Пескетарианци, вегетарианци, които не са вегетарианци

Това би могло да бъде през 2012 г., когато терминът "pescetariano" стана част от италианския език, произтичащ от английския "pescatarian", който вече се използва в началото на 90-те години.

Производното "пескетарство" или "пескатарианство", или песетаризъм, е лема, която произлиза етимологично от романските езици и която, преминавайки през английски, се разпространява в международен план.

Пескетарианството или песетарианската диета трябва да се дефинират днес като полу-вегетарианска диета, която включва консумацията на прясна или солена вода - риба, ракообразни или мекотели - но не включва други видове месо от животни, като например тези на бозайници, пример.

Еволюцията се дължи главно на факта, че група вегетарианци, по здравословни или други причини, са решили да включат в диетата си морска или сладководна риба.

Нещо повече, едно от оригиналните определения на термина "вегетарианец" не изключва допускането. Всъщност, според "по-краткия Оксфордски английски речник" (2002 и 2007 г.), той нарича себе си "вегетарианец", "човек, който се въздържа от храна за животни; опит. Този, който избягва месо, но ще яде млечни продукти и яйца, а понякога и риба" накратко човек, който се въздържа от хранене с животинска храна, която избягва месото, но яде мляко и млечни продукти и яйца, а понякога дори и риба.

Но Вегетарианското общество не е съгласно, дистанцира се и твърди, че "вегетарианците не ядат риба."

Пещеряните каквото ядат

За да се избегнат недоразумения и несъгласия, Печетарското дружество е основано в Манчестър през 2015 г. с цел формиране и представяне на начина на живот и поддържане на гледната точка на рибарите.

Според принципите на песетарианската диета, дори животните като земноводните, мислим за жаби, или как не е позволено влечугите и не се считат за храни . Докато храните, произведени от яйца, мляко, сирене, мед и пчелно млечице са позволени, за разлика от веганската диета.

Важно нещо, за което особено се интересуват вегетарианците, е да посочат, че рибарите не могат да се считат за вегетарианци, тъй като една форма на месо е част от хранителния им режим; всъщност вегетарианското общество не смята, че диети, базирани на Пескара, могат да се класифицират като вегетариански диети.

Много хора решават да преминат към рибната диета за определен период от време, например бременни жени, а рибите, предпочитани от рибарите, са най-малко замърсени от възможни токсични вещества на морето, като живак.

Така на тяхната маса можете да намерите разновидности на синята риба, като аншоа, аншоа, сардина, може би не отглеждани в стопанства, но идващи от дребномащабен занаятчийски риболов, а не с тралене.

Основа на песетарианската диета

Една от основите на кухнята и диетата, базирана на Пескара, се основава на улова, колкото е възможно по-свеж и местен, и върху зеленчуците . Сурови или готвени ястия, това, което е от значение, е зачитането на късата верига за доставки и работата на местните рибари и производители, поради което има тенденция да бъде "екологична" диета, т.е.

Песцетарианците също консумират пресни плодове, зърнени храни и зърнени храни, ядки и сушени плодове, семена, гъби, бобови растения и повече, с изключение на месото на бозайници и „сухоземни“ животни. Етичетата са извън, любопитен е статията, която се появи преди повече от десет години на BBC News, която говори за възхода на тази група от "не-вегетарианци" вегетарианци .