Сладолед: как да го направите у дома
Възможно ли е да се приготвя сладолед у дома, без производител на сладолед, в веганска версия и лесно ? Отговорът е да. Такава вкусна и вкусна храна може да се приготви като сладолед, без да се прибягва до конкретни уреди и да се използват храни от растителен произход.
По този начин сладоледът става удоволствие за небцето и гърлото, но също и за балансирана и здравословна храна . Ако добавите и шам-фъстъци, вкусът се усилва и тялото получава енергия и радост.
Домашно приготвен сладолед: рецептата
Съставки:
> 200 г соево мляко без захар (или друго не-добавено зеленчуково мляко: може да бъде направено от ориз - в този случай, ако е по-малко мазнина, отколкото соевото мляко, да се увеличи с 20 грама количеството, бадемово мляко, овес; изберете кой предпочитате);
> 150 г кокосово масло (или растителна сметана без захар);
> 50 г пълна тръстикова захар (или, по-добре, сироп от агаве);
> 100 г беззъбени шам-фъстъци с черупки (можете да си купите шам-фъстъците с кората: времето за почистването им ще ви върне за най-голям вкус);
> 1/2 боб ванилия (по избор ....).
Получаване:
За да приготвите сладоледа, имате нужда от голям смесител и използвайте всички много студени съставки. След това започнете с поставяне на мляко и кокосово масло (или растителна сметана) и захар (или сироп от агаве) във фризера за 15 минути .
Междувременно почистете шам-фъстъците и ги смачкайте ръчно в чукало, или разбъркайте бързо в кафемелачка. Можете да оставите грубо нарязана част, за да гарнирате докато, за да придадете аромат на сладоледа, по-голямата част от него трябва да бъде фино смлян. Веднъж нарязани, шам-фъстъците се смесват с малко мляко, така че да се образува полу-дебело тесто.
Семената се вземат от боб ванилия (половин ванилия се нарязва по дължина, а с върха на ножа се копае вътре, като се вземат семената от него) и се добавят заедно със сместа в блендера.
Смесете всички останали съставки, взети от фризера и ги добавете заедно. Ще се появи полуплотно съединение. Оставете я да почива във фризера, в контейнер, облицован с хартия за пергамент. След около час цялото се отразява.
Процедурата се повтаря, докато се получи хомогенна и кремообразна смес, без ледени кристали. Обикновено е необходимо да се повтори смесването и да се смесват съставките 3 пъти.
Консистенцията зависи от вида на използваните съставки, така че е възможно да е необходима помощ, за да се сгъсти всичко. Ако сладоледът не е позволен да се сгъсти по желание, можете да добавите царевично нишесте до размера на една чаена лъжичка едновременно. Разбъркайте, оставете да престои и проверете резултата .
След като сте готови, можете да украсите сладоледа с грубо нарязани шам-фъстъци и да сервирате студено.
