антихистамин и антиалергичен с кортизоноподобно действие, но напълно естествено.

Всички тези свойства обаче са общи за касис, но специално всеки касис има по-целенасочена употреба.

Червено френско грозде

Червено френско грозде е богато на вода, захари, витамин С и органични киселини като ябълчна, лимонена и винена .

Използва се като аперитив и храносмилателна благодарение на тонизиращото, пречистващо и диуретично действие. Свежият сок или естествената консумация на плодове се препоръчва за многобройни здравословни проблеми и по-специално е отличен тоник, когато нямате апетит или дори след период на възстановяване и треска, тъй като тялото е отслабено.

Той помага срещу запек, лошо храносмилане и недостатъчност на стомашните сокове и също е отличен за ревматизъм, артрит и дерматоза. Стомашният и уринарният тракт заедно с черния дроб печелят от консумацията на червено френско грозде, благодарение на неговите противовъзпалителни и противозалепващи свойства.

Черен касис

Касисът е богат на много минерални соли като калций, фосфор, калий, хлор и натрий. Съдържа също многобройни микроелементи и антоцианинови пигменти, както и флавоноиди и антиоксиданти.

Касисът е отличен източник за много витамини, особено за витамин С, тъй като 100 грама касис съдържат 200 mg лимонена киселина.

В допълнение към прясната консумация на тези тъмни почти черни плодове можем да го приемем като хранителна добавка. Често в билковата медицина или други специализирани магазини откриваме листа от касис, които са част от растението, използвано за приготвяне на естествени средства като билкови чайове.

Инфузията на листа от касис е показана при проблеми с диария, но също и при умора, умора и слабост . Също така е винаги полезно срещу ревматизъм и проблеми с артрита, както и за подпомагане на чернодробната функция.

Бял касис

Бялата касис или цариградско грозде също са богати на витамини и полифеноли с наистина отлично диуретично и детоксикиращо действие. Той е показан и за противодействие на стареенето на кожата благодарение на многото антиоксиданти, които съдържа. Освен това, бялото касис е освежаващо и стягащо, така че има отлично действие за ребалансиране на чревната функция.

Той също така е способен да стимулира производството на стомашни сокове с евпептично и храносмилателно действие. Белият касис има отлична сила за потушаване на жаждата и дори може да действа на нивата на холестерола, както и да помага на черния дроб в детоксикиращото му действие. Консумацията му обикновено е прясна, но можете също да я приготвите като сок или да я вземете като хранителна добавка.