Хипотезата, че съществува връзка между храната и болестта, винаги е съществувала и сега научните изследвания го потвърждават, дори в деликатна област като онкологията или раковите заболявания.

В Италия предстои стартиране на важен проект, сътрудничество между медицинска асоциация и фондация за научни изследвания . Това е онлайн платформа, която ще предостави на пациентите и специалистите всички научни резултати, които свързват онкологията и храната, и които ще представят редица практически показания. Нека поговорим за " Банката на храните в онкологията ".

Хранителна банка в онкологията: проектът

Хранителната банка в онкологията е родена от сътрудничеството между Aiom, Италианската асоциация по медицинска онкология и Tera, италианската фондация, която извършва научни и технологични изследвания в областта на онкологията .

FBO (Food Bank in Oncology) е програма за създаване на база данни за пациенти с рак и техните семейства, но също така и за лекари и здравни специалисти, работещи в онкологията.

Тя произтича от научни предположения или проучвания на корелацията между онкологията и храните, с цел да се намеси по отношение на хранителните навици, за да се предотврати появата на болести, но също така да се допринесе благоприятно за успеха на терапиите, като също така се противодейства на страничните ефекти на последното и намаляване риска от рецидиви.

Програмата на ССХП ще започне да функционира от есента на 2017 г. под формата на интернет портал и ще включва няколко раздела:

> Научна основа за професионалисти;

> По- дълбоки проучвания за здравни специалисти и обучителни събития относно научните доказателства за връзката между онкологията и храните;

> Онлайн списание за постоянна информация за професионалисти;

> Раздел, посветен на текущите научни изследвания

> Специфични секции, посветени на пациентите и техните семейства, с препоръчаните информационни листове за храни, общи препоръки за диетичното поведение.

Хранителна банка в онкологията: каква е връзката между онкологията и храната?

"Не само здрав разум": наличието на силна връзка между храна и болест е предмет на многобройни научни проекти и валидации. Установено е, че здравословната диета, съчетана с активен начин на живот, е валиден инструмент за превенция, лечение и лечение на много заболявания.

Световният фонд за изследване на рака, след години на проучвания и оценки на степента на доказателства за връзката между поредица от храни и най-често срещаните видове рак, е изготвил серия от препоръки за превенция, превеждайки тясната връзка между онкология, храна и начин на живот.

Цитираме накратко:

1. Дръжте се тънки . Установена е връзката между затлъстяването и хроничните заболявания (сърдечносъдови заболявания, диабет) и тумори.

2. Останете физически активни всеки ден . Всяка ежедневна активност, от използването на стълби или ходене, вместо да се вземе колата, може да допринесе за увеличаване на енергийните разходи чрез подпомагане на загубата на тегло: следователно намалява риска от рак.

3. Ограничете консумацията на храни с висока енергийна плътност и избягвайте захарните напитки . Диета, която е твърде богата на високоенергийни промишлени храни и напитки, е тясно свързана с повишен риск от наднормено тегло и затлъстяване; тези условия увеличават риска от рак, както е посочено в точка 1.

4. Консумирайте повече храни на растителна основа . Като цяло плодовете и зеленчуците, богати на вода и фибри, имат нисък калориен прием и, консумирани с разнообразие, представляват важен източник на витамини, минерални соли и други стимулиращи здравето молекули.

5. Ограничете консумацията на червено месо и избягвайте консумацията на преработено и консервирано месо. Що се отнася до яйцата, млякото и неговите производни, белите меса и рибите, досега няма доказани научни доказателства, че тяхното потребление влияе върху развитието на онкологични заболявания.

Що се отнася до червеното месо (говеждо, свинско и агнешко месо и техните производни), събраните данни показват, че консумацията под 500 g на седмица не представлява опасност за здравето. Колбасите и преработеното и преработено месо (колбаси, хот-доги, шунки, салами, колбаси и колбаси като цяло) биха били консумирани от време на време .

Не е ясно каква е пряката връзка между консумацията на тези преработени и консервирани меса и риска от рак, но рисковите фактори могат да бъдат свързани с консервационните системи (пушене, консерванти, багрила, добавки).

6. Алкохолни напитки. Не, или поне в умереност. Излишният алкохол, независимо от вида на напитката, е свързан с повишен риск от рак : затова се препоръчва нулева или определено умерена консумация.

В областта на онкологията не е било възможно да се определи ниво на консумация, под което рискът от рак не се увеличава. Негативният ефект на алкохола се усилва, когато се комбинира с тютюнопушенето .

7. Ограничете консумацията на храни, богати на сол. Доказателствата сочат, че месото, съхранено чрез пушене, осоляване и консервиране, може да повлияе на риска от рак, особено рак на стомаха. Нивата на солта ни нужди на тялото са значително по-ниски от тези, които обикновено се консумират.

8. отговаря на хранителните нужди чрез диета. Консумирането на хранителни добавки за предотвратяване на онкологични заболявания може да има неблагоприятни последици за здравето.

Научните доказателства сочат, че най-добрата форма на хранене е храна, а не добавки: витамини, минерални соли и други съединения трябва да се разглеждат само като неразделна част от храните, които ги съдържат. Има конкретни ситуации, в които тялото се нуждае от добавки, но е важно във всеки случай да се свържете с Вашия лекар.

9. Кърмете най- малко през първите шест месеца. Изключително кърменето до шест месеца може да бъде защитно както за майката, така и за бебето.

За жените той предпазва от появата на рак на гърдата и има доказателства, че той също предпазва от появата на рак на яйчниците . За новородените има вероятни доказателства, че кърменето в продължение на поне 6 месеца е в състояние да предотврати затлъстяването и свързаните с него заболявания.

10. Тези препоръки за превенция на рака се отнасят и за тези, които вече са имали рак, за да забавят развитието на рецидиви .