Дюната, но все още ли съществува? Разбира се, този често забравян плод от есента, използван от бабите за парфюмно спално бельо в куфари и чекмеджета, който обикновено не се яде суров, защото "връзва" езика, все още заслужава да се счита за валидна храна, тъй като има отлични свойства и дава ползи за здравето .

Откриваме това, което прикрива пулпа си само по външен вид, стягащо и как може да приготви фантастично естествено конфитюр.

Ползи от дюля

Дюля, забавна крушова бучка, твърда и ароматна, принадлежи към групата на Pomacee, също както и вече споменатите братовчеди.

Дюля е роден в Азия, но е известен в Италия още в римско време и в Гърция, където вече е бил използван за укрепване на имунната система.

Той се отглежда малко във всички италиански региони, особено в Пулия, Сицилия и Кампания. Плодовете не се намират лесно на пазара, особено в мащабната търговия на дребно, но по-често се срещат в малки стопанства и дървени кутии, директно от производителя.

Тези есенни плодове, големи като юмрук, са много ароматни и имат узрялокафяв цвят. Основното качество на дюля е богатството на пектин, разтворимо диетично влакно, с уплътняващи, стабилизиращи и желатиниращи свойства.

Благодарение на своите характеристики пектинът помага да се контролират нивата на холестерола и кръвната захар и следователно е валидна помощ за превенция на сърдечно-съдови заболявания . Не само: това вещество помага да се регулира червата и да се улесни неговата подвижност.

Ябълчената киселина, съдържаща се в дюля тогава, благоприятства храносмилането и има противовъзпалителни свойства. И накрая, нека не забравяме, че съдържа минерални соли (желязо, калий и магнезиеви соли) и витамини А, В, С и РР.

Знаете ли, че дюлата е най-богатото влакно?

Как да си направим сладко от дюля

Благодарение на това на фантастичните природни свойства, които могат да противодействат на запек и да помагат в случай на стомашно-чревни инфекции, и благодарение на високата доза естествен сгъстител - точно пектин - който съдържа, дюлята се превръща в отличен плод за подготовка на конфитюри и желета .

Също така ценен е неговият изискан, единствен и деликатен аромат, който се подхранва и подхожда добре на различни ястия, от сирена до пайове, сладки и солени.

Така че нека да видим известната рецепта за дюля .

Съставки :

> 2 кг дюля,

> килограм пълна тръстикова захар,

> лимон,

> вода

Процедура : вземете зрелите дюли, сварете ги в продължение на няколко минути във вряща вода, изсушете и отстранете кори, стебла, семена и ядро. Нарежете ги на малки парченца и ги поставете в зеленчукова мелница, като получите меко пюре, което ще излеете в голям съд с лимонов сок и захар.

Покрийте с капак частично, на слаб огън, докато сместа стане гъста, но мека и хомогенна, ще отнеме около час. Оставете да се охлади и напълнете буркани за зимата, която ще стерилизирате.

Открийте 5 употреби на дюля

За да научите повече:

> Ябълки, имоти и обезщетения

Видео от Deabyday.tv