Лимоните са храни, богати на витамин С, съюзници на имунната система и полезни за здравето на кожата и за насърчаване на храносмилането. Какви са свойствата, ползите и хранителните стойности на лимона?

Лимоните са плодовете на лимоновото дърво ( Citrus limon ), растение от семейство Rutaceae . Съюзниците на имунната система, те насърчават храносмилането и помагат на кожата да поддържа благосъстоянието и блясъка. Нека да разберем по-добре.

Свойства и предимства на лимоните

Както знаем, лимоните са ценен източник на витамин С, принцесата на витамини, която има безспорен благоприятен ефект върху човешкото тяло.

За да се защити от пристъпи на грип и студ, това е особено показателно, защото намалява нивата на хистамин, органично съединение, което кара очите да зачервяват и да се спускат по носа. Освен това има силно антиоксидантно действие и подпомага организма при производството на колаген, който е вещество, което държи клетките заедно и участва в заздравяването на рани или порязвания.

Лимонът, за богатството на съдържащите се в него антиоксиданти, е едно от най-добрите анти-холестеролни храни, полезно и като анти-рак.

Лимоните също съдържат други вещества, като лимонин и лимонен, които ограничават клетъчното увреждане, от което може да се образува туморна формация. Лимонената киселина и цитратите (соли), които съдържат, са естествени регулатори на киселинността. Групата на витамините В е важна за нервния баланс, храненето и баланса на кожата . Лимоните имат антисептично, тонизиращо, флуидизиращо, хемостатично, газообразно, вирусоподобно, алкализиращо действие.

Калории и хранителни стойности на лимоните

100 g лимони съдържат 11 kcal / 46 kj, докато сокът съдържа 6 kcal / 25 kj на всеки 100 g.

Химичният състав на лимона обаче е:

• Вода 89.50g
• Въглехидрати 2, 30g
• Разтворими захари 2.30g
• Протеин 0.60g
• Мазнини 0
• холестерол
• Общо фибри 1, 90 g
• Натрий 2mg
• Калий 140mg
• Желязо 0.10mg
• Калций 14mg
• Фосфор 11mg
• Витамин В1 0.04mg
• Витамин B2 0.01mg
• Витамин В3 0, 30mg
• Витамин С 50mg

Съюзници от

Имунна система, нервна система, кожа, очи, черен дроб

За тях

„Божественият поет“ свързва суровия и суров вкус на неговата сатира с лимони :

И тогава за небесата, за светлината в светилото

Научих това, което повтарям,

на мнозина има вкус на силни цитрусови плодове. "

(Данте Алигиери, Ла Дивина Комедиа, Парадизо, Канто XVII, ст. 115-117)

Вода и лимон, чаша здраве

Любопитство за лимоните

- Лимоновото дърво е заглавие на филм, режисиран от израелския режисьор Еран Риклис ( Zohar, The Syrian bride ), който разказва историята на Салма, палестинска вдовица, която живее в село на Западния бряг. До дома си израелският министър на отбраната се движи и от съображения за сигурност се дава заповед да се свали лимоновата градина, която представлява единствената му прехрана и собствените му корени; жената решава да реагира.

На премиерата на филма на филмовия фестивал в Торино режисьорът публикува това изявление:

Няма много филми, посветени на градините и растенията, въпреки че в тези, които разказват за ситуацията между Израел и Палестина, често става дума за опустошение на територията и изкореняване на маслиновите дървета. Но аз исках да използвам друго растение, винаги много присъстващо в нашата земя, но това не даде, с присъствието си, такава силна и тежка конотация. Лимонът е просто и грациозно растение, с красиви плодове, но практически не може да се яде и преди всичко не е натоварено с моралното и историческо значение, което сега е дадено на маслиновото дърво ;

- Лимоновото дърво е и заглавието на поп песен от германската група Fool's Garden : сингълът се изкачи по високите места на международните класации през 1996 година.

- Жълтият цвят на лимона зависи от биофлавоноидите, които принадлежат към групата на флавоноидите и са съединения, които съдържат флавони.

Флавонът е органичен естествен пигмент, който придава цвят на растенията, цветята и плодовете и произтича от латинския прилагателен флаво ( flāvu, от индоевропейския корен bhel- ), прилагателно, което означава: "златисто жълто, русо".

Рецепта в ръкава

Треска с лимон и джинджифил е специално ястие и доста лесна за приготвяне.

За 4 човека, от които се нуждаете: 4 филийки треска, 60 грама сладък джинджифил, 3 големи лимона, 1 клонче от розмарин, табаско, екстра върджин зехтин, сол.

Оставете рибата да маринира в продължение на около 1 час в марината, която ще приготвите с масло, филтриран лимонов сок и някои резенчета от джинджифил. Почистете парчетата треска и след това ги оставете да почиват за час в маринатата. Сега ще трябва да приготвите соса от лимон и джинджифил: настъргнете джинджифила, докато получите лъжица, нарязан на розмарин, докато получите лъжица.

Емулгирайте джинджифила и розмарина със сока от другите два лимона, около две супени лъжици масло, няколко капки Tabasco и щипка сол. Извадете парчетата от маринатата, изцедете ги и ги сварете за няколко минути на скара. Сервирайте горещо, поръсете ги със сос от лимон и джинджифил.