По-долу е даден списък на сезонните зеленчуци, налични през април . Изберете зеленчуците, за да научите повече за свойствата.

чесън

Чесънът е отлична храна за превенция на грип, кожни заболявания и настинки. Известен със своите дезинфекционни свойства, той е полезен и за червата благодарение на храносмилателните и газоносни действия.

аспержи

Аспержите са зеленчуци с диуретичен ефект, полезен за борба със задържането на вода. Те съдържат малко калории, но имат висок индекс на ситост. Те съдържат сапонини, полихефоноли и калий, благодарение на които те са отлични съюзници на сърцето и мускулите като цяло.

къдраво

Швейцарската бледа ( Beta vulgaris cicla ) е зеленчук с освежаващо и диуретично действие, богат на минерални соли и витамини. Полезно в случай на цистит и бъбречни заболявания, цвеклото се препоръчва и в диетата срещу запек и като превенция при развитието на ракови заболявания.

артишок

Артишокът е полезна храна за сърдечно-съдовата система, защото има понижаващо холестерола действие. От известното благоприятно действие за черния дроб, артишокът води до увеличаване на жлъчния поток и е много показан в диетата на диабетиците.

морков

Морковите допринасят за усвояването на течности в червата и предпазват сърдечно-съдовата система. Наличието на флавоноиди и каротини прави морковите ценна храна за производството на витамин А и за поддържане на здрави очи.

зеле

Зелето ( Brassica oleracea L. ) със своето противовъзпалително действие съдържа вещества като тиооксазолидони с антитиреоиден ефект и сулфорафан, има защитен ефект срещу чревни тумори. Полезно в случай на цистит и стомашни язви, зелеът е съюзник на имунната система.

нахут

Нахут са богати на богати на магнезий, калций и фосфор бобови растения, съюзници на сърцето и сърдечно-съдовата система. Нахутът се използва и за контрол на кръвното налягане и нивата на холестерола в кръвта.

лук

Лукът е зеленчук с антибиотично действие, полезен за нормализиране на чревната флора. Полезен за здравето на бъбреците и сърдечно-съдовата система, лукът стимулира храносмилането и метаболизма.

Див лук

Дребен лук, богат на витамин С, калий и фосфор, са полезни за здравето на сърцето. Всъщност той притежава кардиотонични и стимулиращи свойства на кръвообращението, но се използва и за стимулиране на апетита и за производство на стомашни сокове.

боб

Фасулът е бобови растения, богати на храни, минерали и витамин А, широко използвани в готвенето, за контрол на натрупването на мазнини в кръвта и нивата на холестерола.

Любима

Фасулът е много питателен и с ниска топлина, богат на желязо и витамин С. Те могат да се консумират както пресни, така и сушени и благодарение на наличието на леводопа, се използват в терапията на болестта на Паркинсон.

копър

Копърът е зеленчук с пречистващо и противовъзпалително действие, богат на анетол, способен да действа на болезнени коремни контракции и да избягва образуването на чревни газове.

маруля

Марулята е зеленчук, който има способността да рехидратира човешкото тяло . От основата си извлича белезникав латекс, наричан още лактукар, който има скромни седативни свойства.

леща

Леща са бобови растения с отлични антиоксидантни свойства. Богати на флавоноиди, ниацин и тиамин, те спомагат за концентрацията и паметта. Несъдържащи глутен, леща, подходяща за целиакия в диетата.

картоф

Картофите , богати на калий и витамини, са полезни храни при диабет и срещу свободните радикали. От високата енергийна стойност, картофите могат да противодействат на възпалението на храносмилателната система, да изгарят и да хидратират кожата.

грах

Грах, с ниско съдържание на мазнини и калории, са храни, подходящи за нискокалорични и хиполипидни диети. Богат на желязо, фосфор, калций, калий, витамин А, витамин В1, витамин С, витамин РР, те са полезни в случай на запек.

Porro

Празът е детоксикираща и хидратираща храна, полезна за сърдечно-съдовата и кръвоносната система. Много полезен за действието си в регулирането на нивата на кръвната секреция, спомага за унищожаването на LDL холестерола ("лошия холестерол").

репичка

Репичките ( Raphanus sativus ) са полезни зеленчуци за здраве на черния дроб и бъбреците, релаксация на мускулите и нервната система. Богат на желязо, калциев фосфор, витамини от група В, витамин С и фолиева киселина, те имат диуретични и пречистващи свойства.

вид дребен лук

Шалот е зеленчук, който е добър за ноктите и косата, благодарение на наличието на силиций. От важното антиоксидантно действие, той е богат на витамини и съдържа кверцетин и кемпферол, две вещества, които произвеждат алуминий, полезни при рак на белия дроб, стомаха, дебелото черво и гърдата.

целина

Целина ( Apium graveolens ) е полезен зеленчук за здравето на мозъка и може да се използва срещу ревматизъм. Богат на минерали и витамини (C, K, B и E), целина има диуретично и пречистващо действие.

спанак

Спанакът е полезен зеленчук срещу запек. Богат на витамин А, фолиева киселина и нитрати, той е в състояние да увеличи мускулната сила и да допринесе за благосъстоянието на ретината и очите.

Може също да ви хареса:

> Плодове и зеленчуци от април

> Пролетни зеленчуци

> Най-плодовете на април: как да се готви червено цвекло