Ройбосът е произведен от Aspalathus Linearis, растение известно от местното африканско име rooibos, деформация на английския "червен храст", червен храст.
Той принадлежи към семейство Fabaceae, така че дори да го наричаме чай не е толкова правилно, много по-добре да го наричаме „инфузионен“, защото той, както и всички други чайове, произлиза от Camellia Sinensis . В Европа те консумират много германци, докато над континента японците са най-страстни, толкова много, че са изучавали свойствата и доказали ефективността на нейните принципи.
Растението ройбос, подобно на метлата, расте главно в района на Седерберг в Южна Африка, но се е разпространил и в други райони; преработва се през лятото и се нарязва на височина около 30 сантиметра.
Веднъж събрани, листата и клонките са фино нарязани с дървени пестици.
Зелено зелено или червено
След това събраните ройбоси се трансформират по два различни начина:
- при преработката на зелен ройбос листата не се ферментират, а се изсушават и процесът на окисление се блокира от пара;
- преработката на червените ройбоси включва ферментация на листата и последващо сушене на слънце, като се спазва традиционният метод на местните популации.
Може ли ройбос да се приема по време на бременност?
Кой да изберем?
Преди всичко трябва да се отбележи, че процедурата за приготвяне е същата като : използване на гореща вода при температура около 90-95 ° най-много, поставяте чаена лъжичка листа (около 2 грама) на всеки 150 мл вода, оставя се в инфузия за около 5 минути. Ето основните разлики:
- Цветът на инфузията е тъмно червен за червения ройбос, а за зеленото - кафяво жълт
- вкусът е по-плодов, по-сладък и напомнящ за мед за червено, докато е по-"незрял", деликатен, лек и тревист по отношение на зеления ройбос
- зеленият ройбос има по-високо съдържание на естествени антиоксиданти от червените, особено ако инфузията продължава 10 минути.
- Зеленото има още по-последователно присъствие на полезни минерални вещества, които не са загубени при процеса на окисление: магнезий, фосфор, желязо, калций, манган, флорид
- богат на витамини, особено витамин С за двата чая
- както зелените, така и червените не съдържат вълнуващи вещества като теин или кофеин и могат да се консумират няколко пъти през деня
- зеленият ройбос се използва и локално, за успокояване на кожата, по-специално за облекчаване на дразнене, екзема, петна или акне; Червеното обикновено се препоръчва при последното изплакване на косата
- пречиствайки за стомаха и червата, зеленият ройбос не притеснява бъбреците като червения
- и двете ройбоси активират тялото и имат антивирусни свойства
- и двете могат да се използват като специални съставки в сладки рецепти, като бисквити, кремове или сладкиши, но също така и пикантни
- 100 грама зелен ройбос струват средно около 3.50-4 евро; малко по-ниска от червената, около 3 евро на 100 грама. Можете да го намерите много добре онлайн, но също така и в специфични магазини за чай и билкови чай, магазини за органични продукти или повече снабдени супермаркети, където също може да се намери в торби. Съветът е винаги да избирате устойчиви марки срещу земите, от които идва.
