Натопи се в пъпките
Това не е храна за ценителите или закоравелите храната на нова възраст. Кълновете са основата на живота и на много напитки, чието приготвяне изисква тяхното използване, например бирата и уискито, които произтичат от покълналия ечемик . Освен развитието на семената, трябва да се има предвид, че храни като аспержите произлизат от пъпките на растенията и според същия критерий откриваме хмелови издънки и бамбукови издънки .
Кълновете са богати на хранителни вещества, тъй като семето, което се развива, за да даде живот на ново растение, е концентрат на соли и витамини .
Донесете кълновете в кухнята: добавете ги към зеленчуците, използвайте ги в супи, уверете се, че те ще обогатяват вашите салати; те имат интензивен вкус и много нюанси на вкуса: от приятния и сладък на люцерна (алфа алфа) или от сусатни кълнове до по-решаващо от горчицата или чесновите кълнове .
Можете да научите повече за свойствата и ползите от тиквените кълнове
Как да се подготвят кълнове
За да приготвите кълновете, ще трябва да селектирате семената, които изхвърлят повредените, докато не изчислите приблизително 30-40 гр., След което да ги поставите в купа, за да се накисне . Времето е приблизително 6 часа за люцерна, сминдух и други семена с подобен размер. Вместо това сме на 10-12 часа накисване за боб, соя, пшеница и др.
След накисване можете да изплакнете семената и да ги поставите в саксии или в кълнове, когато са добре почистени. Не забравяйте да ги намокрите всеки ден (2-3 пъти през зимата, 3-4 пъти през лятото).
Веднъж дневно отстранявайте водата от подноса. Трябва да проверявате за плесен или черни петна дневно. Изплакнете добре кълновете и отстранете обвивката. Оставете ги да изсъхнат и да изсъхнат, след това ги използвайте веднага или ги съхранявайте в хладилника. Кълновете от бобови растения трябва да бъдат попарени в пара или в тиган за 5 минути преди употреба.
