Зеленият чай ( Camelia sinensis ) принадлежи към семейство Theaceae . Много добре известен със своето антиоксидантно действие, той е полезен за борба със стареенето на клетките. Нека да разберем по-добре.

Свойства на зелен чай

Пъпките на листата и младите листа на зеления чай съдържат най-висок процент антиоксидантни принципи, намиращи се в природата, полезни за противодействие на образуването на свободни радикали, отговорни за клетъчното стареене. Присъстващите полифеноли са анти-радикали, по-мощни дори от витамин С и Е.

Антиоксидантното действие се дава главно от флавоноидите и по-специално от катехините (около 20-40% от сухото тегло), които допринасят за поддържане на сърдечните функции и допринасят за поддържане на добро здравословно състояние. Тези вещества също намаляват нивата на LDL холестерола и триглицеридите, като по този начин оказват защитно действие срещу сърдечно-съдови заболявания, атеросклероза и коронарна болест на сърцето. Много е полезно да се противодейства на негативните ефекти от тютюнопушенето.

Синергичното действие на полифенолните производни (флавоноиди, хлорогенова киселина, кафеени, танини), което е сместа от тези вещества, има по-високо антидегенеративно свойство в сравнение с това на отделните активни съставки, потвърждавайки тезата, че фитокомплексът на растенията е много по-активен. на отделни компоненти, изолирани и пречистени. Наборът от активни съставки всъщност е способен да предпази мозъчните клетки от увреждане, типично за невродегенеративни заболявания.

Изследователи от Университета в Тохоку, Япония, са показали, че редовната консумация на зелен чай противодейства на загубата на когнитивни способности и би помогнала да се предотврати появата на болестта на Паркинсон и синдрома на Алцхаймер. Истински еликсир на младостта за мозъка; всъщност изглежда, че редовното пиене на зелен чай гарантира свежест и ефективност на мозъчните клетки. Не случайно, в Япония, където от векове зеленият чай е ритуал, има много ниски проценти на форми на сенилна деменция.

Няколко проучвания показват, че зеленият чай също има превантивна инхибираща активност срещу канцерогенеза: в проучване на случай-контрол, проведено в Китай, честата консумация на зелен чай потвърди по-ниска честота на различни форми на рак (рак на кожата)., белия дроб, хранопровода, стомаха, черния дроб, тънките черва, панкреаса, дебелото черво, пикочния мехур, простатата и главичката), в сравнение с хората, които не го приемат редовно. Сред активните съставки, които придават на растението антимутагенни и противоракови свойства, най-важното е, че се нарича епигалокатехин галат (EGCG), тъй като инхибира растежа и пролиферацията на раковите клетки.

Друг интересен имот, приписван на зеления чай, е отслабващия; поради метилксантини (кофеин, теобромин, теофилин) с ефект върху метаболизма. Те имат хипогликемично действие, защото намаляват абсорбцията на захари; и липолитични, тъй като те благоприятстват елиминирането на мазнини от адипоцити, чрез ензимна стимулация. Следователно тези вещества насърчават загубата на тегло, като благоприятстват мобилизирането на локализирани мазнини в мастната тъкан и тяхното елиминиране за енергийни цели. Консумацията на зелен чай също е полезна за намаляване на риска от хипертония.

Това детоксифициращо действие се изразява чрез диуреза: благоприятствайки, както казахме, елиминирането на мазнини и захари чрез оттичане на течности, приемът на растението е показан в случай на задържане на вода, целулит и инфекции на пикочните пътища като цистит.

Изследванията са публикувани в американския вестник за клинично хранене, в който се казва, че чаша зелен чай дневно увеличава костната плътност при жените в менопауза, поради силното му реминерализиращо действие, което насърчава метаболизма на костите и тъканите. Освен това високият процент флуор позволява минерализацията на скелета и на зъбния емайл (анти кариес).

Открийте всички естествени заболявания и лекувате, за да имате здрави зъби

Начин на употреба

ВЪТРЕШНА УПОТРЕБА

ИНФУЗИЯ: 1 чаена лъжичка листа от зелен чай, 1 чаша вода

Изсипете листата в почти вряла вода и изключете топлината. Покрийте и оставете да влеят максимум 3 минути. Филтрирайте инфузията и пийте по 2 чаши на ден между храненията

600-800 mg сух екстракт от листа под формата на таблетки или капсули

Противопоказания

Въпреки че не е с високи нива на кафе, зеленият чай съдържа кофеин и високи дози и следователно може да предизвика безпокойство и нервност, гадене и повръщане.

Поради всички тези причини, контролираната консумация е важна. Не приемайте след 18:00, за да избегнете безсъние.

Описание на инсталацията

В естественото си състояние може да се разрасне над два метра, но за да се улесни отглеждането му, обикновено се поддържа в размер на вечнозелен храст или храст. Листата са яйцевидни, с назъбен ръб, с ярко светлозелен цвят. Цветниците, прости и малки, с 7-8 венчелистчета, са бели и носят многобройни жълто-златни тичинки.

Местообитание на зелен чай

Първоначално от континенталната част на Южна и Югоизточна Азия, днес се отглежда по цял свят, особено в тропическите и субтропични климатични райони.

Исторически бележки

Ботаническото име Камелия е дадено на рода в чест на приноса на известния ботаник Георгиос Джоузеф Камел (1661-1706). вместо това името sinensis на латински означава " китайски ".

В допълнение към разнообразието и културните различия, различните видове чай се класифицират според процеса на преработка, на който са подложени. По-специално, докато при приготвянето на черен чай ферментацията е от съществено значение за получаване на желания аромат, зеленият чай се получава от млади и пресни листа, третирани за да инхибират ферментационните процеси. В сравнение с черния, зеленият чай е по-лош от кофеина (с около 50% по-малко), но има по-големи антиоксидантни свойства.

Още в древността, традиционната китайска медицина знаеше своите добродетели и й даваше възможност да лекува главоболие, да елиминира токсините и да запазва младостта. Говори се, че китайският император Шен Нунг е първият пияч на чай; Историческите данни датират от 2700 г. пр. Хр., Когато императорът, поставяйки листата на растението в кана на вряща вода, започва ритуал, който е здрав, тъй като е свещен.

През 1211 г. японският монах, Eisai, е написал книга, озаглавена " Поддържане на здравето чрез пиене на чай ", където го въздига като чудотворно лекарство, което може да удължи живота.