Витамините са съвкупност от органични молекули, различни един от друг, които не могат да бъдат произведени от тялото и следователно трябва да бъдат въведени чрез храна. Това са биорегулатори с микроелементи, които са от съществено значение за организма да регулира основните процеси на растеж и клетъчните химични реакции. Ние откриваме техните свойства.

>

>

>

>

Витаминна класификация

Витаминът или аминът на живота е името, с което полският учен Казимир Фънк е идентифицирал през 1912 г. ново органично съединение, което е необходимо за човешкия живот. От изследванията си досега са открити около двадесет витамини.

Класификацията на витамините се основава на тяхната разтворимост. Ако те могат да бъдат разтворени в мазнини, те се наричат липоразтворими във водоразтворима вода.

Мастноразтворимите витамини се съхраняват в черния дроб и представляват резерв за организма.

Водоразтворимите витамини не се натрупват, затова е важно да ги въвеждате ежедневно чрез разнообразна диета.

Водоразтворимите витамини са витамин С и всички тези от група В, докато мастноразтворимите витамини са тези на групите А, Е, D, K. Витамините са посветени на специфични задачи и дефицитът им може да причини неизправност или дисфункция на организма. Ето някои общи насоки за свойствата на основните витамини за тялото .

Витамин С и витамин В, водоразтворима група

Витамин С или аскорбиновата киселина е основният природен антиоксидант, предотвратява увреждането, причинено от свободните радикали и сърдечно-съдовите заболявания. Витамин С е също така важен за укрепване на организма при респираторни заболявания, бронхит, настинки, алергични симптоми, ставни заболявания.

Витамини от група В са от съществено значение за растежа и здравословното развитие на организма, всъщност те играят основна роля в ензимната и протеиновата дейност, превръщайки храната в енергия и регулирайки химичните реакции на организма.

ОРАНГИТЕ, СРЕДНИ СЪЮЗИ. РОЛЯТА НА ВИТАМИН C

Витамините от група В играят важна роля в много функции на тялото. Витамин В1 (тиамин) и витамин В2 (рибофлавин) помагат на организма да произвежда енергия и подпомага ензимите, отговорни за работата на мускулите, нервите и сърцето. Витамин В3 (ниацин) играе важна роля в производството на енергия в клетките и помага за поддържането на кожата, нервната система и здравето на храносмилателната система. Витамин В5 (пантотенова киселина) и витамин В12 (кобаламин) влияят върху растежа и развитието на тялото. Витамин В6 (пиридоксин) влиза в действие при разграждането на протеини и въглехидрати, както и помага на организма да произвежда хормони. Витамин В9, фолиева киселина, е отговорен за създаването на ДНК и е от значение за производството на червени кръвни клетки. Някои плодове, като дуриан, имат комбинирано богатство от витамини В1, В6 и В2.

Мастноразтворима група: витамини А, Е, D, К

Витамин А е витамин, който се намира както под формата на ретинол от животински произход, така и като провитамини от растителен произход, каротеноидите. Последните се трансформират в черния дроб във витамин А. Витамин А е незаменим не само за зрението и кожата, но и за клетъчната диференциация. По същество това е необходимо за растежа, размножаването и целостта на имунната система.

Витамин Е действа като антиоксидант, неутрализиращ свободните радикали, укрепва стената на капилярите, предпазва от стерилитет. Естественият витамин Е е четири пъти по-висок от синтетичния; Недостигът му води до крехкост в тромбоцитите и червените кръвни клетки, както и до окисляване на тъканите. Също така е от съществено значение за правилното функциониране на имунната система, метаболизма и репродуктивната система. Многобройни проучвания показват, че въвеждането на високи дози витамин Е може да намали риска от инфаркт и инсулт.

Витамин D позволява усвояването на калций и фосфор в червата, определя минерализацията на костите и хрущяла. Витамин D е от съществено значение за поддържане на редовен сърдечен ритъм.

Витамин К е от съществено значение за чернодробния синтез, той е важен за регулирането на процесите на кръвосъсирване, по-специално допринася за образуването на протромбин; Той е също така важен за образуването на протеини, полезни за тъканите и костите.

В допълнение към тези основни витамини, в организма има и други: витамин F, най-младият от всички, PP, фолиева киселина и витамин H.

Единицата за измерване на витамините, с изключение на витамин С, е международната единица (IU), която съответства на установен стандарт за тегло, който обикновено е милиграм (mg). Сред основните врагове и антагонисти на витамини са: екстракти от жлези и хормони; физиологични прочистващи средства; парафин и вазелиново масло; алопатични (традиционни) лекарства; салицилови препарати; барбитурати; на antiarthritics; сулфатните лекарства; арсенобензоли и антибиотици. Действието на топлината може напълно да унищожи витамин С и да промени други витамини. Рафинираната захар (и производни) може да унищожи витамините В, особено В6.

Нашите информационни материали за витамини

Витамините са представени тук въз основа на това къде се намират или в какви храни се съдържат, как се отчитат в организма, каква е тяхната функция и как да се асимилират. Специфичен раздел е посветен на тяхната липса, на последствията, които тя причинява, на най-добрия начин за интегриране; друг раздел се фокусира върху ефектите от техния излишък. Патологиите, които се задействат, когато витаминът е небалансиран в нашето тяло, също се вземат под внимание.