Минералните соли, важни съставки на клетките и различните тъкани на тялото, се приемат преди всичко от питейната вода, както и от яденето на плодове и зеленчуци, за предпочитане пресни и сезонни.
За да се избегне липсата на минерални соли е от съществено значение да се яде правилно, да се пие поне два литра вода и да се консумират пет порции плодове и зеленчуци всеки ден.
Къде са минералните соли
Минералните соли са много широка категория и поради това тяхното присъствие в тази или онази храна зависи от конкретния вид; в допълнение към зеленчуците, много други храни също съдържат определено количество; например, пълнозърнестите храни са добър източник на желязо, мед и манган; млякото и млечните продукти доставят калций, фосфор, калий, цинк, сяра и молибден; чай съдържа добро количество флуорид, солта е богата на натрий.
По принцип, поради липсата на условия, които благоприятстват дефицитните условия, разнообразна и балансирана диета е достатъчна, за да гарантира всички необходими хранителни вещества, включително минерални соли.
Хората, които извършват интензивна физическа активност, особено на конкурентно ниво, е по-вероятно да страдат от липса на минерални соли, така че диетата им трябва да бъде внимателно следвана от специалист.
Употребата на минерални солни добавки може да се препоръча само след задълбочен анализ от лекар. Ако всъщност липсата на минерални соли е опасна за организма, излишъкът е също толкова опасен.
Условия, които благоприятстват липсата на минерални соли
Спортистите, както казахме, са по-изложени на риск от липса на минерални соли, но има и други предразполагащи фактори при здрави индивиди:
- бременност ;
- стрес ;
- излагане на екстремни метеорологични условия: твърде горещо или твърде студено;
- приемане на някои лекарства;
- цигарен дим ;
- прекомерно приемане на кафе или алкохол ;
- излагане на замърсяване на въздуха ;
- наличие на пестициди, тежки метали, нитрити в храните;
- неправилна и небалансирана диета.
