Солта е от съществено значение за много жизнено важни физиологични механизми, като предаване на нервните импулси и регулиране на налягането. Нека да разберем по-добре.

>

описание

Солта е химическо съединение, състоящо се от множество от много йони, разположени вътре в кристална решетка, свързани с йонна връзка. Солите могат да бъдат органични или неорганични, прости или сложни, бинарни, трикомпонентни, състоящи се от различен брой химични елементи.

В зависимост от техния състав, следователно от химическата реакция, от която произхождат, те имат различни външни характеристики по отношение на цвят, мирис, вкус и прозрачност.

Те могат да бъдат много разтворими, напълно неразтворими във вода или разтворими в други разтворители. Двата елемента на бинарна сол (като натриев хлорид) могат да бъдат получени чрез електролиза на стопената сол. Това, което обикновено се нарича сол или готварска сол, всъщност е една от многото възможни соли, а именно натриев хлорид (NaCl).

Свойства и ползи от сол

Съществуват различни химични реакции, способни да произвеждат соли, които могат да бъдат киселинни или базични в зависимост от нивото на заместване на анионния и катионния компонент на съединението (натриев хидроген карбонат или бикарбонат, пример за първия случай, кобалтов хлорид, основен бариев хлорид или бариев хидроксихлорид във втория), прост като натриев хлорид, двойно или тройно като калиева или хромова стипца . Органичните киселини като карбоксилни киселини, сулфонови киселини, фосфонови киселини също образуват съответните си соли.

Натриевият хлорид, обичайната трапезна сол, е проводник не само на електричеството, но и на неврологична трансмисия. Солта е всъщност фундаментална за развитието на жизненоважни физиологични механизми, като предаване на нервните импулси, обмен на течности и регулиране на налягането .

Натриевият хлорид е от съществено значение за живота на Земята: повечето тъкани и течности в живите същества съдържат определено количество сол. Физиологичният разтвор, използван в медицината, който съдържа определен процент натриев хлорид, се използва за лечение на дехидратация ; но ако консумирате повече от 5 грама сол на ден, можете да получите заболявания като инсулти, проблеми с бъбреците и сърдечни проблеми. Ако се използва външно, той може да бъде валиден съюзник за борба с отока, целулита и пречистване на тъканите: вани, компреси, превръзки от сол, да се намали застояването на водата, да се детоксифицират тъканите.

Как да се пречисти с вода и сол?

Използвайте в кухнята и извън нея

Солта винаги е била използвана за съхраняване на храни, като месо и риба, и подправки, но също така и за приготвянето им. Днес тя се използва и като овкусител в храната.

Има много видове сол: рафинирана или цяла морска сол, каменна сол, добит и цвете сол. В света солта се получава главно от морето, въпреки че в някои райони, като например в Румъния, има подземни кариери.

Fleur de sel е вид френска морска сурова сол, характерна за южната част на Бретан, много деликатна, която не покрива ароматите, а ги възвишава.

След това е пушена сол на Дания, солта на Малдон, от Англия, която прилича на малки хрупкави пирамиди, синята сол на Персия, сивата сол на Гуеранде и червената хавайска сол или розовата сол на Хималаите., само за да назовем няколко. Въпреки това, сол не се използва само в кухнята: тя е отлична за премахване на петна от тъкани, втрива с малко вода, тя почиства желязна плоча; то разтопява леда по пътищата, това е ухапване на цветовете, блокира разпространението на бактерии, е част от производството на козметика и перилни препарати, солта с оцет се използва за отстраняване на лошите миризми от ръцете, използва се за лечение на водата и много повече.

Любопитно за солта

Тиква, тиквички, дини и пъпеши: тези храни са известни с висок процент вода, трудно е да се намерят в тях следи от натриев хлорид, сол. Който, следователно, доказва, че има малко сол в тиквата, наистина представлява рядкост, защото дори в средата на течението на водата се оказва, че притежава видима част от сивото вещество или мозъка.

Отразяващо, защо един много идиотски човек се нарича цитрус ? Чрез декодирането на Ботаническия орден на Лимнео се оказва, че динята, образувана при 95% вода, е официално наречена Citrullus vulgaris . Citrullo, който има главата пълна с вода. Солта е била пълна със символика от древни времена.

Тя е предвидена в жертвените обреди от евреи, гърци и римляни като символ на нетленността; разпръсната по развалините на вражеските градове, разрушени до земята, за да символизира бъдещето стерилност на района; счита се за сигурна защита срещу зли влияния, по-специално срещу вещици, а от времето на ломбардците нататък, ако се предлага заедно с хляб, това е знак за приемане на чуждестранен гост.