Портокалите съдържат толкова витамин С и следователно допринасят за запазването на имунната защита на тялото ни, когато е най-необходимо; Всъщност, портокалите са в сезон от късна есен до началото на пролетта, в периода, в който ние сме по-обект на настинки и други подобни заболявания.

Има ли портокали стягащи или слабително ? Портокалите спомагат за запазване на чревната редовност и трябва да ги ядат, без да бъдат прекалено щадящи при обелването им.

Албедото, всъщност това е бялата и порестата вътрешност, е най-богатата част от пектина, влакно, което стимулира червата.

Портокалите са чудесни за ядене по естествен път, за здравословна и питателна закуска, или можете да ги използвате за приготвяне на вкусни рецепти.

Ето три:

> Ризото с портокали

> Салата от портокал и цвекло

> Оранжева поничка

Оранжев ризото

Ризото с портокали е прост и свеж първи курс, който използва както сока, така и кожата на тези цитрусови плодове.

Разбира се, когато се използва кора, портокалите трябва да се оставят необработени, за да се предотврати оставането на пестициди от нашата чиния.

Необработените портокали могат да бъдат закупени в магазини за биологично снабдяване или директно от онези търговци на дребно, които са сертифицирани за производство и продажба на продукти от биологично земеделие.

Съставки за 4 човека

> 1 l зеленчуков бульон;

> 50 гр. Портокалов сок

> 320 гр ориз за ризото;

> 2 портокали (кора);

> сол;

> пипер;

> 25 g маслиново масло от екстра качество;

> 20 g масло;

> 1 шалот;

> 20 g Пармезан;

подготовка

Приготвя се зеленчуков бульон. Изстискайте портокаловия сок, отнема около 50 грама. Филето се нарязва на ситно и се овкусява в екстра върджин зехтин. Бързо препечете ориза и смесете с портокалов сок.

Гответе със зеленчуковия състав, добавяйки малко по малко. Когато се приготвят, настържете жара от две портокали на ризото и разбъркайте маслото и пармезана. Завършете ястието с леко поръсване на пипер.

Салата от портокал и цвекло

Тази салата от портокали и цвекло е концентрат от окислители и се приготвя в един миг . Идеален за това, когато бързаме, но не искаме да се откажем от здравословна и питателна гарнитура.

Съставки за 4 човека

> 2 портокали;

> 2 предварително приготвени цвекло;

> 50 гр орехови ядки;

> 200 гр смесена салата;

> сол;

> екстра върджин зехтин.

подготовка

Обелете портокалите и ги нарежете на клинове. Нарежете цвекло на кръгли резени . Грубо нарежете ореховите ядки. Измийте сместа. Комбинирайте всичко в голяма купа и подправете със сол и масло.

С тези пропорции и съставки тази салата от портокали и цвекло е бърза гарнитура, която придружава втори курс.

Но нищо не ни пречи да добавим други съставки към салатата (например сирене, зърнени храни или и двете), за да го обогатим и да го направим уникално ястие, което да се консумира по време на почивка за обяд.

Оранжева поничка

Оранжевата торта е вкусна сладка, но не прекалено сложна, подходяща за закуска, дори и за деца. Той е подготвен за миг и е мек и примамлив.

Съставки

> 250 гр брашно 00;

> 100 g захар;

> 3 яйца;

> 2 портокали;

> 75 гр масло;

> 1 саше от ванилови дрожди за торти.

подготовка

В купа комбинирайте захарта с настърганата портокалова кора и трите жълтъка. След работа на жълтъци и захар, добавете сока от двете портокали, брашното и разтопеното масло. Обработете сместа отново и накрая добавете белтъка и пресятата мая.

Изсипва се в предварително подут и намазан с маслена плесен калъп и се пече при 175 ° С в продължение на 30 минути.

Тази поничка вече е толкова добра ; ако обаче искате да го направите още по-мек и алчен, след като се охлади, направете много малки дупки с клечка за зъби по цялата повърхност на тортата и поръсете с по-прясно изцеден портокалов сок.