Киви (или Actinidia) е търговското наименование на плодовете на Actinidia chinensis, изкачващ се храст от семейство Actinidiacee.

Кивито се състои от 80% вода, 11% захар (фруктоза) и съдържа минимални количества мазнини и протеини.

Кашата от киви съдържа голямо количество витамин С, по-високо от това на обикновените цитрусови плодове: в 100 г ядлива част се съдържа в 70 до 85 мг; дневното изискване за витамин С на възрастен човек е около 60 mg, така че един плод е достатъчен, за да покрие тази нужда.

Кивито съдържа добри концентрации на витамин Е и други каритеноиди и флавоноиди, активни срещу действието на свободните радикали.

Той също така осигурява фолиева киселина , основен витамин за добра мозъчна функция.

Кивито е особено богато на калий (320 mg в 100 g пулпа), което е от съществено значение за нормалната дейност на нервната и мускулната система и предотвратява появата на артериална хипертония; съдържа също магнезий, калций, хлор, сяра и фосфор.

Пулпата и семената са богати на фибри, които спомагат за регулирането на чревната активност и намаляват абсорбцията на мазнини, холестерол и рафинирани захари.

Съдържа множество ензими, включително актинидин, който подпомага храносмилането на богати на протеини храни.

Терапевтично, кивито е полезно за:

• насърчава заздравяването в случай на грип и вирусни заболявания, защото увеличава имунната система;
• поддържат добро здраве на кожата и лигавиците;
• увеличаване на силата на стените на капилярния съд, подобряване на кръвообращението;
• коригирайте кръвното налягане;
• понижават нивата на холестерол, мазнини и захар в кръвта;
• предотвратяване и лечение на запек.

За ефективно действие на чревната регулация се посочва консумацията на зрял киви сутрин преди закуска.

За да се възползвате максимално от свойствата на този плод, яжте две или три пресни киви, след хранене или като закуска; или можете да консумирате центрофугирания сок, оставяйки също кората (добре почистена и почистена с четка), за да увеличите съдържанието на ензима в напитката.

За да научите повече:

> Киви: свойства, хранителни стойности и рецепти