Мелфиорият мед, както подсказва името, е мед, произведен от няколко вида цветя, един от най-разпространените и широко разпространени и има деликатен вкус. Отличен за онези, които трябва да стимулират и пречистят тялото, той има стимулираща и регулираща функция. Нека да разберем по-добре.
>
Какво е милфиори мед
Дивият мед е уникален по рода си продукт. Произвежда се в различни области, хълмове, планини, равнини, където има множество цветя от различен вид.
Тя е скъпоценна ябълка, защото съчетава в себе си свойствата на различни растения и е уникална по отношение на мирис и вкус и придобива специфични характеристики в зависимост от района на събиране. Например, високопланинският мед, където преобладава алпийската флора, може да поеме ароматите на рододендрон, докато в средиземноморските райони може да си спомни аромата на бодил.
По същество съществуват две разновидности на дивия цветя :
- прозрачен и прозрачен, по-деликатен и сладък, с по-малко интензивен аромат;
- тъмен или кехлибарен, с по-решителен вкус, който може да напомня на медена роса .
И двете могат да кристализират с времето, особено при ниски температури, като поемат по-непрозрачни нюанси.
За да се запазят хранителните вещества непокътнати, най-важното е да се провери дали се съхранява колкото е възможно по-сурово, т.е. да се произвежда по естествен и традиционен начин, като пчелите се събират на различни видове цветя, а не чрез промишлен процес на смесване.
Свойства и характеристики на дивия цветен мед
Хранителните принципи, съдържащи се в мелфиорийния мед, са по-големи от другите медове, тъй като са богати на цветен прашец с различен произход. Съдържа много минерали и антиоксиданти .
Това е голям мед за деца и за тези, които растат. Бременните жени се възползват от хранителния прием, както и от оздравителните и старите хора, тъй като укрепват и увеличават физическата енергия .
Ефективен адювант в лечението на грипните състояния, спомага за успокояване на кашлицата и белодробните заболявания, като също така е добър естествен антибактериален . Милефиорият мед стимулира червата и храносмилателната система, тъй като е особено ценен за пречистване на черния дроб и подобряване на кръвообращението.
Използван външно, той е отличен за подхранване на кожата и косата, насърчава заздравяването на изгаряния и рани и следователно е отлична съставка за естествени маски и обвивки.
Али на
Гърлото, червата, черния дроб, кожата и косата
Калории и хранителни стойности на мед от диви цветя
100 г мед от диви цветя съдържа 304 ккал .
Освен това, за 100 g от този продукт имаме:
- Захар 82 г
- Диетични фибри 0.2 g
- Протеини 0.3 g
- Липиди 0 g
- Калий 52 mg
- Натриев 4 mg
Следователно, мелфиорият мед се образува почти изключително от захари . В състава си обаче е важно да се отбележи високата концентрация на фруктоза, която е напълно натурален продукт, поради което е по-малко вреден от рафинираните от човека захари.
Основните компоненти на меда са: вода, захар (фруктоза, глюкоза, малтоза), киселини, протеини, минерални соли, особено калий и натрий; съдържа пигменти и цветни аромати, ензими, витамини от група В и витамин С.
Мелените калории на Millefiori са на разположение веднага ; отличен за фиксиране на минерали, по-специално калций и магнезий в костите.
Използвайте в кухнята на дивия цветя мед
Може да се използва по различни начини в кухнята : опитайте една чаена лъжичка millefiori в кафе или мляко, на сухари, но също и в натурално кисело мляко. Може да се използва и за сладолед, за плодови салати и за приготвяне на бисквити и сладкиши.
Отличен със сирене, той става неизбежен подарък за салати: опитайте например смес от суров копър, сушени домати, кедрови ядки, портокали, черни маслини, подправени с чаена лъжичка мед от диви цветя, розова сол и зехтин.
За лечебни цели се препоръчва да се разтворят две или три супени лъжици на ден в чаша топла вода .
