Най-добрите храни през зимния сезон са тези, които носят топлина и сила на тялото, като елда, червен и черен боб, кореноплодни зеленчуци, лук, репеи, праз и целина, качествени десерти, домашно приготвени и подсладени само с плодове или малц (ориз или ечемик). Ние използваме сладко и дълго готвене, задушаване и нисцим са отлични за внасяне на топлина в храната и следователно - в нашето тяло.

Ето две лекарства от макробиотичната традиция, полезни през зимния сезон.

Черна отвара от соя (полезна за укрепване на бъбреците и пикочния мехур)

Съставки: ½ чаша черна соя, ½ чаша сух daikon, 5 cm kombu водорасли, 4 чаши вода.

Поставете морските водорасли и дайкон, напоени с вода в саксия. Добавете черната соя и водата и заври, оставете топлината и гответе за 45 минути. Прецедете и изпийте чаша гореща вода на ден.

Може да се съхранява в хладилник.

Инфузия на корен лотос (полезно за укрепване на белите дробове и в случай на кашлица)

Съставки: 1 супена лъжица сушен лотосов корен, ½ литър вода, няколко капки соев сос.

Сварете водата с корен на лотоса в продължение на 15-20 минути в покрит съд. Прецедете и изпийте чаша на ден, добавяйки няколко капки соев сос. Може да се съхранява в хладилник.